Сироїжка золотисто-червона

Велике сімейство сироежкових грибів включає в себе не один десяток видів, їстівних і неїстівних, привабливих на вигляд і не дуже. Одним з найкрасивіших представників даного сімейства є Сироїжка золотисто - червона, яка прикрашає ліси влітку і восени.

Сироїжка золотисто-червона

Сироїжка золотисто-червона - лат.Russula aurata

зовнішні характеристики

капелюшок гриба

Діаметр капелюхів даних сироїжок досягає 10 см. Юні екземпляри мають «головними уборами» у формі дзвону, що підросли стають абсолютно плоскими, з заглибленнями в центрі.

На шляпной поверхні, що відрізняється Глянець і гладкістю, немає слизу (вона є лише у молодих грибочків), а шкіра легко відстає від м`якоті. Капелюшки фарбуються в насичений червоний колір, а посередині покриваються жовтуватими цятками з розмитим контуром.

Хет м`якоть легко ламається і має біле забарвлення, жовтіючому в міру дорослішання.

Низ капелюхів оформляється частими і рівними, що не приростаючими до ніжок пластинами, що володіють спочатку кремовою, після - насиченою жовтої (особливо у капелюшних краєчків) забарвленням.

Дана сироїжка розмножується горбкуватими сітчастими спорами, що містяться в жовтому Споровий порошку.

ніжка гриба

Сироїжка золотисто-червона має тонку циліндричну ніжку, що досягає 20 мм в товщину і 80 мм у висоту. Вона відрізняється високою щільністю і наповнюється ніжною білою або жовтуватою м`якоттю, нічим не пахне, дуже крихкою і має структуру, що нагадує вату.

Гладка ножна поверхня покривається безліччю лусочок і забарвлюється в вершковий тон, буріючі в міру дозрівання гриба.

Місця зростання і плодоношення

Золотисто-червоні сироїжки воліють грунт з густим трав`яним покровом, на якому ростуть листяні і хвойні дерева. Дані гриби часто зустрічаються в європейських регіонах Росії, на Далекому Сході, в північноамериканських і азіатських країнах. Його збирають також в лісах Європи.

Плодоношення відбувається дрібними групками або поодинокими екземплярами. Гриб дає урожай в другій половині липня до початку жовтня.

подібні види

Дана сироїжка не схожа ні на які інші гриби.

їстівність

Хоча туга м`якоть гриба нічим не пахне, вона має солодкуватий присмак, завдяки чому Сироїжка золотисто-червона вважається їстівним грибом, що входять в третю категорію їстівності. Після засолювання, гасіння або смаження вона стає ще смачніше. Головне, перед цим поварити гриби 15 хвилин, і злити бульйон.