Сироїжка вицвітає

Більшість сироежкових грибів відносяться до умовно-їстівної категорії, що вимагає попереднього відварювання щоб уникнути харчових отруєнь. Таким грибочком є ​​і Сироїжка вицвітає, чия м`якоть відрізняється тонким фруктовим ароматом і годиться для вживання в їжу в будь-якому вигляді.

сироїжка вицвітає

сироїжка вицвітає - лат.Russula pulchella

По-іншому гриб називається сироїжки хорошою, сироїжки красивою або сироїжки красівенькой.

зовнішні характеристики

капелюшок гриба

Діаметр капелюхів Сироїжки красивою досягає 50-100 мм. Спочатку вони виглядають як півсфери, пізніше стають опукло-розпростертими. Хет поверхня відрізняється матовістю, нагадує замшу і нерідко дає тріщини.

Шкірочка капелюшків, погано відділяється від гриба, має яскраву криваво-червоним забарвленням, а її краї виглядають темніше.

Усередині грибок заповнюється білою солодкуватої м`якоттю, сіріючих у дорослих екземплярів. При пошкодженні вона стає спершу червоною, потім сірої.

Капелюшний низ оформляється білими або жовтими, тонкими, частими і приростаючими пластинами, здатними розгалужуватись і утворювати перемички.

Сироїжка вицвітає розмножується жовтуватими спорами.

ніжка гриба

Висота ніжки Сироїжки хорошою досягає 60 мм, товщина - 30 мм. Ніжка розширюється до низу і відрізняється суцільним наповненням. М`ясиста м`якоть може гірчити і нерідко буває жорсткою. Вона має біле забарвлення, часом віддає рожевим, а внизу покривається жовтими цятками.

Поширення і плодоношення

Сироїжка гарненька воліє листяні ліси з буковими і березовими деревами, зрідка зустрічається в хвойники з соснами і змішаному лісі. Гриб вибирає для зростання грунт, багатий вапняком, зрідка мох і місця, де росте чорниця.

Плодоношення даної сироїжки відбувається поодинці або невеликими групками і не відрізняється багатством. Гриб плодоносить з другої половини липня до початку жовтня.

подібні види

Гриб схожий на умовно - їстівну Сироїжку жгучеедкую, яку мало хто вживає в їжу через острах отруїтися. Але та відрізняється білим пластинчастим низом, м`якоттю, що не сіріючих у дорослих екземплярів, і білими спорами.

їстівність

Маючи приємний фруктовий запах і солодкуватий присмак, Сироїжка вицвітає не є небезпечною для здоров`я і може сміливо використовуватися в їжу. Її можна їсти в свіжому і смаженому вигляді, маринувати і солити.