Огляд характеристик і опис сорти капусти московська пізня, вирощування

До пізніх сортів капусти овочівники пред`являють особливі вимоги. Вони повинні бути врожайними, щоб виправдати зусилля, кошти і час, витрачені на вирощування, а самі качани не повинні бути дрібними, сухими і пухкими, щоб витримати зимове зберігання. Одним з сортів, що підходять під ці вимоги, є капуста Московська пізня 15. Її давно і успішно обробляють на полях і городах, тому, якщо і ви бажаєте приєднатися до шанувальників цього сорту, дізнайтеся про його достоїнства і способі вирощування, а також про те, як відгукуються про нього овочівники.

Це пізній сорт, вилки можна зрізати в середньому через 140-160 днів після масових сходів насіння. Представлене опис капусти Московська пізня дає уявлення про те, якою вона має бути:

• розетка розлога і велика, до 1 м в діаметрі;
• її листя сіро-зелені зі слабким восковим нальотом, округлі або овальні, гладкі, з рідкісними грубими прожилками і слабоволністим краєм;
• покривне листя качана зеленого або світло-зеленого кольору;
• визріли качани округлої або округло-плоскої форми, щільні і дуже великі, що досягають маси 3,3-4,5 кг, при дотриманні агротехніки можуть досягати 5 кг;
• на зрізі вони білі або біло-жовті, що не пухкі, соковиті і хрусткі;
• внутрішня качан від короткої до середньої довжини, зовнішня - висока і товста.

Урожайність Московської пізньої капусти через великих качанів дуже висока - в середньому 6-8 кг / м2, максимальна - 10 кг / м2. Вихід товарної продукції на рівні 90-97. Відрізняється хорошою лежкістю.

Цей сорт пізньостиглої капусти має низку характеристик, які потрібно знати всім, хто збирається її вирощувати. Московська пізня капуста:

• вимоглива до родючості і вологості грунту;
• стійко переносить перепади температур;
• дружно формує великі і щільні качани;
• стійка до хвороб (кили) і розтріскування головок.

Зібрані качани можна використовувати як в свіжому, так і в переробленому вигляді.

Достоїнства і недоліки

Московську наступні не вирощували б і досі, якби вона не володіла якостями, за які її цінують і сьогодні. Ця капуста відрізняється:

• крупноплодностью;
• високою врожайністю;
• щільними і соковитими вилками;
• цукристістю качанів і високим вмістом в них аскорбінової кислоти (довгий час Московська пізня вважалася найкращим пізнім сортом для квашення);
• гарною транспортабельністю;
• тривалим терміном зберігання (6-8 місяців);
• здатністю зберігати смак і поживні речовини в період її зберігання.

Недоліків у цієї капусти трохи. Вона практично нічим не хворіє і дає великі качани, але для формування таких головок кожну рослину потребує досить великої площі на грядці і рясного поливу. Тому тим городникам, хто не може забезпечити Московської пізньої такі умови вирощування, краще підшукати інший сорт.

Агротехніка вирощування

Капусту пізніх сортів вирощують тільки через розсаду. Старий спосіб з посівом насіння прямо в грунт можуть використовувати городники південних районів, але особливої ​​необхідності в цьому немає. Вирощування розсади - просте і не дуже клопітка заняття, освоїти яке може будь-який городник.

До моменту висадки на грядку рослини повинні мати вік 45- 60 днів, висоту до 20 см і 4-6 справжніх листків, значить, до роботи приступають в березні - квітні місяці. Для капусти готують невисокі ящички, касети, торф`яні або пластикові горщики. Найкраще рослини розвиваються в легкому за структурою і родючому ґрунті, тому його або самостійно готують заздалегідь, або набувають в магазині.

Якусь спеціальну підготовку насіння до сівби не проводять. Зернятка з пачок від перевіреного виробника вже оброблені фунгіцидами, отже, висаджувати їх можна сухими. Але при наявності стимуляторів росту, можна витримати насіння в них для отримання більш дружних і ранніх сходів.

Насіння у капусти маленькі, тому закладають їх у ґрунт на глибину всього 0,5-1 см, попередньо добре зволоживши грунт. Ємності з майбутньою розсадою ставлять в приміщенні з температурою 18-22 ˚C і накривають плівкою. Після появи паростків рослини поливають у міру підсихання грунту, добре висвітлюють і тримають при 14-16 ˚C днем ​​і не вище 10˚C в нічний час. Це дозволяє капусті рости міцною і не витягуватися. За час вирощування проводять 1-2 підживлення комплексними добривами. Їх поєднують з поливами, щоб не спалити коріння рослин.

Якщо говорити про сорт капусти Московська пізня, то розсаду висаджують в грунт в травні. Для рослин готують з осені добре освітлений сонцем, заправлений органікою і мінеральними добривами ділянку. Кращі результати отримують при вирощуванні культури на легких суглинках. Дуже кислі грунти і затінення капуста переносить погано. У першому випадку вона погано розвивається, у другому - зав`язує пухкі дрібні качани.

Посадку пізньостиглої капусти цього сорту проводять за схемою 70 на 80 або 80 на 80 см, після чого грядки добре зволожують. Догляд за посадками полягає в розпушуванні грунту, прополюванні бур`янів, профілактичних і планових обробках проти шкідників. Для росту і формування великих качанів знадобиться регулярний полив, особливо на кінцевому етапі вегетації, а також підживлення органічними та мінеральними добривами: 3-4-х за сезон буде цілком достатньо для отримання хорошого врожаю.

Через 25 днів після посадки цього сорту проводять підгортання рослин, після поливу або підгодівлі. Вдруге процедуру проводять через 10-12 днів.

Збір врожаю і зберігання

Вибірково тугі і досягли 1,5-2 кг качани зрізають ранньою осінню. До масового збору врожаю приступають в жовтні-листопаді місяці, практично перед самими заморозками. Незважаючи на те, що качани пізніх сортів відмінно переносять на корені зниження температури до -7 ˚C, і при цьому не пропадають, піддавати такому випробуванню рослини не варто. Підмерзла капуста гірше зберігається взимку і її чаші доводиться оглядати в сховище.

Збирання капусти проводять в сухий день, качани зрізають сокирками і гострими ножами. У головок залишають покривне листя і качан довжиною 3-5 см. Також можна висмикнути рослини із землі прямо з корінням для тривалого заощадження. Якщо капуста потрапила під мороз, її не прибирають в мерзлому стані. Чекають відлиги, а тільки потім зрізують. Зібрані головки з городу переносять в сарай з хорошою вентиляцією або під навіс, і дають верхнім листю підсохнути.

Зберігання капусти сорту Московська пізня стандартне. Качани тримають в погребі чи підвалі в приватному будинку, на балконі - в квартирі. Рослини з коренем і листовий розеткою підвішують в сховище вниз качаном на невеликій відстані один від одного. Лежить ця капуста досить добре.

Використання

Капуста цього сорту відмінно підходить для приготування перших і других страв, а також зимових салатів. Її можна гасити і смажити з іншими овочами, використовувати в консервуванні. І, звичайно ж, Московську пізню вирощують для квашення, де їй немає рівних.

Крім кулінарії капусту використовують в домашній медицині і косметології. Корисним вважається не тільки сама рослина, але і його сік.

Відгуки овочівників

Відгуки про цей сорт в основному позитивні. На думку овочівників Московська пізня добре зарекомендувала себе при тривалому зберіганні і в квашеному вигляді.

Московську пізню вирощую кілька років поспіль. Незважаючи на те, що це старий сорт капусти, по врожайності і смаковим якостям він перевершує багато новомодні сорти і гібриди. Недоліків в ньому не помітила, крім того, що майже всі головки виростають дуже великими, тому за один раз використовувати їх в їжу нереально. Але і в розрізає вигляді вони зберігаються чудово, що не темніють, що не сохнуть і не втрачають смаку. Вважаю, що це найкращий пізньостиглий сорт капусти для домашніх грядок.Надежда

Сам я її цей сорт не вирощую, так як живу в багатоповерхівці, але часто їжджу до батьків, у яких свій будинок. Щоразу вони мене постачають овочами з городу, в тому числі і капустою. Батько висаджує з пізньостиглих сортів тільки Московську пізню. Він каже, що, хоч і доводиться працювати на грядках до самої осені, результат того вартий - качани виходять великі і соковиті, а покладені в сухий льох, зберігаються мало не до літа. Батьки, та й я сам цієї капустою в цілому довольни.Александр

Я великий любитель квашеної капусти, щоосені заготовлюю її на зиму. Саме для цієї мети я і висаджую Московську пізню, так як вона дає великі і соковиті головки, як раз такі, як мені потрібно. Заквашується вона завжди ідеально і не перекісает. Подобається смак і свіжої капусти - солодкий, без капустяної гіркоти. Так що для мене Московська пізня - сорт №1 і міняти його я не собіраюсь.Артем

Московська пізня - старий сорт капусти, який, тим не менш, не покидає поля фермерів та городи дачників. Він заслужив популярність в народі завдяки гарній врожайності і прекрасним смаковим якостям. Якщо вам потрібен саме такий сорт, не роздумуйте, а просто починайте його вирощувати.