Сорти капусти для зберігання: огляд

Білокачанна капуста відноситься до числа овочевих культур, які здатні зберігатися в свіжому вигляді тривалий час. Качани деяких сортів можуть залишатися соковитими і вітамінними аж до самої весни.

краще всього для зимового зберігання підходять сорту пізньої капусти. Вони утворюють щільні, міцні качани. У деяких сортів пізньої капусти листя грубуваті, трохи гірчать. Але з часом, як полежать, вони стають ніжніше і смачніше. Термін зберігання варіюється від 3 до 6 місяців.

Середньостиглі сорти також здатні довго лежати в погребі, але їх термін придатності коротше - від 2 до 3 місяців.

Ранні сорти і зовсім не годяться. Качани у них пухкі, листочки ніжні. Такі екземпляри хороші для літніх салатів і щей.

У минулій статті ми вже давали характеристику сортам білокачанної капусти. У числі якостей значилася також і тривалість зберігання. Але в даній статті хотілося б окремо виділити сорти капусти для зберігання.

Середньостиглі сорти, придатні для зберігання

Такі сорти визрівають, як правило, за 90-120 днів після висадки в грунт.

Білоруська
Середня маса качана - до 3 кг
Добре зберігається і підходить для квашення.

Білоруська 455
Середня маса качана - до 4 кг
Соковиті качани для квашення і зберігання (4-5 місяців).

Гако
Середня маса качана - до 3 кг
Листя має злегка гіркуватий смак, який при зберіганні йде.

Міхновський
Середня маса качана - до 3 кг, колір червоно-фіолетовий
довго зберігається.

Менза
Середня маса качана - від 7 до 9 кг
Можна зберігати 2-3 місяці і квасити.

подарунок
Середня маса качана - від 3 до 3,5 кг, дуже щільний
Зберігається 4-5 місяців, підходить для квашення.

сибірячка
Середня маса качана від 2 до 4 кг
Зберігається до 4-х місяців.

лібераторів F1
Середня маса качана - від 2 до 5 кг
Для вживання в свіжому вигляді і короткострокового зберігання.

пізньостиглі сорти

Амагер 611
Середня маса качана - маса від 2,5 до 3 кг, соковиті листя, форма качана плоско-округла
Зберігається 5-6 місяців. Чи не використовують для квашення, оскільки восени листя має гіркуватий смак, який проходить під час зимового зберігання.

Арос F1
Середня маса качана від 1,5 до 1,9 кг
Підходить для тривалого зберігання.

Білосніжка
Середня маса качана від 2,5 до 3,9 кг
Хороша лежкість і хороший для квашення.

бірюза
Середня маса качана від 3,5 до 5 кг
Транспортабельний, зберігається до самої весни.

Валентина F1

Середня маса качана - від 3х кг
Зберігається аж до нового врожаю. Рекордна (до 8 місяців) лежкість.

Бирючекутской 138
Середня маса качана до 8 кг
прекрасно лежить.

зимівля 1474
Середня маса качана від 2,2 до 2,8 кг
Один з найбільш лежких сортів (зберігається 6-8 місяців).

Колобок F1
Середня маса качана до 3 кг
Відмінний смак навіть після довгого зберігання.

Крюмон F1

Середня маса качана - від 2,1 до 4 кг
Зберігається до 7 місяців.

Лангедейкер Децема
Середня маса качана від 2 до 3,5 кг, щільність висока.
Годен для зберігання.

лежкий F1
Середня маса качана від 2 до 3 кг
добре зберігається.

Надія
Середня маса качана від 2,8 до 3,6 кг
Зберігається недовго - до середини зими.

подарунок
Середня маса качана від 3 до 3,5 кг
Зберігається 5 місяців.

Полар
Середня маса качана від 1,5 до 2,9 кг
Мало зберігається - від 3 до 4 місяців.

Тюркіс
Середня маса качана від 2 до 3,5 кг
Зберігається до березня.

Харківська зимова
Середня маса качана від 1,9 до 3,5 кг
Тривале зберігання протягом 6 місяців.

Експект F1

Середня маса качана - від 1,9 до 3 кг
Сорт придатний для зберігання.

З метою отримання більш докладної інформації читайте інші статті по темі ⇓⇓⇓