Кращі сорти і гібриди пізньої капусти для зимового зберігання і засолювання

У цій статті ми розповімо про найпопулярніші засолювальних сортах капусти, качани якої досить довго зберігаються, не втрачають товарний вигляд і стійкі до різного роду хвороб і шкідників.

Капуста - один з головних джерел мінералів і мікроелементів, а також корисних речовин і вітамінів. Її вживають і в свіжому вигляді, але частіше використовують для засолювання і квашення. Щоб виростити капусту, стійку до різних захворювань, яка буде добре зберігатися і не втрачати свої корисні властивості, потрібно підібрати відповідний сорт.

Відразу обмовимося - вибирати доведеться пізні сорти, качани яких відрізняються гарною лежкістю. Вони щільні, не бояться весняних і осінніх заморозків і здатні пролежати навіть до наступного врожаю. Які ж сорти і гібриди визнані одними з кращих для зимового зберігання і засолювання?

агресор F1

Це відносно новий, але вже полюбився багатьом городникам гібрид. Він демонструє високу врожайність практично у всіх регіонах і при цьому може зберігатися досить довгий час. Качани щільні, плоско, вирівняні, листя жовтувато-білі, соковиті, з освіжаючим ароматом. Ця капуста відмінно підходить для засолювання. Рослини не потребують особливого догляду і стійкі до фузаріозного в`янення, хрестоцвіті блішки і трипсів. Качани не тріскаються ні в період дозрівання, ні під час зберігання.

Урожайність (кг з 1 кв.м)Маса качана (кг)Дозрівання (днів)Період зберігання (днів)Особливості9-103-5115-120150-180Легко переносить погані погодні умови і нестача азоту

Амагер 611

Цей сорт відомий вже понад півстоліття і рекомендований до висаджування у всіх регіонах, крім самих північних. Ця капуста відрізняється підвищеною холодостійкістю і рекомендована для зимового зберігання, під час якого її смакові якості тільки поліпшуються. Спочатку листя гірчать, але до весни гіркоту пропадає, і вони стають соковитими. Качани щільні, округлі або плоско-опуклі. Рослини стійкі до чорної гнилі і судинного бактеріозу.

Урожайність (кг з 1 кв.м)Маса качана (кг)Дозрівання (днів)Період зберігання (днів)Особливості5-6,52,5-4115-140160-190Рослини погано переносять спеку

Білосніжка

Своє красиве і ніжне назву сорт отримав через колір внутрішніх листя. Перші рослини були вирощені ще близько 40 років тому і з тих пір постійно користуються популярністю у городників. Основні райони вирощування - помірні кліматичні зони. Блідо-зелені качани не розтріскуються і не втрачають привабливу і правильну форму. Листя соковиті, щільні, з насиченим терпким смаком. Рослини стійкі до фузаріозу і бактеріозу, а також добре переносять тривалу транспортування.

Урожайність (кг з 1 кв.м)Маса качана (кг)Дозрівання (днів)Період зберігання (днів)Особливості7-92,5-4145-160180-210Використовується для приготування дитячого харчування

Валентина F1

Цей пізньостиглий гібрид формує великі качани високого товарного якості, які можна вживати в їжу протягом всієї зими. Качани середніх розмірів, відмінно зберігаються і зберігають форму протягом довгого періоду. Листя сіро-зелені зі слабким восковим нальотом по краях. Капуста має приємний смак, і її активно використовують для засолювання і в якості добавки до різних страв. Рослини практично не схильні до уражаються фузаріозу, а вихід товарної продукції становить 90.

Урожайність (кг з 1 кв.м)Маса качана (кг)Дозрівання (днів)Період зберігання (днів)Особливості3,5-53,2-4140-175150-170Щільність листя досить висока, тому перед вживанням їх потрібно обдати окропом

Женева F1

Цей пізньостиглий гібрид відрізняється ідеальною формою і щільними качанами синювато-зеленого кольору. Капуста відмінно підходить для вирощування на невеликих ділянках і потребує мінімального догляду. Стиглі качани використовують для квашення, маринування, гасіння, приготування салатів і т.д. переваги Женеви F1 - стійкість до фузаріозу, а також хороша транспортабельність: качани легко переносять тривалу транспортування і не втрачають товарний вигляд.

Урожайність (кг з 1 кв.м)Маса качана (кг)Дозрівання (днів)Період зберігання (днів)Особливості8-93-5130-140240-270Містить багато жилавих волокон

Колобок F1

Цей гібрид відноситься до пізньостиглі. Вважається, що для успішного вирощування рослин потрібна родючий грунт. Качани важать трохи більше середнього, вони щільної консистенції і стійкі до розтріскування. Зовнішня забарвлення листя зелена, м`якоть біла, без гіркоти, містить аскорбінову кислоту і прості цукри. Рослини стійкі до бактеріозу, фузаріозу, білої та сірої гнилі. Капусту даного гібрида часто виставляють на продаж, тому що вона не втрачає привабливості навіть після кількох місяців зберігання.

Урожайність (кг з 1 кв.м)Маса качана (кг)Дозрівання (днів)Період зберігання (днів)Особливості8-103-5140-150180-210Погано переносить дефіцит вологи

слава

Цей сорт, що складається з двох ліній слава 1305 і Слава Грибовська 231, відрізняється дуже високою врожайністю і відмінно підходить для вирощування в південних районах. Форма качанів округла або округло-плоска. Зовнішня забарвлення листя блідо-зелена, а в розрізі - біла. Качани зручно транспортувати, вони довго зберігають товарний зовнішній вигляд і придатні для квашення і соління.

Урожайність (кг з 1 кв.м)Маса качана (кг)Дозрівання (днів)Період зберігання (днів)Особливості10-12,52,5-4110-12590-100Поливати капусту потрібно 7-8 разів за сезон

Тюркіс

Пізньостиглий сорт німецької селекції. Стиглу капусту вживають як в свіжому вигляді, так і використовують для засолювання. Качани правильної округлої форми, у міру дозрівання стають темно-зеленими і не розтріскуються. Товарні якості капусти високі, а смак приємний і ніжний. капуста сорту Тюркіс - один з рекордсменів за термінами зберігання. Рослини також стійкі до бактеріозу, фузаріозу, кілі і фомозу.

Урожайність (кг з 1 кв.м)Маса качана (кг)Дозрівання (днів)Період зберігання (днів)Особливості8-102-3160-175190-230Стійкий до тривалих посух

Ми навели перелік сортів, які полюбилися багатьом городникам і заслужили безліч похвальних відгуків. А яку капусту ви любите використовувати для засолювання і тривалого зберігання? Діліться своїми уподобаннями на нашому форумі.