Переваги та недоліки генномодифікованого картоплі

Генетично модифіковані організми (ГМО) - предмет гарячих суперечок, нескінченних протягом останніх 20 років. Одні вчені стверджують, що генномодифіковані картопля смертельно небезпечний, інші вважають його продуктом майбутнього, призначеним для порятунку людства від голоду. Щоб встановити істину, проаналізуємо наукові факти.

Історична довідка. У картоплі безліч ворогів: комахи-шкідники, мікроскопічні черв`яки - картопляні нематоди, патогенні грибки, що викликають різні захворювання, бур`яни, які забирають з грунту вологу і корисні речовини, а корінням пронизують бульби. Вчені, які стояли біля витоків генної інженерії, керувалися благородною метою: зберегти врожай, позбавивши селян від важкої праці по прополюванні картопляних полів, боротьбі з хворобами і паразитами. Для цього достатньо було всього лише змінити ДНК рослини, вмонтувавши в структуру додаткові гени, завдяки яким картопля придбає нові властивості.

Піонером у створенні ГМО стала американська компанія «Монсанто». Експерименти з виведенням сортів трансгенної картоплі проводилися з кінця 80-х років XX століття. До середини 90-х років, після тестування на безпеку для здоров`я людини, картопля ГМО з`явилася в продажу.

Янош Арпад Пуштаї, біолог зі світовим ім`ям, 36 років пропрацював в шотландському університеті Rowett Research. У 1998 році вчений досліджував ГМ-картопля, в ДНК якого був імплантований ген проліска, який відповідав за синтез лектина - білка, завдяки чому коренеплід повинен був стати стійким до нематоди. Розробка обіцяла величезний прибуток.

Але великі дози лектина здатні викликати алергічні реакції. Пуштаї провів експеримент: одній групі піддослідних щурів згодовував трансгенну картоплю, в раціон інший включив чистий лектин. Через деякий час з`ясувалося, що у тварин з першої групи знизився імунітет, з`явилися захворювання головного мозку, печінки, нирок, кишечника. Щури з другої групи були абсолютно здорові.

Вчений опублікував результати досліджень і зробив висновок про те, що причиною захворювання звірків став не лектин, а зміни в ДНК картоплі. За це Пуштаї звинуватили в несумлінності і звільнили разом з дружиною. На захист біолога встали колеги, проте в приховуванні інформації були зацікавлені керівники «Монсанто», уряду США та Великобританії. Згодом експеримент Пуштаї повторив Стенлі Юен, який отримав ті ж результати. У 2000 році 828 вчених з 84-х країн світу підписали звернення до урядів усіх держав з вимогою накласти заборону на використання ГМО.

ГМ-картопля в наші дні

Існує два способи отримання трансгенної картоплі:

• ген, який відповідає за потрібне властивість, виділяють в лабораторії, потім пересаджують бактерії. Мікроорганізм впроваджується в клітку картоплі і вбудовує в її ДНК ділянку своєї;
• клітини картоплі бомбардують мікроскопічними вольфрамовими кулями, що містять генетичний матеріал.

В даний час виведено понад 1000 сортів ГМ-картоплі. Лідери у вирощуванні - США, Канада, Аргентина, Бразилія та Китай. Трансгенну картоплю використовують багато виробників чіпсів, зокрема Lay`s і Pringles. Керівництво McDonald`s стверджує, що компанія не закуповує ГМ-картопля.

У країнах ЄС діє суворе законодавство, що стосується обробітку і використання трансгенних культур. У більшості держав ЄС вирощування ГМ-картоплі заборонено з 2001 року. У деяких країнах дозволено вирощування технічних сортів. Наприклад, в Німеччині з 2009 року вирощують технічний картопля ГМО Amflora розробки концерну BASF, причому заявку розглядали і затверджували протягом 13 років, з 1996 року.

Всі продукти, що містять ГМО, ретельно тестують і обов`язково маркують. Правда, мораторій на використання трансгенної картоплі, був введений вже тоді, коли багато фермерів почали його вирощувати. Тому законодавство ЄС вимагає маркувати відповідним символом тільки ті продукти, які містять більше 0,9 ГМО. Згідно зі статистикою, 61 європейців відноситься до ГМО негативно.

У Росії заборонено вирощування генномодифікованої картоплі, проте дозволені її ввезення, переробка і продаж населенню. Продукти, що містять більше 0,9 ГМ-картоплі, підлягають обов`язковому маркуванню, якщо в їх склад входить білок або ДНК (згідно з Листом Головного державного санітарного лікаря РФ від 22.05.2000 N 2510 / 5752-32 «Про маркування споживчої упаковки продовольства, отриманого на основі генетично модифікованих джерел »).

Деякі споживачі помилково вважають модифікований крохмаль ГМ-продуктом. Насправді слово «модифікований» тут відноситься до технології виробництва. Такий крохмаль отримують як зі звичайного, так і з трансгенної картоплі.

У РФ дозволяється ввозити, переробляти і продавати два сорти ГМО-картоплі селекції Monsanto і три - вітчизняної селекції:

• Russet Burbank NewLeaf (селекція Monsanto);
• Superior NewLeaf;
• Невський плюс (вітчизняна селекція);
• Луговський 1210 amk;
• Єлизавета 2904/1 kgs.

Ці сорти не внесені в «Державний реєстр селекційних досягнень, допущених до використання», проте деякі городники вирощують ГМ-картопля вітчизняної селекції, так як бульби і кущі стійкі до колорадського жука.

Аргументи на підтримку ГМ-картоплі

У лютому 2017 року Євген Александров, голова комісії РАН по боротьбі з лженаукою, дав інтерв`ю, в якому поділився планами повної реабілітації продуктів ГМО. За його словами, теорія про те, що змінені ділянки ДНК картоплі можуть впроваджуватися в тканини людського організму і, зокрема, ембріона, не підтвердилася.

Переваги ГМ-картоплі:

• високі врожаї;
• стійкість до хвороб, шкідників і гербіцидів;
• дешевизна обробітку (не потрібно витрачати сили і кошти на прополку і боротьбу зі шкідниками);
• ГМ-картопля, що використовується для виробництва чіпсів, містить менше аспарагина - амінокислоти, яка під дією високої температури перетворюється на канцерогенну речовину акриламід.

Аргументи проти ГМ-картоплі

Віктор Олександрович Драгавцев, доктор біологічних наук, академік РАН і РАПН, колишній директор Інституту рослинництва ім. Н.І. Вавилова, розкритикував діяльність комісії РАН, в якій, за його словами, немає жодного біолога. Вчений називає генну інженерію аналогом зараження рослини раковими клітинами.

Для того, щоб вивести тільки один сорт ГМ-картоплі, «Монсанто» витрачає понад мільярд доларів. Тому компанія не шкодує коштів на оплату послуг політиків і вчених, які б лобіювали інтереси.

Недоліки трансгенної картоплі:

• нові гени відповідають за синтез білків, які здатні спровокувати алергічні реакції;
• новий ген не відразу адаптується в геномі рослини, через що виникає ризик відстроченого зміни властивостей: через кілька років у рослин можуть проявитися будь-які непередбачені ознаки. Іноді з часом корисні властивості просто зникають;
• ген відповідає не за один ознака, а за сукупність. Так, помічено, що сорти, стійкі до колорадського жука, сприйнятливі до гнилі і погано зберігаються до весни;
• в ДНК клітини рослини разом з геном, відповідальним за корисні властивості, вбудовуються гени, стійкі до дії антибіотиків;
• місце основного шкідника, до якого стійкий ГМ-картопля, займають інші. Наприклад, на рослинах, стійких до колорадського жука, паразитує картопляна міль;
• токсини трансгенної культури гублять не тільки шкідників, але і корисних комах;
• шкідники поступово адаптуються до токсинів картоплі, мутують;
• гена продуктивності не існує, врожайність культури залежить від багатьох факторів. Сплеск врожайності в перші два роки вирощування трансгенних сортів, пояснюється стійкістю до шкідників і гербіцидів. Потім бур`яни і паразити адаптуються, і фермеру доводиться поливати землю відрами «Раундапу» (отрута набувають у Monsanto), що вбивають дощових черв`яків і всю корисну мікрофлору. У Канаді та Індії вже з`явилися «безсмертні» бур`яни, яким ніякі гербіциди не страшні;
• «Раундап» дуже дорогий, і з часом собівартість вирощування картоплі зростає. В Індії через борги перед «Монсанто» за останні 16 років покінчили з є 160 000 фермерів;
• посадковий матеріал щороку потрібно купувати у «Монсанто», так як вирощену картоплю на насіння не годиться.

Кожен сам вирішує, як ставитися до генномодифікованих картоплі. Можливо, з часом виникнуть технології, які зроблять трансгенну картоплю абсолютно безпечною. Але поки що, погнавшись за прибутком, дуже легко перетворити землю в отруєну і випалену «Раундапом» степ, де будуть рости одні бур`яни.