Картопля: корисні властивості та протипоказання

Картопля - овочева культура, яку вирощують у всіх куточках нашої країни. Це основний продукт харчування в кожній середньостатистичній російській сім`ї. Важко собі уявити хоча б один день без страв, приготованих з використанням смачних бульб. За що ж ми так любимо картоплю? І яку користь вона приносить нашому здоров`ю?

🥔 Картопля: корисні властивості та протипоказання

У цьому овочі, а точніше в його білку, міститься величезна кількість амінокислот. Багато в картоплі вуглеводів, вітамінів, клітковини, мінералів, жирів, мікро- і макроелементів. У м`якоті знаходиться корисна клітковина, яка зовсім не дратує слизову оболонку шлунка людини.

Картопляний крохмаль теж сприятливо позначається на роботі всього організму. Він сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Овоч також багатий калієм, який виводить зайву рідину із клітин організму, таким чином запобігаючи набряклості. Саме з цієї причини дієтологи рекомендують частіше включати в раціон варену і печену картоплю людям з серцевими і нирковими недугами. У молодих бульбах містяться фолієва і аскорбінова кислоти. Вони мають відмінне омолоджуючий ефект, зокрема сприяє розгладженню дрібних зморшок.

Багато складові сприятливо впливають на обмінні процеси. Все що містяться в картоплі речовини збалансовані, тому продукт легко і повністю засвоюються організмом людини.

! Протипоказання

Нажаль, крім перерахованих позитивних характеристик картопля має і протипоказання до вживання. Наприклад, його не можна вживати:

• діабетикам;
• людям із зайвою вагою;
• тим, у кого знижена кислотність.

Оскільки картопля здатна підвищувати рівень цукру в крові, людям з діабетом краще обмежити її вживання. Відмовитися від неї повністю буде дуже складно, адже кожен з нас звик до цього продукту з раннього дитинства. Скільки дозволяється їсти, щоб не нашкодити своєму здоров`ю? Діабетику за день можна з`їсти не більше 250 г картоплі, запеченого, відвареного або тушкованого. Перед приготуванням кусочки бульб слід замочити в холодній воді, щоб позбутися зайвої крохмалю.

Не варто налягати на продукт тим, хто схильний до ожиріння. М`якоть картоплі дуже швидко відкладається в жирові шари, вона може стати не тільки причиною швидкого збільшення ваги, але і спровокувати збої в роботі серцево-судинної системи.

Дієтологи кажуть, що для перетравлення картоплі потрібно багато шлункового соку. Якщо кислотність шлунка знижена, продукт просто починає бродити, він не перетравлюється так, як потрібно. Цей факт повинні зважити люди зі зниженою кислотністю.

Обережно слід вводити картопля дитині. Прикорм рідким пюре можна починати з 4-6 місяців, а варені шматочки дають малюкові не раніше, ніж йому виповниться 8 місяців. Ще краще зробити це у віці 10-12 місяців. Картопля не рахується алергенним, проте, бували випадки індивідуальної непереносимості. У малюків може виникнути так званий атопічний дерматит і набряк слизових. Якщо таке відбулося, продукт з раціону на час виключається.

🥔 Сік картоплі: лікувальні властивості і протипоказання

Багато хто звик вживати картоплю тільки після термічної обробки (варіння, смаження, тушкування або запікання). Але прихильники народної медицини стверджують, що максимум корисних властивостей можна отримати виключно з сирого продукту. Сік картоплі має ряд цілющих властивостей:

• сечогінну;
• спазмолітичну;
• антибактеріальним;
• протизапальну;
• ранозагоювальну.

Застосовувати слід тільки свіжоприготований напій. Додаткові інгредієнти додаються в тому випадку, якщо в чистому вигляді сік не сприймається людиною за смаковими якостями.

! Має сік картоплі і протипоказання. У будь випадках цей напій небезпечний для здоров`я?

• При хронічних проблемах сечостатевої системи.
• При важких формах цукрового діабету.
• При гострих фазах течії панкреатиту.
• При ожирінні краю.
• При частих запорах або проносах.
• При індивідуальній непереносимості окремих складових бульб.

Прихильники народної медицини і дипломовані лікарі постійно ведуть суперечки на тему: «Сік картоплі: корисні властивості та протипоказання». Кожен має право вибирати сам, що буде для нього панацеєю. Але без консультації з фахівцем займатися самолікуванням і піддавати ризику своє здоров`я все-таки не варто. Тільки досвідчений лікар зможе чітко пояснити, в чому суть лікування соком картоплі, яка від нього користь, яка дозування підійде для чоловіка або жінки в кожному індивідуальному випадку.

🌿 Користь

Якщо говорити коротко про корисні властивості соку картоплі, то можна перерахувати, при яких станах він допомагає. Отже, картопляний сік:

• знімає запальні процеси;
• служить профілактикою гепатиту;
• покращує шкіру обличчя;
• є хорошою профілактикою раку;
• запобігає захворюванням нирок;
• покращує структуру волосся, зміцнює коріння;
• знімає гострі відчуття при радикуліті;
• запобігає розвитку захворювань серцево-судинної системи;
• допомагає в лікуванні артритів і артрозу;
• лікує печію, гастрит і виразку;
• знімає втому очей.

І це далеко не повний список.

🥔 Квітки картоплі: лікувальні властивості і протипоказання

Якщо сік картоплі можна застосовувати як всередину, так і зовнішньо, то з квітів цієї рослини готують цілющу настоянку виключно для зовнішнього використання. У квітках картоплі міститься вітамін С, деякі корисні мікроелементи (залізо, магній), Солонін та інші речовини. Саме в кольорах присутня багато отруйного глікоалкалоїд солонина, який цінується в народній медицині як лікувальний засіб.

Квіти картоплі збирають в той період, коли вони тільки розкрилися і вважаються молодими. Їх висушують в притіненому місці і готують настій. Для цього частину рослин укладають в скляну тару і заливають спиртом або горілкою. Настій витримують у темному прохолодному місці пару тижнів, потім проціджують і застосовують за призначенням.

🌿 Цей засіб допомагає при таких проблемах, як:

• набряклість носа,
• скачки артеріального тиску,
• порушення серцевого ритму,
• тонкі стінки капілярів і судин,
• виразки, ранки і опіки на шкірних покривах,
• больовий синдром при артриті і артрозі суглобів,
• віруси і грибки.

! Протипоказання

Якщо настій застосовувати всередину, то може виникнути одне або відразу кілька неприємних відчуттів:

• печіння в роті і присмак гіркоти;
• нудота і блювотний рефлекс;
• запаморочення;
• зниження активності (як рухової, так і емоційної);
• біль в області живота;
• симптоми серцевої недостатності.

! Ніколи не можна давати настоянку дітям до 12 років, вагітним і годуючим, хворим на цукровий діабет, людям з порушенням обміну речовин і венеричними хворобами.

Перш, ніж лікуватися квітами картоплі, спочатку потрібно чітко зважити всі «за» і «проти», проконсультуватися з досвідченими фахівцями і почитати відгуки про це народний засіб.

📽 Картопля: користь і шкода відео