Користь і шкода сирої картоплі

Поговоримо сьогодні про користь і шкоду картоплі. Картопля присутній на столі кожен день. Без нього неможливо уявити собі повсякденне меню. Скільки смачних страв навчилися готувати кухарі з часів, коли цей бульба вперше до нас потрапив, але ж раніше російські селяни боялися його їсти і категорично не визнавали.

Зате сьогодні картопля - визнаний лідер серед всіх споживаних продуктів. Правда, деякі люди до сих пір вважають цей овоч марним, і абсолютно даремно. Щоб довго не розмірковувати, дізнаємося, якими цінними якостями він володіє.

🥔 Користь картоплі для організму

Бульби майже на 80 складаються з води, але ще в них міститься величезна кількість корисних речовин і цінних компонентів. У цьому овочі є жири, вітаміни, клітковина, амінокислоти, крохмаль, мінерали. Також його корисність підвищує наявність аскорбінової, кавової і нікотинової кислот, вітамінів В1, В6, В2, В9, В3, РР, Н, Е і С.

Якщо «розкласти» сиру картоплю по його мінеральних складових, то можна виявити:

• натрій-
• калій-
• фтор-
• магній-
• мідь-
• цинк-
• залізо-
• кальцій-
• фосфор-
• хром-
• деякі інші елементи.

Всі вони роблять благотворний вплив на наш організм. Наприклад, калій бере участь в нормалізації водного балансу, підтримує на нейтральному рівні показники лугу. Фосфор сприяє формуванню кісткової тканини і зміцненню зубної емалі. Магній допомагає виводити з організму надлишки шкідливого холестерину.

А ще в соковитих бульбах можна знайти особливі рослинні речовини, такі як фенольна кислота. Науково доведено, що вони протидіють вірусам і бактеріям. Потрібно пам`ятати про те, що чим молодша картопля, тим більше в ньому корисних речовин. Старий бульба, полежати на сонці, трохи зів`ялий або пророслу втрачає велику частину мікроелементів і важливих компонентів, мало того в ньому з`являються деякі шкідливі для здоров`я речовини.

Слід знати, що при смаженні під впливом високих температур овоч втрачає практично всі свої корисні властивості. Саме тому його краще гасити, відварювати в мундирі або вживати в сирому вигляді.

🥔 Плюси сироїдіння

Сиру картоплю має специфічний неприємний смак, його складно вживати навіть сироїдам зі стажем. Але народна медицина настійно рекомендує їсти саме сирі терті бульби. Вони володіють корисними властивостями і надають на організм лікувальну дію.

Властивості сирої картоплі:

1. Ранозагоювальну.
2. Бактерицидна.
3. Очищаючий.
4. Сечогінна.
5. Проносна.
6. Загальнозміцнююче.
7. Антиоксидантное.
8. Знеболювальне.
9. Відхаркувальна.
10. Імуностимулююча.

Як бачимо, користь сирої картоплі для організму людини велика, причому використовувати його можна не тільки в якості їжі. Картопляна кашка, нанесена на поранені шкірні покриви, допомагає якнайшвидшому загоєнню. Це засіб відмінно впорається і з опіками. Накладений компрес з тертої картоплі знімає запальний процес і сприяє швидкому загоєнню.

А ще сиру картоплю позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, завдяки наявності в бульбах заліза і магнію. А вітамін К забезпечує нормальне згортання крові. Виходить, що в сирому вигляді цей овоч можна застосовувати для профілактики атеросклерозу.

У багатьох людей через велику зорової навантаження на роботі страждають очі, вони починають хворіти, з`являються почервоніння. Справитися з цією проблемою допоможе компрес з тертої картоплі. Якщо накласти його на повіки, то через кілька хвилин запалення піде, дивитися стане набагато легше.

Для тих, хто страждає на виразку і гастрит, теж буде корисна терта картопляна маса. У лікуванні цих недуг використовуються сорти з червоною шкіркою і жовтою серединою. Потрібно натерти очищений вимитий бульбу на дрібній тертці і, не розжовуючи з`їсти, бажано натщесерце.

Деякі дівчата роблять маски для обличчя з кашки свіжого овоча. Таким шляхом вони борються з веснянками, пігментними плямами, дрібними зморшками і заломами на шкірних покривах. І треба сказати не безрезультатно.

🥔 Лікування соком

Рекомендований до вживання картопляний сік. Це теж не найприємніший напій, зате він сприятливо позначається на стані здоров`я.
Користь соку картоплі проявляється в лікуванні таких захворювань і хворих станів, як:

• ангіна-
• виразка шлунку-
• геморой-
• панкреатит-
• гастрит-
• запор-
• отруєння-
• печія-
• мігрень-
• гіпертонія-
• міома-
• ерозія шийки матки.

Постійне вживання картопляного напою дозволить знизити рівень кислотності в шлунку. Це дуже важливо при гастриті, ускладненому підвищеною кислотністю. Пацієнту, який паралельно з призначеними ліками буде приймати сік, стане легше набагато швидше. Напій допомагає зняти будь-які запалення в шлунково-кишковому тракті, сприяє якнайшвидшому загоєнню виразки, якщо така вже є.

При панкреатиті сік теж пригнічує запальний процес, полегшує больові відчуття, прискорює одужання. Користь сирої картоплі для здоров`я людини, що страждає на цю недугу, неоціненна.

Вагітним жінкам рекомендується пити його для зняття набряклості ніг, підтримки імунітету, зняття печії і запобігання запорів.
Картопляним соком можна полоскати горло при ангіні, ларингіті і фарингіті. Таким же способом доктора радять обробляти ротову порожнину, щоб зняти запалення ясен при стоматиті і пародонтиті.

🥔 Правила застосування

1. Сік сирої картоплі беруть відразу після приготування, поки він не встиг потемніти. Якщо напій постоїть, в ньому почнуться процеси окислення і всі корисні речовини випаруються.
2. Важливо дотримуватися дозування. Починати потрібно з 70 мл за один прийом, максимальна доза - 150 мл.
3. Тривалість лікування соком залежить від конкретного захворювання. Наприклад, при виразці шлунка пити його потрібно тричі на день за 30 хвилин до прийому їжі. Курс триває 3 тижні. А ось при міомі сік картоплі рекомендують вживати протягом 6 місяців.
4. Придатний тільки молода картопля, який не має зовнішніх пошкоджень, вирощений без хімікатів на екологічно чистих ділянках.
5. Для отримання свіжовичавленого соку слід подрібнити бульби на тертці або блендером, і відразу віджати рідину через марлю.
6. Щоб смак кошти став приємніше, можна додати в нього трохи кориці або меду.

Перш, ніж лікуватися картопляним соком, необхідно порадитися зі своїм лікарем. Тут важливо врахувати всі нюанси, інакше захворювання тільки посилиться, а наслідки будуть не найприємнішими.

🥔 Чи може картопля нанести здоров`ю шкоду

Сік сирої картоплі не рекомендують пити в таких випадках:

• якщо виявлено діабет важкої стадії-
• при наявності зниженої кислотності шлунка-
• при гострому нападі панкреатиту-
• при карієсі і інші проблеми з зубами.

Якщо кислотність шлунка знижена, то вживання картопляного соку протипоказано через його високого лужного балансу.

Оскільки сік бульб роз`їдає емаль, то після нього потрібно ретельно виполоскати ротову порожнину. Альтернативний варіант - пити цілющий напій через коктейльну трубочку.

При передозуванні соком картоплі можливі проблеми з травленням. Зазвичай вони проявляються у вигляді спазмів, діареї, блювоти, алергічних висипань. При сильному передозуванні симптоми отруєння більш істотні: з`являється лихоманка, шок, галюцинації, зорові порушення, головний біль, уповільнене дихання, діарея і блювота. При таких симптомах потрібно лікарська допомога, а якщо «по гарячих слідах» зняти їх не вдалося, потрібна госпіталізація.

! Висновки:

До вживання сирої картоплі треба підходити розумно, без зайвого ентузіазму. Тільки так він допоможе поліпшити загальний стан і буде підтримувати здоров`я на протязі багатьох років.

📽 Користь і шкода картоплі відео