Як схуднути на картопляній дієті

Калорійність і глікемічний рівень картоплі

картопляна дієта для схуднення повністю розвіює міф, що від картоплі товстіють. Все залежить від того, яким способом приготований продукт. Сиру картоплю містить всього 80 ккал / 100 г. Глікемічний рівень його не дуже високий, так як без теплової обробки крохмаль, який міститься в овочі, не переходить в форму легкозасвоюваних вуглеводів, які і є основним джерелом зайвих кілограмів. Максимальний же глікемічний індекс продукт має в формі пюре - 90 одиниць.

Максимально корисна для здоров`я і фігури картопля, якщо вживається бульба без тривалої термічної обробки. Для того щоб він не був дуже жорстким, його досить просто обдати окропом, а не варити. Вареної в шкірці картоплею лікують нежить.

Корисні властивості картоплі

Дієта на картоплі не просто допомагає знизити вагу, але і оздоровлює організм, так як бульби приносять людині при правильному вживанні значну користь. У процесі варіння до 70 цінних компонентів складу руйнуються. Сира картопля дозволяє не втратити їх. Чи можна картоплю вживати при цукровому діабеті - питання досить складне. Овоч дозволяється включати в меню обмежено і лише зварений в мундирі або ж повністю без теплової обробки.

Позитивна дія картоплі

1. Профілактика атеросклерозу. Компоненти в складі сирої картоплі мають високу активність проти поганого холестерину: пов`язують його і виводять з організму. Завдяки цьому не відбувається утворення холестеринових бляшок, прохідність судин не порушується.
2. Поліпшення роботи нирок, печінки і серця. Мінеральні компоненти в складі бульб дозволяють зміцнити тканини органів, очистити їх від шкідливих речовин і запобігти появі вогнищ патологічних змін. При схильності до затримки рідини картопля позбавить від набряків і знизить навантаження на серцевий м`яз і судини.
3. Високий вміст клітковини допомагає справлятися з синдромом в`ялого кишечника і навіть запорами. Також крохмаль, який надходить з сирою картоплею, сприяє очищенню кишечника від токсинів, що з`являються через уповільненої травлення.
4. Сік із сирої овоча при гастриті сприяє зняттю неприємних відчуттів і значному поліпшенню самопочуття. Він знижує кислотність, від чого запалена слизова перестає відчувати постійне роздратування. Крім цього, завдяки обволакивающим властивостями крохмалю, на пошкоджених ділянках тканин утворюється захисна плівка. Під нею вони можуть відновлюватися без негативного впливу проходить через шлунок їжі і травного соку.
5. Відновлення нормального обміну речовин. Ця дія картоплі пов`язане з присутністю в її складі великої кількості калію. Якщо гіпертонія тільки починає розвиватися, то регулярне поїдання сирої картоплі здатне повернути судинним стінок еластичність і усунути проблему до того моменту, як вона стане невиліковною.
6. Підвищення імунітету. Вітаміну С в одному середньому бульбі майже стільки ж, скільки і в апельсині, але в той же час дратівної дії на шлунок картопля не робить. Його регулярне вживання дозволяє запобігти часті вірусні інфекції та підтримати організм в тонусі.
7. Висока концентрація вітаміну А. Ретинол необхідний для збереження гарного вигляду шкіри, її еластичності і достатньою зволоженості. Також компонент складу відповідає за здоров`я волосся і сприяє підтримці гостроти зору.
8. У боротьбі з анемією сік картоплі буде дуже до речі. Випиваючи його по 120 мл перед сніданком, обідом і вечерею можна поліпшити склад крові і позбутися від хронічної втоми, яка завжди є при патології.
9. Здатний сік бульб і усувати судинні спазми, які є причиною сильних головних болів. Якщо починається напад, то, не допускаючи моменту, коли мігрень стане нестерпним, треба випити ¼ склянки картопляного соку і прилягти. Незабаром неприємні відчуття пройдуть.

Увага!

Щоб сиру картоплю не зашкодив організму, треба пам`ятати, що є його у великій кількості не слід. Також не можна вживати в їжу позеленіли бульби і зморщені. Якщо на картоплині видно сліди гниття, її слід викинути, Тільки не пророслу і повністю здоровий овоч можна їсти сирим.

Чи можна їсти сиру картоплю

Сиру картоплю часто охоче гризуть діти в період бурхливого зростання. Вони інтуїтивно відчувають брак у себе в організмі мінеральних речовин і всіма силами намагаються відновити їх. Є сиру картоплю можна без побоювань, але потроху, і тільки якщо вона не зелена і не зіпсована. Коли овоч добре переноситься шлунково-кишковим трактом (у ряду осіб він викликає метеоризм, болі через газів і нудоту), то дозволяється проводити розвантажувальний день на картоплі.

Включати в свій раціон новий продукт слід поступово, починаючи з мінімальних порцій. Поступово їх збільшують до максимально допустимих - 300 г сирої картоплі в день. У ряді ефективних дієт для зниження ваги обсяг сирого овоча в день рекомендується до 700 г, але це все ж важкувато для кишечника.

Дієтичні страви з картоплі

Коли хочеться сирої картоплі, варто не просто гризти очищений бульба, а приготувати з нього дієтичний салат. Це буде не тільки смачніше, але й корисніше. Блюдо дієтичне і при цьому ситне.

Для приготування салату 4 картоплини натирають на тертці в дрібну соломку і, промивши холодною водою, обдають окропом. Після до овочу додаються кільця цибулі, обсмажені на оливковій олії. Далі за смаком кладуться перець, зелень і соєвий соус.

В здорове харчування такий салат входить. Він може вживатися без особливих обмежень в будь-якому віці. Однак якщо є проблеми з печінкою, потрібно виключити цибулю і замінити його дрібно посічений часником.

Системи дієтичного харчування

Різні системи харчування пропонують і інші способи включення картоплі в дієтичне меню. Так, на користь підуть бульби, зварені в шкірці, так як їх поживна цінність, в порівнянні з сирими, підніметься всього на 2 ккал. У такому вигляді вживати картоплю можна тим, хто погано переносить її в сирому вигляді. При бажанні з`їсти пюре готувати його треба з картоплі, відвареного в мундирі.

Буде дієтичним і запечений овоч, якщо звичайно до нього не додавати масла. Є його в цьому випадку рекомендовано в шкірці, так як вона містить велику кількість корисних речовин.

Не варто недооцінювати картопля і відмовлятися від нього, вважаючи надто калорійним і сприяє набору ваги. Досить правильно приготувати продукт, щоб він став дуже корисним і при цьому не втратив смакових якостей.