Спаржа: корисні властивості та протипоказання

Аспарагус зустрічається в дикій природі і вирощується городниками і фермерами в основному для вживання в їжу або на продаж.

Однак спаржа, корисні властивості якої добре оздоровлюють організм, може застосовуватися як в кулінарії, так і в косметологічних і лікувальних цілях. У складі рослини присутні найважливіші для здоров`я і краси мікро- і макроелементи, що сприяють не тільки оздоровленню, а й схудненню.

Склад і калорійність спаржі

склад спаржі

Користь спаржі - ранньої овочевої культури обумовлена ​​багатим вмістом. 100 г продукту містить таку кількість цінних речовин:

• Органічні кислоти - 0,1 г-
• Крохмалисті речовини - 1 г-
• Зольні компоненти - 0,5 г-
• Білки - 2 г-
• Клітковина - 1,5 г-
• Сахара - 3 г-
• Моносахариди та дисахариди - 2,2 г-

• Натрій - 2 г-
• Фосфор - 52 мг-
• Кальцій - 21 г-
• Цинк - 0,54 мг-
• Залізо - 1,14 г-
• Вітамін А - 83 мг-
• Вітаміни В1, В2, В3 і В6 - в межах 1,1 мг-

• Вітамін С - 20 мг-
• Вітамін Е - 1,9 мг-
• Вітамін К - 0,4 мг-
• Пантотенова кислота - 0,3 мг-
• Вітамін РР - 1,1 мг-
• Інші вітаміни та мінерали.

Склад зеленої спаржі багатшими, ніж білої: в зелені більше вітамінів, вуглеводів і білків.

Скільки калорій в спаржі

Аспарагус відноситься до низькокалорійним продуктам. Чим яскравіше забарвлення, тим більше калорій в спаржі, тому що в ній менше води.

Калорійність білої спаржі становить від 20 ккал на 100 г продукту. У міру інтенсивності забарвлення показник збільшується до 33 ккал.

Корисні властивості спаржі

Як у інших рослин, культурних або дикорослих, у спаржі є протипоказання і корисні властивості. Вона покращує зовнішній вигляд і оздоровлює організм, але не завжди може використовуватися для лікування та косметичних процедур.

Чим корисна спаржа

У косметологічному плані сік, екстракти і відвари аспарагуса надають очищаючу, пом`якшувальну, відлущувальну і тонізуючу дію. Оцінивши користь спаржі, виробники косметики додають її в креми, скраби, флюїди, маски, сироватки, лосьйони та інші засоби.

Цілющі властивості спаржі

Спаржа, калорії якої цікаві лише в кулінарному аспекті, оздоровлює не тільки шкіру, але і весь організм. Аспарагус впливає на нього таким чином:

• Покращує роботу серцевого м`яза і судин, перешкоджає утворенню тромбів завдяки вмісту кумарину.
• Попереджає розвиток атеросклерозу і виразок, так як містить сапоніни.
• Очищає кров, покращуючи кровотворення, і нормалізує згортання.
• Покращує роботу нирок і всієї сечовидільної системи. Володіючи диуретическим властивістю, спаржа виводить зайву воду.

Поряд з надлишками води вона позбавляє організм від токсичних речовин, солей і шлаків, що особливо важливо для людей, які страждають набряком і підвищеним тиском. Також аспарагус перешкоджає утворенню каменів в нирках.

• Відновлює сили після хірургічних операцій, травм і опіків, зміцнює імунну систему.
• Допомагає схуднути завдяки вмісту клітковини і активних компонентів, що прискорюють обмін речовин і виводять надлишки рідини.
• Нормалізує рівень цукру в крові, і попереджає розвиток діабету.
• Діє як антиоксидант. Завдяки високому вмісту глутатіону і фолієвої кислоти спаржа, чию користь і шкоду вивчили досить грунтовно, гальмує процеси старіння і тонізує організм.
• Покращує роботу органів травлення завдяки наявності клітковини.

Білки і клітковина укупі з інулін сприяють якісному засвоєнню поживних речовин, попереджають запори і захищають від раку кишечника та інших онкологічних хвороб.

• Благотворно впливає на зоровий апарат. Утримуючи вітамін А і каротиноїди, аспарагус покращує гостроту зору та нормалізує роботу очей.
• Заспокоює нерви, сприяючи виробленню серотоніну - гормону радості, а також дофаміну і норадреналіну. Людина, часто едящій спаржу, зауважує, як у нього поліпшується сон і апетит, і відступає поганий настрій і апатія.
• Знімає похмільний синдром, тому що допомагає виводити токсичні речовини.
• Діє як афродизіак, якщо є аспарагус сирим: Ще корисна спаржа.
• Завдяки фолієвої кислоти полегшує перебіг вагітності, і попереджає розвиток патологій плоду.

Цілющими властивостями володіють всі частини рослини: в коренях міститься більше ефірних масел, вітаміну С, аспарагина, каротиноїдів і кумаринів. В зелені багато вітамінів, особливо каротину, і мінеральних речовин. Насіння багаті ефірними маслами. Головне, не вживати в їжу і для лікування старий аспарагус, тому що в ньому накопичуються токсичні речовини.

Протипоказання до вживання спаржі

З`ясувавши, скільки калорій в спаржі, і як вона впливає на шкіру і організм, дізнаємося, кому вона протипоказана.

На відміну від користі існує і шкода спаржі, що полягає в тому, що її не можна вживати в наступних випадках:

• При цукровому діабеті-
• Якщо є індивідуальна непереносимість-
• При виразці шлунка або 12-палої кишки-
• Під час прогресуючих хвороб шлунково-кишкового тракту-
• при циститі-
• при ревматизмі-
• при простатиті.

Люди, які страждають вищепереліченими недугами, при вживанні спаржі ризикують загострити перебіг хвороб, тому що вона містить сапоніт, дратівливий слизові оболонки будь-яких органів.

Тепер зрозуміло, наскільки спаржа, корисні властивості якої добре вивчені, може бути цілющою, і кому не можна її вживати. Що стосується включення аспарагуса в дитячий раціон, краще почекати до двох років, коли травна система дитини досить зміцніла і пристосувалася до звичайного харчування.