Яка користь огірків для здоров`я людини, шкоду і протипоказання вживання

Хибна думка про те, що огірки не приносять користі для людини через великий вміст води, давно варто переглянути. Цей овоч є унікальним продуктом, який необхідно включити в раціон кожному. Користь огірків для людини незаперечна, і познайомитися з культурою ближче буде дуже цікаво. Дізнатися варто і про те, якої шкоди для здоров`я можуть завдати огірки.

• калорійність солоних огірків тільки 11 ккал;
• калорійність маринованих огірків трохи вище, ніж у сирих і досягає 16 ккал на 100 г.

Харчова цінність цього овоча висока за рахунок вмісту в них різноманітних вітамінів і мінералів. Хімічний склад огірків представлений нижче в таблиці.

Користь огірків для здоров`я людини пов`язана і з присутніми в них грубими, що не розчинними волокнами клітковини. Вони відновлюють правильну роботу кишечника і очищають його від скупчень шлаків і калових каменів, які представляють серйозну загрозу.

Наявні в складі рослини фітостероли сприяють зв`язуванню і виведенню з організму зайвого холестерину. Фолати, які також присутні в овочі, підтримують судинну систему.

З огляду на багатство складу огірків, при відсутності протипоказань до їх застосування, варто включити овоч в своє щоденне меню. Калорійність свіжого огірка настільки низька, що не варто хвилюватися через те, що цей овоч зашкодить фігурі.

Корисні властивості для організму

Користь огірків для організму людини не викликає сумніву, але тільки в тому випадку, якщо вживання овоча буде правильним. Важливо є його в поєднанні з іншими продуктами. Також треба знати міру в кількості споживаних огірків, щоб не викликати розлад травлення. Максимальна добова норма продукту, яку можна з`їсти з користю для організму - 500 г.

Особливо корисно їсти огірки в натертому або дрібно нарізану вигляді. У такій формі корисні речовини в процесі травлення вивільняються з огірків активніше і всмоктуються в кишечнику швидше.

дітей

Для дітей вживання огірків є обов`язковим. Цей овоч, через високий вміст найчистішої води, вкрай рідко викликає алергію і при цьому заповнює потребу організму в більшості вітамінів і мінералів. Вперше огірки починають вводити в меню дитини з віку в 12 місяців. Відразу давати продукт у великій кількості, навіть якщо він дуже подобається дитині, не слід через послабляющего дії огірка на кишечник.

Спочатку огірки вводять по 1 чайній ложці на добу. Якщо вони позитивно приймаються організмом малюка, то дозування збільшують удвічі. Поступово порцію огірків доводять до 5-8 столових ложок в день.

Корисні властивості огірка для організму дитини полягає в наступному:

• попередження появи анемії - така властивість овоча пов`язане з його здатністю усувати дефіцит кремнію в організмі дитини. При нестачі мінералу відбуваються порушення в складі крові і падіння рівня червоних кров`яних тілець, через що розвивається досить стійка анемія, усунути яку складно без застосування медикаментозних засобів;
• попередження появи ендокринних захворювань на тлі порушення в роботі щитовидної залози - відбувається завдяки високій концентрація йоду. Навіть при значному дефіциті речовини в організмі при регулярному вживанні огірків йододефіцит у дитини усувається;
• підтримання здоров`я і нормалізація роботи нервової системи - калій, який міститься в складі огірків, благотворно впливає на центральну нервову систему і допомагає дітям легше переносити стреси, пов`язані з початком відвідування дитячого саду або переходом до шкільного життя. Також калій підвищує витривалість організму і його здатність легше переживати значні навантаження;
• поліпшення роботи головного мозку - це властивість огірків пов`язано з наявністю в їх складі чистої води, яка очищає організм від токсинів і солей важких металів. Дитячі системи і органи швидко реагують на позбавлення від шкідливих речовин, в тому числі і головний мозок. Коли діти піддаються серйозним інтелектуальним навантаженням, огірки сприяють полегшенню засвоєння нового матеріалу та попередження появи мозкового перевтоми, яке небезпечно виникненням надалі повної відсутності інтересу до навчання;
• підтримання якісного обміну речовин - сьогодні, через присутність в продуктах харчування великої кількості хімічних добавок, порушення обміну речовин все частіше відзначаються у дітей. Якщо дитина щодня буде вживати огірки, то така проблема для нього не виникне. Пов`язано це з тим, що, нормалізує процес травлення, овоч ще й виводить з організму шкідливі речовини, а також регулює процес всмоктування в кишечнику, попереджаючи його збої;
• підвищення імунітету - зміцнює імунітет властивість огірків підтверджено медичними дослідженнями. Овоч допомагає організму дітей якісніше протистояти захворюванням і очищає лімфоїдні тканини (в першу чергу гланди і аденоїди), від чого їх правильна робота відновлюється, і віруси блокуються на першому етапі проникнення в організм. Якщо дитина хворіє дуже часто, то йому рекомендується давати щодня ввечері салат з тертого огірка з часником і оливковою олією. Такий засіб є найсильнішим імуномодулятором.

У тому випадку якщо є побоювання щодо того, коли дитині через особливості його розвитку або наявності вроджених хронічних захворювань можна давати продукт, слід проконсультуватися з лікарем щодо введення в раціон огірків.

Чим корисний огірок для жінок

Для жіночого організму огірок також дуже корисний і не тільки своєю низькою калорійністю, а й іншими позитивними впливами на орагнізма.

1. Зниження ваги. Досягається цей ефект, якщо вживати огірки щодня. Пов`язано це з тим, що речовини зі складу овоча допомагають запобігти переходу вуглеводів в організмі в жири і тим самим заважають утворенню жирових клітин. В деякій мірі продукт також розщеплює і вже наявні відкладення, але не так ефективно, щоб скинути вагу тільки за допомогою включення огірків в раціон.
2. Прискорення перетравлення їжі. Завдяки огіркам, навіть жирна і важка їжа засвоюється значно швидше, від чого знижується навантаження на печінку і кішечнік- а також не встигають утворюватися шлаки, які виникають, якщо починається процес бродіння в кишечнику. Через це не тільки усувається здуття живота, а ще поліпшується стан шкіри, волосся і нігтів. Також це властивість овоча стимулює відновлення менструального циклу, збої якого часто пов`язані з надлишком шлаків, що отруюють організм.
3. Загальна тонизирование організму. Таку властивість має огірковий сік. Його досить пити вранці для того, щоб зняти хронічну втому і відновити пружність шкіри, втрата якої занадто рано призводить до виникнення мімічних зморшок і гусячих лапок. Також сік активно запускає процес травлення, від чого навіть після спішного і неправильного сніданку відсутнє почуття тяжкості. Повністю знімається таким напоєм і проблема запорів, яка у жінок стає причиною сіруватого кольору шкіри і передчасного старіння.
4. Запобігання хвороб вен. Компоненти зі складу огірків допомагають у зміцненні судинних стінок і відновленні правильності роботи венозних клапанів. Через це знижується ризик появи варикозного розширення вен і гіпертонічної хвороби, а також і ймовірність отримання інсульту, навіть в глибокому віці.

Вживати огірки особливо активно треба в сезон, коли вони зберігаються мінімум часу і не встигають розгубити своїх корисних властивостей.

Використовують жінки культуру і як засіб для догляду за шкірою для масок і лосьйонів для обличчя. Вони сповільнюють процес старіння і усувають зморшки. Огіркову маску можна робити щодня.

чоловіків

Так як кардинальних відмінностей в більшості процесів в організмі чоловіків та жінок немає, то дія огірків на представників сильної статі не дуже відрізняється від що чиниться на жінок. Додатково вони стимулюють в чоловічому організмі вироблення тестостерону, що допомагає зберегти тривалий час статеву активність і не втратити з віком волосся.

Чи корисні огірки при вагітності і грудному вигодовуванні

У період вагітності огірки не просто дозволені, а обов`язкові до вживання. Овоч при виношуванні дитини допомагає жінці запобігти появі запорів, а також набряків, оскільки усунення зайвої рідини з організму знижує навантаження на нирки і дозволяє нормалізувати тиск. Те, що огірки сприяють виведенню зайвої рідини, корисно і для серцевого м`яза.

У той же час після пологів в період грудного вигодовування від огірків краще відмовитися, так як частина речовин з їх складу, потрапляючи з молоком до дитини, спровокує у нього здуття живота і коліки.

Чим корисний огірок для організму при схудненні

Пі схудненні овоч дозволяє скласти низькокалорійну дієту і при цьому не обмежувати організм в необхідних вітамінах і мінералах. Покращуючи травлення і обмін речовин, культура сприяє суттєвому зниженню ваги.

Низька калорійність огірка дозволяє використовувати його в якості перекусу, так як високий вміст клітковини дає тривале відчуття ситості, і в той же час овоч стимулює спалювання жирових відкладень.

Шкода і протипоказання вживання

Свіжі огірки, користь і шкода яких для організму цікавлять багатьох любителів цього овоча, при помірному вживанні не зашкодять. Якщо ж їх переїсти, то можуть виникнути розлади травлення. Також важливо врахувати і наявність протипоказань. Відмовитися від вживання культури необхідно, коли присутні:

• важкі патології печінки;
• остання стадія гіпертонічної хвороби;
• атеросклероз;
• захворювання нирок;
• грудне годування.

Навіть при протипоказання, огірок в малій кількості не принесе шкоди і не погіршить стан здоров`я.

Користь і шкода солоних і маринованих огірків

При дотриманні зазначених вище протипоказань огірки в солоному і маринованому вигляді підуть тільки на користь. Соління сприяють усуненню патогенних бактерій в мікрофлорі кишечника і попереджають його запалення і поява ерозій.

Користь солоних огірків полягає в здатності знижувати рівень жирів у крові. Це властивість допомагає попередити появу інфарктів і гіпертонічних кризів. Шкода солоний огірок завдасть тільки при надмірному вживанні і не дотриманні протипоказань.

У маринованому вигляді вживати людям овоч рекомендовано для стимуляції імунітету через те, що до його дії додається ще й дію прянощів, що входять до складу маринаду. При поїданні маринованих огірків, треба пам`ятати про те, що вони стимулюють апетит і можуть провокувати ожиріння. Не варто годувати ними дітей у віці до 7 років, так як дитячий шлунково-кишковий тракт ще недостатньо сформований, і гострі овочі можуть викликати порушення в його роботі.

Солоні і мариновані овочі можуть завдати шкоди людям, у яких спостерігаються:

• виразка шлунку;
• підвищена кислотність шлунка;
• наявність каменів в нирках.

Огірки показали себе як корисний продукт в будь-якому вигляді - від свіжого до маринованого. Вживати овочі треба в будь-якому віці, але тільки якщо підходити до цього правильно. Не варто недооцінювати культуру, вважаючи, що вона складається тільки з води.