Як смачно запекти картоплю

Як запекти картоплю?

Страва з запеченої картоплі відмінний варіант для святкового і буденного столу. Популярні способи приготування картоплі складаються з запікання зварених і очищених овочів в паніровці або вимочування. Дуже смачна страва можна отримати при запіканні з ароматними травами. Нижче представлені легкі рецепти запеченої картоплі, що вимагають мінімум зусиль і інгредієнтів.

Картопля, запечена в сметанному соусі, володіє м`якою консистенцією і приємним смаком. Для приготування страви слід взяти:

• Молода картопля - 700 г;
• Сметана - 200 г;
• Сир твердих сортів - 200 г;
• Спеції по індивідуальних переваг.

Для приготування цієї страви шматочок сиру ділимо на половину - першу частину дрібно натираємо, решта ріжемо скибочками. Тертий сир використовується під час приготування страви, скибочки - для прикраси.

Потім ріжемо картоплю в довільній формі, однак важливо щоб овоч не був крупно нарізаний. Готову картоплю змішуємо зі сметаною, заправляємо спеціями за смаком, перемішуємо.

Отриману масу укладаємо на змащений маслом деко, посипаємо натертим сиром. Потім блюдо ставимо в духовку для випікання при температурі 200-210 градусів до утворення золотистої скоринки. Зазвичай коренеплід пропікається протягом 40 хвилин.

Запечена в часниковому маслі

Картопля, запечена в часниковому маслі, являє собою гострий варіант страви, кардинально відрізняється від кулінарного виробу зі сметаною. До складу запеченого коренеплоду входить:

• Картопля відварений - 400 г;
• Сир твердих сортів - 150 г;
• Вершкове масло - 100 г;
• Часник і часникове масло за смаком;
• А також сіль і приправи.

Для приготування чистимо і нарізаємо картоплю соломкою. Маслом натираємо деко для запікання і укладаємо зверху картоплю. Потім додаємо натертий сир і заправляємо часником і приправами за смаком.

Перед відправкою блюдо в духовку, картопля скроплюємо часниковим маслом. При відсутності часникового масло можна приготувати соус для картоплі. Для цього необхідно розтопити вершкове масло і додати дрібне нарізаний часник і спеції, потім перелити в посуд з кришкою і дати настоятися 20 хвилин. У разі приготування продукту з часниковим соусом, картопля укладається на сухе деко, а потім заливається соусом.

Готують страву, незалежно від обраного рецепта, при температурі 250 градусів протягом 10 хвилин. Перед подачею рекомендується прикрасити продукт свіжими овочами або дрібно нарубаної зеленню.

Зверніть увагу! Для приготування страв за даними рецептами не варто шкодувати сиру. Твердий сир вдало поєднується з картоплею і при запіканні доповнює смакові характеристики овоча. Зверніть увагу на кількість сметани і масла - недолік жирових компонентів зробить блюдо сухим і жорстким.

Як запекти картоплю в шкірці?

Запікати картоплю в шкірці дозволить економити час на приготування і зміна смаку страви. Для приготування використовується зварений з шкіркою коренеплід - очищати овоч не потрібно. Запікати слід тільки молоду картоплю з шкіркою - старі овочі мають більш грубу шкіру, яка зіпсує їжу.

Картопля по селянськи

Яскравим прикладом запеченого коренеплоду з шкіркою є картопля по-селянськи. Для приготування страви потрібно взяти такі інгредієнти:

• 5-6 великих варених картоплин;
• 20 мл рослинного масла;
• 3 зубчики часнику;
• 4 столових ложки майонезу;
• Сіль, суміш спецій і зелень за смаком.

Запікаємо картоплю за наступним рецептом. Відварені з шкіркою овочі дрібно нарізаємо в довільній формі. Потім укладаємо в тару і заливають рослинним маслом, приправляючи давленим часником і спеціями.

На деко укладаємо фольгу для запікання, потім додаємо мариновану картоплю. Фольгу з продуктом слід підвернути і поставити в духовку на 7-8 хвилин при температурі 180 градусів. Як тільки овочі просочаться і на поверхні страви утворюється корочка, картоплю можна знімати. Подавати до столу слід в гарячому вигляді, приправивши свіжої, нарубаного зеленню.

Запечена молода картопелька з шкіркою є самостійною стравою, однак підійде і як гарнір. Печена гарнір підійде для кулінарних виробів з м`яса або риби. Доповнить смакову палітру тушкованих овочів або натуральних паштетів.

Важливо знати! Шкірка підсушує овоч під час запікання, тому не варто економити на жирових прошарках страви - кулінарний виріб має добре просочитися олією і соусом.

Схожі

Рецепт запеченої картоплі не обмежується простими інгредієнтами. Перераховані нижче рецептури приготування підійдуть для святкового застілля, ставши родзинкою вашого столу - здивуєте свою сім`ю смачною їжею з простих інгредієнтів!

Картопля, запечена з кабачками, являє собою смачна страва, що не вимагає багато часу на приготування. Для запікання картоплі по даним рецептом знадобитися:

• Півкіло молодої картоплі;
• 2 свіжих кабачка;
• Сметана і вершки - по 100 г;
• Сир твердих сортів - 200 г;
• Рослинна олія - ​​70 мл;
• Мускатний горіх, гвоздика і перець за смаковими уподобаннями.

Картопля необхідно відварити до готовності, кабачки очистити від шкірки і нарізати кружечками або кубиками. У посуді з кришкою змішайте картоплю з кабачками і заправте рослинним маслом, додайте спецій і перемішайте.

На деку для запікання розстеліть пергамент і змастіть маслом. Потім викладіть мариновані картопля з кабачками, попередньо вимочивши кожен в сметані. Зверху збризкують вершками і посипається дрібно натертим сиром.

Блюдо закладають в розігріту духовку і запікають при температурі 200 градусів 40 хвилин. Діставати виріб слід при утворенні піджареної з скоринкою, а подавати рекомендується в гарячому вигляді відразу після приготування.

Картопля запечена з сосисками

Картопля, запечена з сосисками, є дуже смачним блюдом, яке не вимагає складного приготування або дорогих інгредієнтів. Для запікання картоплі з сосисками потрібно взяти:

• Півкіло картоплі;
• 3-4 сосиски або копчених ковбасок;
• Сир твердих сортів - 200 г;
• Майонез - 6 столових ложок;
• Сіль і спеції, зелень для прикраси.

Деко встеляли фольгою, сиру картоплю чистимо і розрізаємо на дві половинки, розкладаючи на деку на відстані 2 см один від одного. Потім сосиски або копчені ковбаски також ділимо навпіл і прокладаємо між картоплею.

Блюдо зверху промащується майонезом і посипається тертим сиром, приправляючи спеціями. Деко з продуктами закладаємо в попередньо прогріту духовку і запікаємо 40 хвилин при температурі 200 градусів. Перед подачею кулінарний виріб посипається дрібно нарізаною зеленню.

Багато господинь задають питання - скільки калорій в картоплі? Приготування овоча шляхом запікання передбачає мінімальне додавання калорій за рахунок високої термічної обробки і відсутності необхідності в високій кількості жирових компонентів, як наприклад для смаження. Калорійність запеченої картоплі на 100 грам становить 95 ккал, інші калорії додаються через інших інгредієнтів у страві.

Таблиця калорійності перерахованих рецептів. показники калорійності можуть відрізнятися від жирності промислово приготованих інгредієнтів - сметани, вершків і майонезу.

ще рецепти

Смачна запечена картопля також виходить при обробці овоча кефіром. Відварену овоч тонко нарізаємо кружечками і укладаємо на змащений маслом деко. Потім рясно покриваємо блюдо кефіром і запікаємо картопля 10-12 хвилин при температурі 180 градусів. Картопля запечена в кефірі відрізняється найніжнішої структурою і м`яким смаком - чим жирніше буде картопля в кефірі, тим смачніше вийде блюдо.
Як приготувати запечену картоплю. Коренеплід в печеному вигляді відмінно поєднується з будь-якими інгредієнтами. Запечена картопля є стравою легкого приготування, яке містить оптимальну кількість вуглеводів і вітамінно-мінеральних нутрієнтів. живіть смачно!