Приготування крихти картоплі в духовці

Смачна крихта картопля з сиром і кропом

Пропонуємо приготувати крихту картоплю за рецептом в домашніх умовах.

Для готування в розрахунку на 4 картопляних бульби вам буде потрібно по 0,1 кг твердого сиру і вершкового масла, сіль і різна зелень за смаком.

1. Картопляні бульби ретельно помити, бажано з використанням щітки, викласти на паперовий рушник для обсушування і обтерти рослинним маслом.
2. Підготовлені бульби поодинці загорнути в два шари фольги, викласти на деко і запекти в духовці протягом години. Готовність перевірити зубочисткою або тонким ножем.
3. Підготовлені бульби обережно розгорнути (але не знімати фольгу) і зробити прямо в них хрестоподібні надрізи. При цьому потрібно зберегти цілісність шкірки з інших сторін.
4. Картопля «розкрити», м`якоть перемелюють за допомогою вилки, посолити, покласти вершкове масло, перемішати.
5. Сир натерти і викласти на картоплю.
6. Зелень вимити, дрібно порубати і розподілити зверху на картоплю.
7. Зверху викласти приготований наповнювач (приблизно 2-3 ст.л.) і подати до столу.

Залишилося викласти гіркою по 2-3 столових ложки будь-якого наповнювача, який тобі до душі.

Такий рецепт відмінно підійде в якості закуски в святкову вечерю або обід.

Приготування крихти картоплі в мікрохвильовці

Але як зробити картопля крихта картопля, якщо у вас лічені хвилини до приходу гостей або ж духовки немає під рукою. Чи врятує положення мікрохвильовка. Така техніка є в кожній родині. При цьому блюдо залишається таким же смачним, якби було зроблено в духовій шафі.

Для приготування цієї страви знадобляться такі ж інгредієнти, як в попередньому рецепті і в тій же кількості.

Картопля ретельно підготувати: вимити під проточною водою, обсушити на паперовому рушнику, викласти на блюдо на однаковій відстані одна від одної і відправити в мікрохвильовку запікатися до повної готовності (приблизно 10-20 хвилин в залежності від агрегату). При цьому потужність повинна бути максимальною.

1. Кожну картоплину надрізати уздовж посередині, при цьому намагаючись не розрізати їх навпіл.
2. Обережно за допомогою вилки або ложки розм`якшити картопляну м`якоть, покласти шматочок вершкового масла, посолити і знову перемішати.
3. Натерти сир, покласти на м`якоть картоплі, перемішати. Картопля повинна бути досить гарячою, щоб сир розплавився.

Все, залишилося тільки підсипати рубаним кропом і подати до столу.

Наповнювачі для крихти картоплі

А тепер поговоримо про те, які можна приготувати рецепт страви крихта картопля з різними наповнювачами. Вони можуть бути найрізноманітнішими, які тільки вигадає ваша фантазія. Ось найпопулярніші:

1. Різана кубиками шинка (як варіант - сосиски), змішана з рубаним зеленою цибулею, сметаною, тертим сиром і гірчицею.
2. Не менш смачна суміш з ізмельчоной бринзи, рубаною зелені і пір`я цибулі, картопляної м`якоті, пропущеного через прес часнику і трохи вершкового масла.
3. Можна приготувати і такий наповнювач: копчену курку порвати на волокна, додати до неї дрібно нарізаний маринований огірок (при бажанні, з них можна зняти шкірку). У цю масу викласти картопляну м`якоть, спеції, сіль, ретельно перемішати і заповнити картопляні бульби. Для з`єднання суміші воєдино, використовується майонез або сметана.
4. Дуже смачна маса з кальмарів з цибулею і яйцями. Для приготування начинки вам буде потрібно приблизно 0,5 кг кальмарів сирих. На це кількість взяти ¼ склянки борошна, стільки ж майонезу, одне яйце, половинка лушпиння головки, ½ ст. сметани, рубаний кріп, сіль і мелений перець. Насамперед потрібно відварити кальмари, трохи підсолити воду. Готується він 3 хвилини максимум. Після тушки слід порізати півкільцями. Яйця відварити круто і дрібно покришити. Всі компоненти з`єднати, додати майонез зі сметаною і ретельно перемішати.
5. Різані і обсмажені шампіньйони з цибулею на олії, змішані з тертим сиром твердих сортів. За бажанням можна додати зелень і змішати з майонезом або сметаною.
6. Неповторний смак має дрібно нарізана слабосолона червона риба в поєднанні з рубаною зеленню.
7. Любителям маслин можна запропонувати начинку, виготовлену з сирокопченого бекону (його потрібно обсмажити на сухій сковороді, а потім подрібнити на шматочки), дрібно порізаних маслин. Додатково слід порізати круто зварене яйце.
8. Крабові палички, дуже дрібно порізані кубиками, змішані з консервованою кукурудзою. У масу можна додати рубану зелень і заправити майонезом.
9. Вище запропоновані варіанти наповнювачів не завжди можуть підходити дітям. Для них пропонуємо порізати тушковану в вершках з морквою курячу грудку. Смачно і корисно.

Ось і всі секрети приготування дуже смачного й оригінального блюда запечена крихта картопля з сиром та іншими складовими. Таке блюдо можна подати як до повсякденного, так і до святкового столу. Різноманітні наповнювачі, подані з картоплею, дозволять поєднувати між собою різні смаки.