Запечена картопля по-селянськи

Від схожих рецептів картопля по-селянськи відрізняється тим, що її не чистять, а запікають з шкіркою. Для приготування в духовці потрібно менше масла, в результаті блюдо виходить м`яким, нежирним з апетитною золотистою скоринкою. Така картопелька підходить як для сімейної вечері, так і на банкет. На опір за класичною технологією потрібно витратити близько 60 хвилин. Паприка - це солодкий болгарський перець, його можна не додавати. Набір зелені для прикраси визначайте на свій розсуд.

Інгредієнти:

• картопля - 8 штук середнього розміру;
• соняшникова олія - ​​2 столові ложки;
• часник - 3 зубчики;
• сушена паприка (необов`язково) - 3 столові ложки;
• чорний мелений перець - 1 щіпка;
• сіль, приправи і спеції - за смаком;
• кріп (інша зелень) - для прикраси.

Рецепт картоплі по-селянськи

1. Картоплю помити до блиску шкірки жорсткою губкою для посуду. Важливо щоб частинки бруду не залишилися в западинах. чистити можна!

2. Нарізати часточками і скласти в миску.

3. Покришити часник дрібними шматочками.

4. Додати в картоплю соняшникову олію, сіль, перець, часник, спеції і приправи. Перемішати, щоб кожна картопляна часточка обваляти в олії. Залишити для просочення на 5-10 хвилин.

5. Викласти часточки одним шаром в ряд на деко як показано на фото.

6. Поставити деко в духовку, виставити температуру 170 ° C.

7. Запікати 25 хвилин, потім перевернути картоплю на іншу сторону і залишити в духовці ще на 15 хвилин. При перевірці ножем часточки повинні бути м`якими.

8. Готову картоплю по-селянськи викласти на тарілку, посипати зеленню (можна тільки кропом). подавати гарячою.