Запечена куряча гомілка з картоплею

Знаючи правильний рецепт, можна запекти курячі гомілки з картоплею в духовці без фольги і рукава, попередньо зробивши майонезний або вершковий маринад. Відразу вийде м`ясо і гарнір. Це один з найшвидших і простих варіантів приготування подібних блюд. Весь процес займе приблизно два з половиною години. Відмінний варіант сімейної вечері.

Інгредієнти:

• курячі гомілки - 1 кг;
• картопля - 0,5 кг;
• ріпчаста цибуля - 1 штука;
• майонез (вершки) - 3 столові ложки;
• часник - 2 зубчики (не обов`язково);
• помідори - 2 штуки (не обов`язково);
• морква - 2 штуки (не обов`язково);
• твердий сир - 100 грам (не обов`язково);
• сіль, перець, приправи для курки - за смаком.

Додавання овочів робить блюдо соковитіше. Майонез потрібен для маринування курячих ніжок, можна просто натерти м`ясо спеціями і сіллю, а деко духовки змастити олією, або замінити майонез кориснішими вершками. Тертий сир використовується в кінці приготування.

Рецепт картоплі з гомілкою

1. Бажано замочити курку в воді на пару годин, три рази змінивши воду. В ході цього етапу вимочується велика частина шкідливих речовин, наприклад, антибіотиків, що містяться в м`ясі. Для домашньої птиці процедуру можна не проводити.

2. Обсушити гомілки, скласти їх в каструлю або глибоку миску. Додати сіль, перець, спеції і дві столові ложки майонезу (вершків). Видавити часник. перемішати.

3. Накрити каструлю кришкою або обмотати харчовою плівкою. Поставити маринуватися в холодильник на 60-90 хвилин.

4. Цибулю, моркву і картоплю нарізати тонкими кружечками і скласти докупи. Додати столову ложку майонезу (вершків). Перемішати. Помідори нарізати кружечками і скласти окремо.

5. Викласти курячі гомілки на деко, щоб вони не торкалися одне одного. Між гомілками помістити картоплю, цибулю і моркву. Зверху викласти нарізані помідори.

Курячі ніжки не повинні повністю закриватися іншими інгредієнтами, інакше вони пропарити, а не запекутся.

6. Розігріти духовку до 200 ° C, поставити деко. Запікати курячі гомілки з картоплею 40-45 хвилин.

7. Натерти сир на дрібній тертці, посипати страву, запікати ще 2-3 хвилини.

8. Дістати гомілки з духовки, подати гарячими.