Запечена короп

Запечена в духовці фарширований короп - традиційне різдвяне блюдо в багатьох країнах Європи. Готову страву стане головним на святковому столі, а приготувати його дуже просто.

Інгредієнти:

приготування:

1. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю наріжте півкільцями і обсмажте на олії. Перекладіть овочі на деко застелений пергаментом і сформуйте "подушку" для риби.
2. Рибу ретельно очистіть, видаліть нутрощі і зябра, обріжте плавники, промийте під струменем холодної води і обсушити паперовим рушником. Полийте рибу оцтом з усіх боків і дайте постояти 15-20 хвилин. Потім посоліть всередині і зовні.
3. Хліб наріжте дрібними кубиками і змішайте з подрібненою петрушкою, кропом і половиною сметани. Нафаршіруйте рибу цією сумішшю і викладіть її поверх овочів.
4. Змастіть рибу сметаною і полийте білим вином. Запікайте коропа в попередньо розігрітій до 180 ° C духовці протягом приблизно 50-60 хвилин.