Що приготувати зі свіжих огірків крім салатів

У кого-то на грядках тільки з`являються молоденькі огірочки, а хтось вже й не знає, що б ще з них приготувати. Якщо і для вас це питання актуальне, прочитайте цю статтю.

Роли з огірком і вершковим сиром

Для приготування цих простих і чудових на смак ролів вам знадобляться: 2 великих огірка, 150 г вершкового сиру, 4 ст.л. знежиреного йогурту, 1 болгарський перець, 50 г маслин, сік 1 лимона, невеликий пучок кропу, мелений чорний перець за смаком.

Солодкий перець очистіть від серцевини, злегка збризніть маслом і відправте в духовку для запікання. Як тільки він буде готовий, дістаньте його з духовки, зніміть шкірку і наріжте соломкою. У ємність викладіть вершковий сир, йогурт, перець і маслини, нарізані кільцями. Полийте все це соком лимона і поперчіть, ретельно перемішайте масу. Наріжте огірки тонкими кружечками, щоб їх легко можна було згортати в трубочки. Кожен кружечок намажте сумішшю, потім акуратно скачайте. Скріпіть краю зубочисткою, і роли готові!

рибні бутерброди

Щоб здивувати домашніх незвичайним поєднанням огірка і риби, вам знадобляться: житній хліб, 2-3 огірка, банка рибних консервів, 200 г майонезу, пучок петрушки, банку оливок без кісточок.

Огірки наріжте тонкою соломкою, оливки - кільцями. Дрібно порубати петрушку і змішайте всі інгредієнти в одній ємності. Злийте рідину з банки з консервами, розімніть виделкою рибу і додайте до решти продуктів. Заправте суміш майонезом і перемішайте. Намажте масу на хліб товстим шаром, зверху накрийте другим скибочкою хліба.

огірковий лимонад

Для приготування цього суперосвежающего напою вам знадобляться: 1 лайм або лимон, 1 огірок, пучок листя м`яти, лід, вода.

Візьміть великий глечик, на дно покладіть листочки м`яти і розітріть. Налийте воду і дайте трохи настоятися. Видавіть сік половинки або цілого лайма, в залежності від ваших уподобань. Наріжте огірки тонкими кружечками. Вилийте сік в глечик, опустіть туди скибочки огірка і насипте кілька кубиків льоду.

Кавуново-огіркове канапе

Щоб приготувати цю яскраву літню закуску, вам знадобляться: 3-4 середніх огірка, м`якоть кавуна, листя базиліка.

Огірки очистіть від шкірки і наріжте кубиками середнього розміру. М`якоть кавуна акуратно наріжте на кубики такого ж розміру. На зубочистку спочатку наколи огірок, потім кавун і зверху красиво згорнутий аркуш базиліка. Ароматна і яскрава закуска готова!

Огіркова закуска

Для приготування цієї літньої закуски вам знадобляться: 3-4 середніх огірка, 100 г вершкового сиру, 50 г копченого лосося, невеликий пучок петрушки і базиліка.

Огірки наріжте кружальцями. Щоб закуска вийшла ніжною та м`якою, беріть огірки з тонкою шкіркою або навіть очистіть її. В окрему ємність покладіть сир і змішайте з посіченою зеленню. Червону рибу (замість лосося можна використовувати горбушу) наріжте скибочками. На кожен огірковий гурток покладіть ложку сирної маси, зверху - скибочку риби. Прикрасьте листком базиліка.

Піта зі свіжими огірками

Щоб приготувати це смачне блюдо, вам знадобляться: 2 огірки середнього розміру, 2 помідори, 3 редиски, 1 цибулина (бажано червона), 4 коржі, пучок петрушки і кропу, 100 г твердого сиру, оливкова олія, сіль і перець за смаком.

Овочі вимийте і наріжте кубиками середнього розміру. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Складіть все у глибоку ємність, посоліть, поперчіть і заправте невеликою кількістю оливкової олії. Ретельно перемішайте. Візьміть корж і зробіть в ній надріз так, щоб утворилося місце для начинки. Після наповнення коржі закрийте її і посипте місце надрізу тертим сиром. Надішліть на пару хвилин в мікрохвильовку, щоб сир розплавився.

Огірки - освіжаючий літній овоч, який відмінно втамовує спрагу і доповнює всілякі страви. А які рецепти зі свіжими огірками відомі вам?