Смачні літні салати - прості рецепти з фото

Читайте нашу добірку найяскравіших, смачних і простих рецептів літніх салатів, вибирайте і готуйте найцікавіші і діліться своїми враженнями.

У нинішньому році природа не балує нас теплою літньою погодою. Тому ми прагнемо насолодитися кожним моментом літа, будь то приємні враження, загар або смак овочів з власного городу. У цих яскравих салатах є частинка літа!

Салат з капустою та огірками

Приготувати його дуже просто!

вам знадобляться: 500 г огірків, половина качана свіжої капусти, 1 ч.л. оцту, сіль і цукор за смаком.

приготування. Вимийте овочі. Потім дрібно наріжте капусту, а огірки наріжте соломкою. Помістіть подрібнені інгредієнти в ємність для салату, додайте оцет, всипте дрібку цукру і солі за смаком. Салат готовий! Перед подачею його можна прикрасити гілочкою свіжого кропу або петрушки.

Салат грецький"

Яке ж літо без такого салату!

вам знадобляться: 3 великих помідори, 2 огірки, болгарський перець (краще по одній штуці різних кольорів), 200 г козячого сиру фета, маслини за смаком, невеликий пучок петрушки, зубчик часнику, сіль за смаком, рослинна олія для заправки.

приготування. Ретельно вимийте овочі і розкладіть на паперовому рушнику, щоб вони просохли. Приступаючи до нарізки, пам`ятайте, що основна ідея цього салату - в крупно нарізаних інгредієнтах. Тому огірки, томати і перець шаткують великими скибочками, а маслини - кружечками. Потім наріжте сир фета великими кубиками (за розміром скибочок овочів) і складіть всі разом в ємність для салату.

Потім настає черга приготування заправки. Подрібніть петрушку, пропустіть через прес часник, складіть їх в одну посуд і додайте пару ложок рослинного масла, посоліть і добре перемішайте. Заправка для салату готова! Залийте нею інгредієнти, злегка перемішайте і подавайте до столу.

Ароматний "зелений" салат

Самий зелений салат на світлі!

вам знадобляться: Невеликий пучок шпинату, стільки ж щавлю, петрушки і пір`я цибулі-2 курячих яйця, маслини за смаком, рослинна олія, сіль.

приготування. Вимийте зелень і просушіть на рушник. Потім дрібно наріжте. Відваріть яйця і наріжте тонкими напівкруглими скибочками, маслини - кружечками. Складіть всю зелень в ємність для салату, посоліть, полийте олією і перемішайте. Зверху розкладіть скибочки яєць і посипте кружечками маслин. Салат готовий до подачі.

Салат "Всі фарби літа"

Найяскравіше це страви тільки хіба що саме сонечко!

вам знадобляться: Болгарський перець різних кольорів (по 2 шт. Кожного кольору), 3 середніх томата, 3 огірка, 2 середніх моркви, сметана для заправки, сіль за смаком.

приготування. Всі овочі гарненько вимийте і висушіть. Потім очистіть моркву від шкірки, видаліть серцевину у перцю і помідорів. Наріжте овочі, переважно кубиками. Помістіть всі інгредієнти в ємність для салату, посоліть і заправте сметаною. Яскравий літній салат, багатий безліччю вітамінів, готовий!

Салат "Вітамінний"

Джерело вітамінів може бути дуже смачним - спробуйте!

вам знадобляться: Половина качана червонокачанної капусти, салат Айсберг, невеликий пучок шпинату, 1 великий помідор або 5-6 шт. чері, 2 невеликих пухирчатою огірка, оливкова олія, сіль і перець за смаком.

приготування. Всі овочі ретельно вимийте і висушіть за допомогою рушника. Капусту і салат розберіть на листя і розкладіть уздовж стінок салатниці в шаховому порядку. На дно також покладіть пару листочків і того, і іншого. Шпинат порвіть, томати наріжте невеликими шматочками, огірки - кружальцями. Перед тим як помістити ці інгредієнти в салатник, посоліть їх, поперчіть, збризніть маслом і перемішайте. Тільки потім акуратно помістіть в ємність з листям салату і капусти.

Суть такого розташування інгредієнтів в тому, щоб, захоплюючи нарізані частини, загортати їх за допомогою вилки в листя і тільки потім відправляти в рот. Капуста і листя салату надають свіжості і оригінально доповнюють основний салат.

Літній салат з соусом песто

Ситний і приголомшливо смачний салат для дачного дозвілля.

вам знадобляться: Пучок листя салату, 3 великих томата, 2 огірки, 100 г сиру, 1 стручок гострого перцю, 2 зубчики часнику, пучок базиліка, оливкова олія, 50 г горіхів кешью.

приготування. Овочі як слід вимийте і розкладіть на паперовому рушнику. Листя салату порвіть, огірки і помідори наріжте довільно.

Тепер приготуйте соус - головний акцент цього салату. Для цього помістіть в подрібнювач (блендер) нарізаний кубиками сир, горіхи, базилік, часник, пару ложок оливкової олії і очищений від насіння перчик. Як тільки інгредієнти перетворяться в однорідну пасту - песто готовий.

Викладіть заправку поверх овочів і подавайте салат до столу.

Салат з ревенем і моцарелою

Простий салат з несподіваними інгредієнтами!

вам знадобляться: 2 невеликих стебла ревеню, салат Айсберг, 2 середніх огірка, 1 зубчик часнику, 120 г сиру моцарелла, 1 яйце, зелень за смаком, сіль, рослинне масло.

приготування. Вимийте ревінь, салат, огірки та зелень. Огірки наріжте соломкою, листя салату і петрушку (якщо вибрали її) порвіть. Ревінь очистіть від грубих верхніх волокон і наріжте тонкими півкільцями. Відваріть яйце і подрібніть його, як і ревінь. Моцареллу можна залишити цільними шматочками, а можна нарізати, все залежить від уподобань і розмірів сиру в упаковці. Складіть всі інгредієнти в одну ємність.

Окремо в невелику тарілку влийте 2 ст.л. рослинного масла, пропущений через прес часник і дрібку солі, перемішайте і полийте цією заправкою салат.

А які незвичайні рецепти літніх салатів відомі вам? Вибирайте самі прості в приготуванні і діліться в коментарях!