Прості рецепти смачних страв на кожен день

Якщо ви кожен день ламаєте голову, що б такого приготувати, зверніть увагу на нашу добірку простих рецептів легких у приготуванні і дуже смачних страв. Доступні інгредієнти, трохи часу - і у вас готовий повноцінний обід або вечерю для всієї родини.

Суп-пюре, закусочний пиріг, салати і гарніри - все це і багато іншого можна без праці готувати кожен день. Швидко, просто і зі смаком!

Картопляний суп-пюре

Для приготування цього супу краще скористатися скороваркою. За 15 хвилин у вас буде готовий густий, ароматний і ситний картопляний суп. На плиті варити такий суп слід до готовності картоплі.

вам знадобляться: 2 кг картоплі, 1 цибулина, 5-6 ст. курячого бульйону, 4 ст.л. вершкового масла, 160 г сметани, 200 г сиру, 1-2 ст. молока, сіль і перець за смаком.

приготування. Картопля очистіть і наріжте кубиками, цибулю подрібніть, помістіть все в скороварку. Налийте бульйон, накрийте кришкою і поваріть суп протягом 10 хвилин. Потім розімніть картоплю за допомогою преса або подрібнити блендером. Додайте вершкове масло, сметану, тертий сир, сіль і перець, перемішайте. Поступово влийте молоко - в залежності від бажаної консистенції супу, знадобиться 1 або 2 склянки. При необхідності ще посоліть і поперчіть. Подавайте, посипавши зеленню, тертим сиром або шматочками обсмаженого бекону.

Простий пиріг з брокколі

Такий пиріг можна подати на закуску або як повноцінне блюдо з салатом зі свіжих овочів.

вам знадобляться: 1 лист готового дріжджового тіста, 150 г броколі, 1 болгарський перець, 100 г сиру, 150 г тертого сиру, кріп, сіль за смаком.

приготування. На аркуші пергаменту розкачайте тісто. У великій мисці змішайте подрібнену броколі, перець, сир і тертий сир. Додайте подрібнений кріп (за бажанням) і сіль. Підготовлену суміш викладіть на середину розкачане на пергаменті листа тесту, загорніть краю і помістіть в розігріту до 175 ° С духовку на 25-30 хвилин.

Рогалики з куркою і сиром

Ці рогалики більше схожі на пиріжки з начинкою з шматочка курячого філе і тертого твердого сиру.

вам знадобляться: 8 шматків курячого філе, 1 лист готового дріжджового тіста, 1/2 ст. майонезу, 50 г тертого сиру, 8 скибочок сиру моцарелла, 3 ст.л. вершкового масла, сіль і перець.

приготування. Духовку розігрійте до 190 градусів і застеліть пергаментним папером. Кожен шматок курки приправте сіллю і перцем і обсмажте на вершковому маслі (1 ст.л. відкладіть) до рум`яного кольору з обох сторін. У маленькій мисці змішайте майонез і тертий сир (трохи відкладіть для посипання). Лист тесту трохи розкачайте і розріжте на 8 трикутників. На широку сторону кожного трикутника покладіть по шматку філе, трохи майонезной суміші і шматочок сиру моцарелла. Скачайте рогалики, викладіть їх на деко, змастіть розтопленим маслом і посипте тертим сиром. Запікайте протягом 14-15 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Подавайте з соусом.

Смажена картопля з петрушкою

Картоплю можна подати як самостійне блюдо або на гарнір.

вам знадобляться: 750 г картоплі, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, рослинне масло, пучок петрушки, зелена цибуля, сіль і перець за смаком.

приготування. У великій сковороді нагрійте масло і обсмажте порізаний кубиками картоплю протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Влийте ще трохи олії і покладіть порізану півкільцями цибулю, перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму, сковороду закрийте кришкою і смажте 10-15 хвилин. Потім додайте подрібнений часник, сіль і перець за смаком. Перемішайте, збільште вогонь і смажте ще хвилин 10. Підсмажену картопля посипати подрібненою петрушкою і зеленою цибулею і подавайте.

Смажена риба в паніровці

Хрусткі шматочки особливо припадуть до смаку любителям риби.

вам знадобляться: 2 ст. борошна, 1 ст. молока, 500 г філе риби, рослинне масло, сіль і перець.

приготування. Борошно висипте в миску. Сюди ж можна додати різні спеції і приправи за смаком. В іншу миску влийте молоко, посоліть і поперчіть. Рибне філе розріжте на невеликі шматочки. Кожен шматочок занурте спочатку в борошно, потім в молоко і знову в борошно. Смажте в глибокій сковороді на розігрітій олії до хрусткої скоринки. Подавайте з улюбленими соусами і гарніром з картоплі.

Плов з грибами

Для приготування такого плову вам не потрібні відкритий вогонь і казан. Його легко можна приготувати на плиті з простих інгредієнтів.

вам знадобляться: 3/4 ст. рису, 6-8 шт. печериць, 1 цибулина, 1,5-2 ст. бульйону, рослинне масло, сіль і перець за смаком.

приготування. У глибокій сковороді (або каструлі) розігрійте масло і обсмажте подрібнену цибулю. Додайте порізані гриби і, час від часу помішуючи, смажте близько 5 хвилин. Всипте рис і обсмажте близько 3 хвилин. Потім влийте 1,5 ст. бульйону, додайте сіль і перець. Зменшіть температуру, накрийте кришкою і готуйте плов протягом 30-50 хвилин, пора не звариться рис. При необхідності в процесі варіння долийте ще трохи бульйону.

Швидкий салат з квасолі

Такий салат можна приготувати для швидкого перекусу або подати на вечерю.

вам знадобляться: 2 банки консервованої квасолі, 1 цибулина, 100-150 г майонезу, сіль і перець.

приготування. З квасолі злийте рідину і викладіть в миску. Додайте подрібнену цибулю, майонез, сіль і перець за смаком, добре перемішайте. За бажанням в салат можна додати подрібнений стебло селери і моркву. Готовий салат подавайте відразу або перед подачею охолодіть ніч в холодильнику.

Салат з тунця

Цей салат можна покласти на шматок хліба і зробити сендвічі, а можна подати з крекерами або ж порційно, як звичайну закуску.

вам знадобляться: 1 банка консервованого тунця, полпучка кропу, майонез за смаком.

приготування. З тунця злийте рідину, викладіть в миску і розімніть його виделкою. Додайте подрібнений кріп і кілька столових ложок майонезу. Перемішайте, при необхідності посоліть. За бажанням в такий салат також можна додати зварене яйце, солоний огірок, черешок селери.

запечені спагетті

Просто змішайте необхідні інгредієнти, викладіть їх в форму і запечіть в духовці. Дуже швидко, просто і смачно!

вам знадобляться: 1-1,5 ст. томатного соусу або томатної пасти, 200 твердого сиру, 1 упаковка спагетті.

приготування. Спагеті відварити відповідно до інструкції на упаковці, відкиньте на друшляк і змішайте з соусом і половиною тертого сиру. Форму для запікання змастіть рослинною олією, викладіть спагетті, посипте зверху тертим сиром і поставте в розігріту до 175 ° С духовку на 20 хвилин.

Готувати просто і смачно кожен день зовсім не важко!