7 Приголомшливих страв, які можна приготувати з свіжого горошку

Посадити грядку зеленого горошку - відмінний спосіб забезпечити себе вітамінами, калієм, залізом, каротином і іншими корисними речовинами. Але що приготувати з солодкого вмісту стручків, щоб домашні залишилися задоволені?

Картопляний салат зі свіжим горохом

Для приготування цієї страви вам знадобляться: 1/2 кг молодої картоплі, 20 г твердого сиру, пучок петрушки, пучок базиліка, пучок листя м`яти, 1 склянку свіжого горошку, зубчик часнику, оливкова олія, сіль і перець за смаком.

Очистіть картопля, розріжте його тонкими скибочками і викладіть на папір для запікання разом з горошком. Посоліть і поперчіть, полийте оливковою олією і запікайте протягом 40 хвилин. Поки картопля в духовці, змішайте нарізаний кубиками сир, зелень, часник і подрібніть все в блендері. Готову картоплю з горошком викладіть в глибоку ємність і полийте соусом з блендера. Блюдо готове!

Салат з помідорами і зеленим горошком

Щоб приготувати цей яскравий літній салат, вам знадобляться: 2 червоних і 2 жовтих помідора, 1 склянка зеленого горошку, пучок листя салату, 50 г твердого сиру, зубчик часнику, оливкова олія, сіль і перець за смаком.

Поваріть горошок протягом 3-5 хвилин, потім злийте воду і остудіть його. Наріжте помідори соломкою. З`єднайте інгредієнти, як тільки горошок повністю охолоне. Дрібно наріжте часник, порвіть салат. Складіть все у одну ємність, посоліть, поперчіть і заправте оливковою олією.

Паста з шинкою і зеленим горошком

Для приготування цієї страви вам знадобляться: 400 г макаронів, стакан жирних вершків, 1 склянку свіжого горошку, 50 г твердого сиру, пучок листя м`яти, 150 г шинки.

Горох висипте в каструлю, залийте водою і доведіть її до кипіння. Додайте до гороху макарони і варіть до напівготовності. Вершки налийте в сковороду і закип`ятіть. Викладіть до них макарони з горошком, приправте сіллю і перцем. Поваріть кілька хвилин, потім додайте шинку і м`яту. Поваріть ще 3-4 хвилини, постійно помішуючи. Викладіть пасту на тарілку, зверху посипте тертим сиром.

Овочевий суп-пюре і зеленим горошком

Щоб приготувати цей суп, вам знадобляться: селера, 2 склянки овочевого бульйону, пучок м`яти, 3 склянки горошку, 30 г вершкового масла, сіль і перець за смаком.

Наріжте селера, помістіть його в каструлю з розтопленим вершковим маслом і тушкуйте на повільному вогні протягом 10 хвилин, попередньо посоливши і посипавши перцем. Залийте туди бульйон і закип`ятити. Покладіть в киплячий бульйон горох і варіть, поки він не стане м`яким. Потім вимкніть газ, додайте в каструлю нарізану м`яту і щільно закрийте кришкою, дайте настоятися. За допомогою блендера перетворите суп в пюре. Перед подачею можна додати в тарілку ложку сметани.

Гарнір з рису з зеленим горошком і овочами

Для приготування цього чудового літнього гарніру вам знадобляться: 2 склянки горошку, 1 велика морква, 100 г цвітної капусти, 2 склянки рису, 50 г вершкового масла, сіль і перець за смаком.

Розтопіть в каструлі вершкове масло, покладіть туди нарізану соломкою моркву, капусту, розібрану на суцвіття, і тушкуйте на повільному вогні. Через 10 хвилин додайте в каструлю воду, закип`ятити її і засипте рис і горох. Посоліть все і поперчіть. Готовність гарніру потрібно визначати по м`якості рису.

Печеня з зеленим горошком

Щоб приготувати таке незвичайне блюдо, вам знадобляться: 500 г свинини, 2 ріпчасті цибулини, 2 склянки горошку, 1 стакан води, сіль і перець за смаком, рослинна олія для смаження.

М`ясо наріжте кубиками і разом з цибулею, порубаним тонкими півкільцями, відправте гаситися в каструлю з круглим дном. Через 20 хвилин залийте туди воду і доведіть до кипіння. Потім додайте до м`яса горошок, посоліть, поперчіть і продовжуйте тушкувати під кришкою ще протягом 20-30 хвилин. Готове жарке викладіть на тарілку і прикрасьте гілочкою шафрану.

Зелений горошок, тушкований з грибами

Для приготування цього дивовижно ніжного страви вам знадобляться: 400 г печериць, 1 склянка вершків, 2 склянки горошку, зелень, сіль і перець за смаком, вершкове масло для смаження.

Горошок відварити протягом 3-5 хвилин. Потім обсмажте його разом з грибами на вершковому маслі. Через 10 хвилин додайте туди вершки, зелень і перець з сіллю. Гасіть до тих пір, поки вершки не випарується наполовину. Готову страву можна подавати разом з відварною молодою картоплею або іншим гарніром.