Що можна приготувати з патисонів швидко і смачно

Патисони - це овочі, які здатні здивувати не тільки своєю незвичайною формою, а й оригінальним смаком. Дізнайтеся, які страви можна з них приготувати і з якими продуктами краще поєднувати.

Їдять патисони тільки після термічної обробки, тому що м`якоть у них більш щільна і суха, ніж у найближчих до них "родичів" кабачків. Але на смак і вмістом вітамінів та інших корисних речовин ці овочі в формі літаючої тарілки навіть перевершують своїх "побратимів".

Закуска з патисонів з помідорами

Ця незвичайна закуска має пікантний смак!

вам знадобляться: 4 невеликих патисони, 2 великих помідора, 2-3 зубчики часнику, пучок петрушки, майонез за смаком.

приготування. Патисони вимийте і наріжте кружальцями середньої товщини. Обваляйте їх у борошні і обсмажте до золотистої скоринки. Викладіть на плоске блюдо, остудіть. У дрібній посуді змішайте майонез з подрібненим часником і змастіть цією масою патисони. Поверх викладіть нарізані кружальцями помідори, які також потрібно злегка змастити. Зверху прикрасьте гілочками петрушки, і чудова закуска готова!

Крем-суп з патисонів

вам знадобляться: 2 патисони середнього розміру, 1 морква, 2 зубчики часнику, сіль і перець за смаком.

приготування. Ретельно вимийте овочі і наріжте невеликими шматочками. Складіть їх в каструлю з киплячою водою, посоліть, потім покладіть цільні зубчики часнику. Овочі потрібно варити до готовності, після чого суп потрібно остудити і подрібнити у блендері. При необхідності перед подачею до столу додайте в суп трохи перцю.

дієтичні патисони

вам знадобляться: 4-5 маленьких патисонів, вершкове масло, панірувальні сухарі, пучок петрушки.

приготування. Патисони вимийте і не розрізаючи опустіть у велику каструлю з киплячою водою. Варити їх потрібно протягом 15-20 хвилин, попередньо накривши кришкою. Коли овочі зваряться, злийте воду, викладіть їх на тарілку, змастіть невеликою кількістю вершкового масла, а зверху посипте сухарями і нарубаного зеленню.

Овочева запіканка з патиссонами

вам знадобляться: 2 патисони середнього розміру, 150 г гарбуза, 2 помідори, 1 морква, 2 курячих яйця, 1 склянка молока, пучок кропу, панірувальні сухарі, рослинна олія, сіль і перець за смаком.

приготування. Патисони та гарбузи очистіть і наріжте пластинами середньої товщини. Морква і помідори наріжте кружальцями. Форму для запікання змастіть рослинною олією і щедро посипте панірувальними сухарями. На них викладіть моркву, потім гарбуз, а поверх неї - помідори. Кожен шар потрібно злегка підсолити і поперчити. Поверх всіх овочів викладіть патисони та поставте блюдо в духовку на 15 хвилин.

Поки овочі готуються, потрібно зробити соус. Для цього в глибокій ємності змішайте яйця з молоком, подрібненим кропом і 1 ст.л. сухарів. Залийте отриману суміш в запіканку і випікайте ще 20 хвилин. Домашні оцінять смак цього ситного страви!

Оладки з патисонів

вам знадобляться: 2 середніх патисони, 2 цибулини, 1 склянка борошна, 2 курячих яйця, рослинне масло для смаження, сіль за смаком.

приготування. Патисони очистіть від шкірки і подрібніть на тертці. Лук також очистіть і дрібно порубати. У глибокій ємності змішайте подрібнені патисони, цибулю, яйця і сіль. Все ретельно перемішайте, потім додайте борошно. Смажте оладки на добре розігрітій сковороді з додаванням великої кількості масла.

фаршировані патисони

вам знадобляться: 4 патисони середніх розмірів, 500 г свинячого фаршу, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 150 мл сметани, вершкове масло, сіль і перець за смаком.

приготування. Патисони вимийте, зверху зріжте "кришечки" і очистіть овочі від м`якоті, залишивши стінки завтовшки 1 см, подрібніть цибулю і часник, змішайте їх з фаршем, додайте сметану, посоліть, поперчіть і знову ретельно перемішайте. Отриманою масою заповніть патисони, закрийте зверху зрізаними "кришками" і опустіть в каструлю. Налийте туди воду, щоб заповнилися всі зазори між патиссонами і тушкуйте овочі протягом 30 хвилин. Дуже незвичайне блюдо!

Пікантний салат з патисонів

вам знадобляться: 2 маленьких патисони, 1 цибулина, 1 ст.л. тертого хрону, кілька гілочок петрушки, перець, сіль і гірчиця - за смаком, майонез.

приготування. Подрібніть патисони на тертці, покладіть в глибоку ємність і змішайте з цибулею, хроном, перцем, гірчицею, петрушкою і майонезом. Дайте салату трохи постояти, після чого злийте зайвий сік і подавайте до столу. Зверху салат можна прикрасити подрібненим пір`яним цибулею. Такий салат не залишить байдужим чоловічу частину вашої родини!

Ми поділилися з вами рецептами приготування патисонів, які відомі нам. А які секрети зберігає ваша домашня куховарська книга?