10 Рецептів смачних салатів з маринованими грибами

Мариновані гриби - це смачна і досить ситна самостійна закуска. Однак з маринованих грибів можна приготувати різні салати і красиво подати їх до святкового столу. Подивіться нашу добірку рецептів і спробуйте приготувати салат з маринованими грибами.

Для приготування салатів можна використовувати практично всі види маринованих грибів. Найпопулярніші серед них - це, звичайно, печериці. Але і мариновані опеньки, гливи, білі гриби також цілком придатні для використання в салатах. Для приготування смачних салатів вибирайте мариновані гриби на свій розсуд - цим ви вже точно страва не зіпсуєте!

Салат з м`ясом і грибами

Такий ситний салат здатний замінити повноцінне блюдо з гарніром.

вам знадобляться: 250 г свинячого філе, 250 г маринованих грибів, 1 пучок салату, 2 помідори, 3 стебла селери, 3-4 скибочки хліба, 50 г твердого сиру, 3 ст.л. сметани, 4 ч.л. зернистої гірчиці, рослинне масло, сіль і перець за смаком.

приготування. М`ясо натріть сіллю і перцем, змастіть гірчицею і обсмажте на сковороді до готовності або запечіть в духовці. Скибочки хліба наріжте кубиками, обсмажте на сухій сковороді. Змішайте сметану, 1 ст.л. масла, 3 ч.л. гірчиці, тертий сир і 3 ст.л. води, посоліть і поперчіть за смаком. У велику миску помістіть гриби, порвані листя салату, порізані кубиками помідори і селеру, грінки, порізане шматочками м`ясо. Полийте салат сметаною заправкою, перемішайте і подавайте.

Листковий салат з грибами і шинкою

Подавати такий салат краще в порційних салатницях або використовувати замість них високі склянки.

вам знадобляться: 250 г маринованих грибів, 200 г шинки, 2 шт. відвареної картоплі, 2 яйця, 150 г твердого сиру, майонез за смаком.

приготування. Картопля і шинку поріжте кубиками, при необхідності наріжте гриби, подрібніть зварені круто яйця, сир натріть на крупній тертці. У салатник або порційні салатниці викладіть шарами: картопля, гриби, шинку, яйця. Кожен шар збризніть майонезом. Верхній шар - тертий сир. Прикрасьте салат за бажанням і подавайте.

Салат з куркою, грибами і свіжими огірками

Такий салат можна подати в глибокій салатниці або ж красиво викласти на блюді і прикрасити зеленню і грибами.

вам знадобляться: 300 г відвареного курячого філе, 250 г маринованих грибів, 2 яйця, 2 огірки, 100 г твердого сиру, майонез, свіжий кріп, сіль і перець за смаком.

приготування. Філе і гриби подрібніть, огірки і зварені круто яйця наріжте кубиками, сир натріть на тертці. За допомогою спеціального кільця або обрізаної з двох кінців великий пластикового бутля, покладеної на блюдо, викладіть салат шарами. На дно покладіть куряче філе, змішане з майонезом. Слідом укладіть гриби і трохи збризніть майонезом. Потім покладіть шар огірків, знову збризніть майонезом. Наступний шар - яйця, посипані сіллю і перцем і политі майонезом. Останній шар - сир. Акуратно зніміть кільце, щоб не порушити шари. Повапните краю отриманої башточки майонезом, обсипте подрібненим кропом, зверху, за бажанням, прикрасьте салат маринованими грибами.

Теплий салат з куркою і грибами

Родзинка теплих салатів - використання продуктів, що пройшли термічну обробку. Щоб відчути смак такого блюда, подавайте його відразу ж після приготування.

вам знадобляться: 300 г курячого філе, 150 г маринованих грибів, 1 цибулина, помідори черрі, листя салату, 100 г йогурту без наповнювача, 1 апельсин, рослинна олія, сіль і перець за смаком.

приготування. Лук наріжте півкільцями і обсмажте на олії до м`якості. Курку поріжте невеликими шматочками і обсмажте до готовності, посоліть і поперчіть за смаком. З апельсина зніміть цедру, натерши його на тертці, і вичавити сік. Сік і цедру змішайте з маслом і йогуртом, посоліть і поперчіть. На порційні тарілки викладіть порвані салатні листя, розрізані навпіл помідори, збризніть все заправкою. Зверху покладіть курку, цибулю і гриби, полийте заправкою і відразу ж подавайте.

Салат з кальмарів з грибами

Кальмар сам по собі - продукт досить прісний, тому для різноманітності смаку в салат можна додати ароматну зелень.

вам знадобляться: 500 г тушок кальмарів, 250 г маринованих грибів, 3 мариновані огірки, 1 цибулина, майонез, сіль і перець за смаком.

приготування. Тушки кальмарів очистіть, покладіть в холодну воду, доведіть до кипіння, поваріть пару хвилин і відразу ж опустіть в холодну воду. Огірки і кальмари наріжте соломкою, цибулю - півкільцями, при необхідності подрібніть гриби. Все складіть в миску, посоліть і поперчіть за смаком, заправте майонезом. Порційну тарілку прикрасьте салатним листом, викладіть трохи салату, посипте зеленню і подавайте.

Рибний салат з грибами

Спробуйте таке незвичайне поєднання продуктів! Напевно воно вас приємно здивує.

вам знадобляться: 300 г маринованих грибів, 200 г слабосоленої червоної риби, 2 яйця, 1-2 маринованих огірка, 2 шт. відвареної картоплі, майонез, сіль і перець за смаком.

приготування. Гриби, рибу, картоплю, огірки і зварені круто яйця наріжте кубиками. Всі викладіть в миску, при необхідності посоліть і поперчіть і заправте майонезом. Готовий салат перекладіть в красиве блюдо і подавайте.

Салат з куркою і грибами в кошиках

Навіть салат з простих інгредієнтів може справити приємне враження на гостей, якщо незвично його подати.

вам знадобляться: 1 лист лаваша, 200 г готового курячого філе, 100 г маринованих грибів, 3-4 маринованих огірка, 200 мл сметани.

приготування. Лист лаваша злегка збризніть водою, розріжте на квадрати, кожен квадрат покладіть у змащену олією форму для кексу, утрамбуйте (при необхідності покладіть зверху невелику жменю сухої квасолі) і запечіть в розігрітій до 175 ° С духовці протягом 5-7 хвилин. Для салату поріжте кубиками варене або запечене філе, огірки, при необхідності подрібніть гриби. Складіть все у миску, додайте сметану і перемішайте. Заповніть салатом підготовлені кошики, викладіть їх на блюдо і подавайте.

Салат з лісових грибів з пікантною заправкою

Мінімум інгредієнтів в поєднанні з гоструватою заправкою - і незвичайна закуска готова.

вам знадобляться: 150 г маринованих грибів, пучок петрушки, 1 цибулина, 1 болгарський перець, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. оцту, 1 ст.л. соєвого соусу, 1/2 ст.л. рослинного масла, сіль і перець за смаком.

приготування. Гриби при необхідності наріжте, перець поріжте кубиками, цибулю - півкільцями, подрібніть петрушку. Все змішайте у великій мисці. Для заправки змішайте оцет, соєвий соус, масло і подрібнений часник. Заправте салат, посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте і подавайте.

Салат із зерен пшениці з грибами

Зерна пшениці - це продукт дієтичного харчування, багатий мікроелементами і вітамінами. Попередньо, для використання пшениці в салаті, її необхідно замочити і відварити до готовності.

вам знадобляться: 200 г маринованих грибів, 2 ст. варених зерен пшениці, пучок зеленої цибулі, 2 ст.л. сушеної журавлини, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. апельсинового соку, 1 ч.л. порошку каррі, сіль і перець за смаком.

приготування. Гриби перекладіть в миску, додайте відварені до готовності зерна пшениці, подрібнену зелену цибулю і журавлину. Для заправки змішайте масло, сік, каррі і сіль за смаком. Заправте салат, посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте і подавайте до столу.

Грибний салат на шматочку хліба

Такий салат дуже люблять готувати в скандинавських країнах. До того ж його вельми зручно подавати на фуршетах.

вам знадобляться: 300 г маринованих грибів, 1 червона цибулина, скибочки хліба, 4 ст.л. сметани, 4 ст.л. оцту, 1 ст.л. води, 1 ст.л. цукру, сіль, перець і зелену цибулю за смаком.

приготування. Скибочки хліба обсмажте на сковороді, окропивши рослинним маслом. Лук наріжте півкільцями. У каструлі змішайте воду, оцет і цукор, доведіть до кипіння, залийте цибулю і залиште на 15-30 хвилин. Гриби заправте сметаною, посоліть, поперчіть. На кожну скибочку хліба викладіть трохи грибів, зверху покладіть півкільця цибулі, прикрасьте подрібненою зеленою цибулею.

Коли захочеться порадувати домочадців і здивувати гостей, скористайтеся нашою добіркою салатів з маринованих грибів!