Салат зі свіжою капустою і ковбасою

• Час приготування:30 хвилин
• Кількість порцій:4
• Тип страви:Салати з овочів
• кухня:Домашня
• складність:для новачка

Пропоную вам відмінний салат зі свіжою капустою і копченою ковбасою. Рецепти різних страв, де основним інгредієнтом виступає свіжа капуста, завжди користувалися успіхом господинь в усі часи. Зазвичай капуста використовується в кухні німецько - говорять країн.

Але не менш поширена і в російській, українській, польській, румунській кухні. Цей унікальний овоч завоював симпатію, завдяки наявності вітамінів і мінералів, які так необхідні нашому організму, особливо в зимовий період року. Капусту можна вживати як в сирому так і в смаженому, вареному, тушкованому і квашеному видах. Відмінною альтернативою усіма улюбленої закуски «Олів`є» може послужити салат з капусти. А додавши ковбасу, морква, цибуля, яйця можемо отримати в результаті апетитне смачна страва для святкового столу.

Приготування не займе багато часу, та й продукти завжди є в запасі у кожної господині. У підсумку виходить економне блюдо з доступних продуктів. Яйця забезпечать ситність. Свіжа морква і хрустка капуста, соковита копчена ковбаса прекрасно поєднуються. Найпростішим соусом для заправки буде майонез, це безпрограшна рішення.

Інгредієнти:

• капуста білокачанна - 200 гр;
• морква - 1 шт;
• цибуля - 1 шт;
• ковбаса - 200 гр;
• яйця варені - 2 шт;
• майонез - 100 - 150 гр;
• сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування салату з свіжої капустою і ковбасою

Для салату з свіжої капустою і копченою ковбасою, вибирайте свіжі овочі. З качана зніміть зовнішні листя, вони жорсткі.

Наріжте свіжу капусту ножем або за допомогою шинкування тоненькою соломкою.

Щоб салат був більш соковитим, посоліть нарізку і злегка пам`ятаєте руками.

 Морква помити, очистити і натерти на крупній тертці. Цибулю очистіть від лушпиння, помийте. Червоний кримську цибулю за смаком солодший.

 З копченої ковбаси зняти плівку і нарізати кубиками або соломкою.

 Яйця відварити 8 хвилин з моменту закипання води. Охолодити, очистити і нарізати або подрібнити виделкою. Чи не переварюйте яйця, жовтки придбають НЕ апетитний вигляд.

 Змішайте нарізані інгредієнти. Залийте майонезом, перемішайте. Сіль і перець додавайте, орієнтуючись на ваш смак.

З чим подати

Зазвичай цей простий салат готують на вечерю чи обід, рідше подають на святковий стіл, хоча якщо захід відбувається на природі, з шашличком, то це відмінне доповнення до смаженого м`яса на грилі.

Картопляне пюре або тушкована картопля з грибами, відмінне поєднується з салатом з капусти і копченою ковбасою.

Поради та рекомендації по приготуванню рецепта

• Заправлений салат подавайте відразу або охолодіть в холодильнику не більше 2 годин.
• Якщо готуєте велику кількість салату, не змішуйте відразу з майонезом. Відкладіть потрібну порцію. Але не тримайте продукт більше двох днів.
• Можна використовувати краснокочанную, пекінську і молоду капусту. Також припаде до смаку додавання помідорів, свіжого огірка, кукурудзи, яблука, консервованого горошку.
• Майонез, приготований в домашніх умовах відрізняється від покупного. Для більш делікатного смаку змішайте його зі сметаною. Додавання гірчиці додасть пікантності салату. Також для заправки можна використовувати пресинг на основі натурального йогурту з меленими горіхами.
• Ковбаса підійде будь-яка: молочну, можна замінити на копчену або відварене м`ясо. Відмінним інгредієнтом послужить відварний язик.

Смачний салат зі свіжою капустою і копченою ковбасою готовий, користуйтеся моїм рецептом з покроковими фото, радуйте свою сім`ю смачною їжею.