Салат на пікнік до шашлику

Прийшла весна і тепло, час пікніків і смаженого м`яса. Не забудьте приготувати і взяти з собою легкий салат під шашлик. Він буде прекрасним доповненням до свинини або курки смаженої на грилі. Пробуде апетит і урізноманітнює ваше меню на природі.

Готується він легко і просто, продукти дуже прості і доступні.

Салат з капустою і редискою

У мене в погребі залишилося багато капусти, а на городі вже виросло трохи редиски, тому я вирішила приготувати цей салат. Скажу чесно, він мені дуже сподобався, і в захваті були всі присутні на вилазці. Незвичайний, пікантний смак всім овочам надавала морквина по-корейськи. Вона ідеально підходить до смаженого м`яса.

Інгредієнти:

Капуста - 1 вилок;

Картопля - 2-3 шт;

Цибуля зелена - 1 Пуч;

Кріп - 1 Пуч;

Морква по-корейськи - 100-150 гр;

Редиска - 5-10 шт;

Сіль - 1 - 2 щеп.

Покроковий рецепт з фото

Капусту дрібно нашаткувати, за допомогою ножа або спеціального гаджета для нарізки овочів.

Скласти в миску додати сіль і розім`яти її руками. Овоч стане м`якше і смачніше.

Як я вже писала вище, я використовувала капусту старого врожаю, якщо ви будете використовувати пекінську капусту або свіжу, молоду то цей крок слід пропустити (вона і так буде м`яка, соковита).

Редиску помити, видалити хвостики і листя, і ще раз сполоснути під проточною водою. Нарізати тонкими півкільцями.

Морквину по-корейськи не купувала, у мене була готова, її потрібно тільки дістати з погреба, відкрити баночку. Щоліта, я заготовлював цю заготовку на зиму. Ви можете використовувати покупну, або приготувати заздалегідь самостійно, рідина зливати не потрібно, це буде одночасно смачної заправкою.

Додати до салату з капусти.

Пір`я зеленої цибулі помити і видалити пожовклі частини. Дрібно порізати. Кріп так само обмити водою і дрібно накришити.

Картоплю відварити в мундирі, почистити, нарізати дрібними кубиками.

Перемішати. Заправляти цей салат не потрібно, адже морквину по-корейськи ми додавали разом з рідиною. Якщо кому то здасться мало, то можна додати 1-2 столові ложки оливкової або звичайного рослинного масла, бажано не рафінованого.

Ну а любителі майонезу, можуть заправити його цим жирним соусом, але я думаю, робити цього не варто, адже до м`яса підійде легший варіант закуски.

Що добавити

Я думаю можна урізноманітнити легкий салат до шашлику такими інгредієнтами:

1. Кукурудза;
2. горошок;
3. огірок;
4. помідор;
5. петрушку;
6. кінзу;
7. щавель;
8. болгарський перець;
9. ріпчаста цибуля.

Думаю, вам сподобався рецепт, тепер коли ви будете збиратися на природу до лісу, не важливо з якого приводу, буде це чийсь день народження або травневі свята, а можливо просто прекрасна погода і приємна зустріч з дорогими друзями, ви будете користуватися цим рецептом і готувати смачний і корисний салат під шашлик.