Салат з редиски з яйцем і маринованим огірком, рецепт

Салат з редиски з яйцем і маринованим огірком 1

Час приготування:15 хвилин
Кількість порцій:4
Тип страви:салати
кухня:Домашня
складність:для новачка

Яскравий і смачний салат з редиски з яйцем і маринованим огірком, стане справжньою окрасою вашого столу не тільки під час свята, але і в звичайний день. Рецепт підкуповує простий продуктів і легкістю в приготуванні.

Легкий, весняний салат з редиски з яйцем і маринованим огірком відмінно підійде до будь-якого гарніру, як холодна закуска, також можна подати його як самостійно блюдо. Наявність редису надає салату легкості і свіжості, а завдяки іншим складовим він стає більш насиченим і смачніше.

Вітамінний салат з редиски не вимагає, будь-яких дорогих або екзотичних продуктів, тому приготувати його можна легко і швидко, а особливо в розпал сезону овочів і фруктів. Допоможе Вам в цьому мій покроковий рецепт з фото.

Інгредієнти:

Картопля - 1-2 штуки;
Курячі яйця - 2 штуки;
Солоні огірки - 3-4 штуки;
Зелена цибуля - 50 грам;
Редис - 200-300 грам;
Майонез - 80 грам;
сіль.

Як приготувати салат з редискою і маринованими огірками

Дуже часто виходить так, що сезон редиски в самому розпалі, а до свіжих огірочків з власної грядки ще дуже далеко. Ви скажете, що все зараз продається в магазині і свіжі продукти можна купити цілий рік. Але я люблю свій город і не звикла купувати те що я вирощую своїми руками, можете мене засуджувати, але що є то не змінити. З метою економії сімейного бюджету я вирішила готувати з тих продуктів, які є в наявності. Я думаю багатьом сподобається мій рецепт, і ви його повторіть на своїй улюбленій кухні.

Підготовка та нарізка

Спершу відваріть картоплю. Варіть його до готовності на середньому вогні, потім злийте воду і залийте холодною, щоб він охолов. Очищаємо від шкірки, нарізаємо невеликими кубиками, також можете накришити соломкою, за бажанням. Візьміть глибоку ємність, у якій буде зручно змішувати всі інгредієнти і висипаючи туди.

Можна використовувати смажену картоплю.

Після того, як зваряться яйця, знімаємо їх з вогню і відразу ж заливаємо крижаною водою, після цього очищаємо від шкаралупи і нарізаємо кубиками, як Вам зручно. Відправляємо в салатник.

Під час варіння яєць додайте сіль, тоді яйця будуть краще чиститься.

Тепер приступаємо до нарізування маринованих огірків (можна використовувати солоні). Як на мене, вони найкраще підходять до цього салату, так як додають йому якусь пікантність і солоність. Я завжди готую цей салат з ними, навіть якщо настає сезон овочів, і виходить дуже смачно, але якщо ж Ви не сильно любите солоні огірки або у Вас є якісь інші причини, можна додати звичайні свіжі, які будуть нітрохи не гірше. Нарізаємо їх дрібними кубиками.

Ну і звичайно, як же без зелені, адже вона є не тільки невід`ємним складовим, а й чудовою прикрасою. Ретельно промиваємо зелена цибуля, відрізаємо цибулину, і дрібно нарізаємо зелені пір`я. При бажанні, можна використовувати і білу частину. Висипаємо все в посуд з продуктами.

Можна додати дрібно нашатковану кріп і петрушку листя салату.

Залишився останній інгредієнт - редис. Спочатку обрізаємо у редиски бур`ян і хвостик, добре промиваємо під проточною водою, а потім нарізаємо тоненько півкільцями. Можете очистити редис від шкірки, якщо він віддає гіркотою.

заключний етап

Додаємо в нашу ємність редис. Ми практично закінчили приготуванням. Трохи солимо наш салат.

Додаємо майонез. Також вийде дуже смачно, якщо Ви заправите низькокалорійної сметаною. Такий салат не зашкодить фігурі, тому їсти його можна навіть під час дієти.

Ретельно перемішуємо салат з редиски з яйцем і маринованим огірком, при потребі додаємо ще майонез і сіль.

Викладаємо готову страву в салатницю і подаємо до столу.

З чим подати

Зазвичай салату подають до картоплі: смаженого, тушкованого, пюре. Різним каш і макаронам. Можна їсти як самостійну страву або наприклад з м`ясними виробами: ковбаса, відбивні котлети.

Мінус цього салату в тому що його потрібно подавати і їсти відразу після приготування. Якщо ви хочете взяти його на пікнік, в такому випадки накришить всі інгредієнти в контейнер, а заправку (майонез або сметану) візьміть в окремій тарі. Заправите і домісити на місці.