Салат `любовніца` з родзинками і чорносливом

• Час приготування:20 хвилин
• Кількість порцій:6
• Тип страви:з овочів
• кухня:святкова
• складність:середнє

Простий за складом салат «Коханка» з буряком і морквою не залишить нікого байдужим. Адже в ньому одночасно поєднується пікантна гострота, солодкість, ніжність - тому і назвали його так не випадково.

Основного інгредієнта в цьому салаті немає, овочі, сир і сухофрукти - прекрасно поєднуються між собою. Вони доповнюють один одного. Ніяких змін внести не вийде, єдине що, майонез ви можете замінити на сметану або йогурт без добавок. І так робив мій чоловік, коли готував мені сюрприз на день святого Валентина, який відзначають 14-го лютого. А я в той момент була на дієті, майонез мені був категорично протипоказаний. Тому, він відповідально підійшов до приготування романтичної вечері. Смачно було всім.

Ще один величезний плюс страви, всі складові дуже корисні. Так що беріть на озброєння, готуйте для своїх улюблених.

Салат коханка з волоськими горіхами

Просто і романтично.

Інгредієнти:

• Буряк - 2 шт;
• Морквина - 2 шт;
• Ізюм - 100-150 гр;
• Сир - 100-150 гр;
• Картопля - 1 шт;
• Чорнослив - 100 гр;
• Горіхи - 100 гр;
• Майонез - 100 гр;
• Часник - 3-4 зуб.

Як приготувати

Розіб`ємо цей покроковий рецепт на маленькі підрозділи, щоб процес запам`ятався краще, а приготування витратило якомога менше вашого часу.

Соус для салату

Спочатку приготуємо часникову заправку з майонезу (йогурту без добавок або сметана), для цього потрібно почистити і подрібнити будь-яким способом зубчики часнику.

Додати в майонез, перемішати.

збірка

Не дивуйтеся, але нам для листкового салату знадобиться сира морква. Її потрібно очистити від шкірки, помити і натерти на дрібній тертці.

Скласти на дно салатник. Змастити великою кількістю підготовленого майонезу.

Готувати можна в звичайній плоскій або глибокій тарілці, складаючи шарами. Варіант для фуршету, котельні вечірки - звичайні склянки.

Ізюм залити окропом, залишити на 15 хвилин, щоб він набряк. Воду злити, сухофрукти віджати, покласти на моркву.

Картоплю відварити в мундирі, очистити, натерти на дрібній тертці - це буде наступний шар для салату. Не забуваємо, добре змастити цей шар.

Сир можна використовувати твердий або плавлений, його потрібно натерти на дрібній тертці, покласти зверху на картоплю. змастити соусом.

Чорнослив порізати шматочками, додати в салат.

Буряк відварити або запекти, остудити очистити від шкірки, натерти. Укласти в тарілку, змастити майонезом. Тепер цей салат чимось нагадує знамениту оселедець під шубою.

Але не варто вводити гостей в оману, тому слід додати останній і дуже смачний інгредієнт - волоські горіхи. Їх можна трохи підсушити в духовці, і порізати або потовкти на невеликі шматочки.

Тепер відправляємо блюдо в холодильник на кілька годин, нехай він настоїться. Подаємо на святковий або повсякденний стіл.

Ось такий простий салат «Коханка» з буряком і морквою вийшов.