Класичний салат `козел в огороде`

• Час приготування:30 хвилин
• Кількість порцій:8
• Тип страви:Страва з овочів
• кухня:Домашня
• складність:для новачка

Рекомендую вам приготувати салат «козел в городі» - це класичний рецепт салату з свіжих овочів. Напевно Ви не раз чули про такий дивовижний салаті з досить незвичайною назвою. Рецепт цієї страви настільки популярний, що варіантів його приготування просто кількість. Ось тільки чому він так називається? Я поясню. На городі зазвичай завжди багато чого зростає, тому, якщо запустити туди козлика, він обов`язково вибере тільки те, що йому подобається, і те, що він хоче з`їсти.

Так і з цим салатом. На тарілці викладають ще не змішані інгредієнти, а кожна людина за столом уже сам вибирає, що він хоче з`їсти і які компоненти змішати у себе в тарілці. Однак це блюдо добре ще й тим, що, по-перше, що компонетни можуть бути абсолютно будь-які, а значить, вибір продуктів збільшується в кілька разів, а по-друге, Ви не заправляєте його соусом, тобто термін зберігання ставати більше, що не набагато, але до наступного дня він точно долежить в холодильнику.

Для салат «Козел в городі» Вам не знадобиться багато часу і сил, адже все, що потрібно, це просто нарізати продукти і розмістити їх на тарілці, але не дивлячись на це, я рекомендую серйозно підійти до вибору складових для того, щоб гостям або членам сім`ї було з чого вибрати. Пропоную Вам свій класичний покроковий рецепт з фото цієї страви, які я готую вже на протязі декількох років.

Що знадобиться:

• Варена ковбаса - 200 грам;
• Морква - 1-2 шт;
• Буряк - 1-2 шт;
• Помідор - 2-4 шт;
• Огірок - 2-3 шт;
• Картопля - 1 шт;
• Ріпчасту цибулю - 1 шт;
• Курячі яйця - 2 шт;
• Майонез - 100 грам.

Як приготувати салат «Козел в городі»

Все геніальне просто, не коли не могла б подумати що сирий буряк можна використовувати для салатів.

Нарізка та підготовка

Відразу поставте в першу чергу варитися картоплю і яйця, щоб вони вже зварилися, коли інші продукти будуть готові. Давайте почнемо з огірка. Промиваємо його під проточною водою, відрізаємо непотрібне і нарізаємо невеликими кубиками. Беремо дрібну ємність, бажано щоб вона була великою, так як викладати готові продукти ми будемо окремо, не змішуючи їх.

Очищаємо ріпчасту цибулю і шаткуємо дрібно. За бажанням можна взяти зелену цибулю, він також відмінно підійде для цього салату.

Потім беремо ковбасу. Так як в моїй родині всі дуже люблять варену, я беру саме її, але підійде і сирокопчена і навіть копчена, якщо вам вона подобається більше. Подрібнити її за бажанням, можна також кубиками, а можна соломкою.

Також нарізаємо свіжі помідори, невеликими квадратиками.

Очищаємо моркву і натираємо її на крупній тертці. Якщо хочете, моркву можна відварити і нарізати квадратиками.

Також чистимо буряк і натираємо на крупній тертці. Коли будете викладати її на тарілку, постарайтеся відокремити її від соку, щоб він не потрапив в тарілку, так як від цього можуть постраждати інші інгредієнти.

До цього часу картопля вже повинен зваритися, тому знімаємо його з плити, зливаємо воду, даємо трохи охолонути йому або ж заливаємо холодною водою, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками.

Також охолоджуємо курячі яйця під холодною водою, потім очищаємо шкаралупу і шаткуємо. От і все. Всі готові.

Як викласти на тарілку

Викладаємо їх по черзі, окремо один від одного, як показано на моїй фотографії. Обов`язково залишаємо трохи місця в середині для того, щоб туди налити соус, щоб було, чим заправляти салат. Я завжди використовую майонез, але замість нього можна взяти сметану, кетчуп або навіть йогурт.

Я запропонувала Вам свої інгредієнти, які завжди в обов`язковому порядку я кладу для цього салату, але Ви можете експериментувати і міняти їх, в залежності від ваших уподобань, можна взяти консервовану кукурудзу або горошок, свіже яблуко, корейську моркву, капусту, сир і багато іншого . Не забудьте поставити біля салату сіль, спеції або навіть часник.

подача страви

Класичний салат «Козел в городі» можна подати на стіл не перемішуючи, так як я описувала його вище, кожен з присутніх за столом буде накладати собі ті інгредієнти які захоче, але як показала практика в моїй родині, це не дуже зручно, діти беруть собі тільки ковбасу і огірок. А дорослі якось не охоче хочуть їсти просто овочі.

Тому мною було рішення перемішати його .

Перемішував його на столі, відразу перед подачею, в результаті всі гості і друзі побачили красу салату «Козеллі в городі», а потім я його перемішала.

Чому краще це робити вже на столі? Просто по тому, що всі компоненти свіжі і можуть пустити сік, і тоді блюдо буде виглядати не дуже красиво, просто плавати у воді. А якщо зробити це вже перед вживанням, то овочі пустити сік не встигнуть.

Смачний салат «Козел в городі» заслуговує що б бути на святковому столі. Спробуйте приготувати його, тому класичним рецептом і у вас вийде відмінний святковий салат «Козел в городі» з овочів.