Картопля тушкована в каструлі з капустою

• Час приготування:2 ч
• Кількість порцій:6
• Тип страви:з овочів
• кухня:Українська
• складність:середнє

Саме тушкована картопля з капустою в каструлі, а не навпаки. Картопля виступає основним інгредієнтом, а білокачанна красуня - додаток, яке надає особливості страви. Якщо у вас немає духовки, мультиварки або потрібного розміру сковорідки, ви з легкістю можете скористатися звичайною каструлею.

Ви скажете: «Як це, немає цих всіх необхідних речей на кухні?». А все дуже просто, ви переїхали в новий будинок, і не обзавелися ще багатьом. І правильно, в перший час не зрозуміло, що вам знадобиться, а що ні, тому не слід бігти відразу в магазин і купувати всілякі кухонні гаджети. Або, наприклад, ви приїхали в інше місто і живете на знімній квартирі, і поки не знаєте як довго ви будете тут залишитеся. Ну, або будь-які інші життєві ситуації. А справжня господиня, на думку громадського журналу «сучасна, всезнаюча бабка», повинна вміти викручуватися з будь-якої ситуації, варити кашу з сокири або замінювати не мають кухонного приладдя підручними засобами. Так що мої дорогі, улюблені читачки - цей смачний рецепт для вас, і нехай у вас не буде життєвих труднощів.

Картопля тушкована з капустою і овочами

Всі продукти доступні і корисні. А покроковий фото рецепт, допоможе вам з легкістю запам`ятати процес.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна - 0.5 кг;
• Картопля - 0.5 кг;
• Гарбуз - 150 гр (не обов`язково);
• Цибуля - 1 шт;
• Морквина - 1 шт;
• Перець болгарський - 1 шт. (не обов`язково);
• Рослинна олія - ​​50 гр;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений - за смаком;
• Вода - 200 гр;
• Томатний соус - 2-3 ст. лож;
• Лавровий лист - 1 шт.

Як приготувати

Для початку нам потрібно взяти каструлю, бажано щоб вона була з товстим дном, якщо такої немає, тоді підійде будь-яка інша. Наливаємо рослинне масло. Ставимо на вогонь. Капусту дрібно шаткуємо, відправляємо в каструлю, обсмажуємо протягом декількох хвилин, періодично помішуючи.

Ріпчасту цибулю порізати невеликими кубиками.

Моркву натерти на тертці.

Болгарський перець нарізати шматочками. Можна використовувати свіжий, тоді попередньо видаліть насіння, або маринований. Можна додавати заморожені овочі.

Гарбуз дуже корисна для здоров`я, її я рекомендую додавати в різні страви. Починаючи з ранньої осені, коли перший помаранчевий овоч з`явиться у мене на грядці і до кінця січня, поки не закінчиться весь урожай, чи не знайдеться практично жодного блюда, в яке я б не поклала трохи гарбуза. Спробуйте це не тільки корисно, а й шалено смачно.

Натерти її на тертці.

Надіслати всі овочі крім, картоплі, до капусти, посолити, і готувати на повільному вогні під закритою кришкою 10-15 хвилин. Не забувайте іноді перемішувати, щоб вміст не пригоріло.

Цей процес ви можете зробити на сковороді, а потім просто перекласти всі в каструлю.

Картоплю очистити, порізати шматочками.

Надіслати в каструлю, посолити, додати лавровий лист, налити води. Рідини потрібно не багато, вона не повинна повністю покривати овочі. Рівень на два пальці нижче овочів.

Продовжуємо готувати, після закипання, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо приблизно 50-70 хвилин, поки картопля не буде готова. За 10 хвилин до кінця приготування перемішати.

Подаємо до столу і насолоджуємося смачним обідом.

Готову страву можна притрусити подрібненою зеленню, приготувати до нього овочевий салат.

Як бачите, блюдо не містить продуктів тваринного походження, тому його можна вживати в пост, або тим людям, які дотримуються вегетаріанського принципу харчування.

Якщо вам не подобаються овочеві страви, можете під час приготування додати обсмажені шматочки м`яса або свіжу курку, копчення, шматочки ковбаси, це урізноманітнює блюдо і ваш раціон.

Приємного апетиту вам і вашій родині, тушкована картопля з капустою в каструлі не залишить вас байдужими.