Як приготувати картоплю з тушонкою в мультиварці
На приготування картоплі з тушонкою в мультиварці йде набагато менше часу і сил, ніж традиційним методом - в каструлі. При цьому страва виходить таким же смачним, а часто навіть краще. Будь-яка сучасна мультиварка, наприклад, Редмонд, Панасонік або Поларіс, впорається із завданням гасіння. Разом з підготовкою весь процес займе 40-50 хвилин.
Підійде будь-який вид тушонки: яловича, свиняча, куряча або з індички. Бажано використовувати тушонку вищого сорту. При відкритті банки повинен з`явитися приємний аромат м`яса без сторонніх запахів. Сама ж тушонка повинна виглядати як один суцільний шматок, легко розділяється на волокна. Саме цим справжнє м`ясо відрізняється від сої, яка не поділяється виделкою.
Можна гасити молоду і стару картоплю, бажано щоб обраний сорт не містив багато крохмалю, інакше шматочки перетворяться в пюре.
Інгредієнти на 4-5 порцій:
- картопля - 1,5 кг (8-10 штук середнього розміру);
- тушонка - 1 банка (330 г);
- морква - 1 штука;
- ріпчаста цибуля - 1 штука;
- часник - 5 зубчиків;
- свіжа зелень - 1 пучок;
- лавровий лист - 1 штука;
- рослинне масло для обсмажування - 1 столова ложка;
- кип`ячена вода - 150 мл.
- сіль, перець - за смаком.
Рецепт картоплі з тушонкою для мультиварки
1. Почистити і нашаткувати овочі. Морква нарізати кружечками, цибулю і часник - кубиками, картопля - шматочками середньої величини (3-4 см). Тушонку викласти на тарілку і розім`яти виделкою, щоб не залишилося грудочок.
2. У чашу мультиварки влити олію. Обсмажити цибулю, моркву і часник в режимі «Жарка» до прозорості.
3. Додати в мультиварку картопля і тушонку. Покласти лавровий лист. Посолити, поперчити.
4. Влити в чашу воду, закрити кришку і виставити в мультиварці режим «Гасіння» на 30 хвилин. У багатьох моделей мінімальне виставляється час гасіння значно більше, наприклад, 60 хвилин. У цьому випадку просто потрібно через півгодини зупинити процес приготування.
5. Перекласти картоплю з тушонкою з мультиварки на тарілки, посипати рубаною зеленню. Блюдо прекрасно поєднується з овочами.