Борщ зі свининою в мультиварці

• Час приготування:2 ч
• Кількість порцій:6
• Тип страви:перші
• кухня:Домашня
• складність:складне

Сьогодні я варила смачний, наваристий борщ в мультиварці зі свининою і підготувала для вас покроковий рецепт з фото. Що може бути краще смачного і наваристого борщу зі сметанкою, зеленню і пампушками?

Це просто незамінний обід для всієї сім`ї. Багато з нас звикли готувати цю страву на плиті і не уявляють, як приготувати борщ можна на чомусь іншому, адже він не отримає свій справжній смак і не буде таким, як повинен бути, але вони глибоко помиляються. Сьогодні технології вже настільки зробили крок вперед, що змогли навіть полегшити роботу багатьом домогосподаркам, придумавши таку річ, як мультиварка. Вони є на любойразмер і смак, дуже популярні моделі Поларіс, Редмонд.

Багато з Вас здивуються, але за допомогою неї можна зварити не тільки рис, гречку або макаронні вироби, але і приготувати таке відоме блюдо, як борщ. Але найголовніше те, що готується борщ в мультиварці в кілька разів швидше і легше, але трохи не так, як ми звикли. Щоб у Вас не виникло труднощів під час процесу, пропоную Вам свій рецепт з покроковими фото, за допомогою якого Ви запросто приготуєте наваристий, дуже смачний, ситний і ароматний український, червоний борщ!

Інгредієнти:

• Картопля - 3-4 штуки;
• Ріпчасту цибулю - 1 штука;
• Морква - 1 штука;
• Капуста - 150-200 грам;
• Буряк - 1 штука;
• М`ясо - 200-400 грам;
• Томатна паста - 2-3 ст. лож;
• Звичайна вода - 2 літри;
• Соняшникова олія;
• Лавровий лист;
• Сіль за смаком;
• Перець - за смаком.

Як приготувати борщ в мультиварці зі свининою

Простий покроковий рецепт з фото допоможе впорається з процесом приготування.

піджарка

Спершу підготуємо всі інгредієнти. Насамперед очищаємо цибулину, нарізаємо її дрібними кубиками, потім також очищаємо моркву і трьом на крупній тертці.

Очищаємо нашу буряк і також натираємо її на крупній тертці. Постарайтеся вибрати свіжий продукт, тоді борщ вийде яскраво червоним, а головне - дуже смачним.

Тепер необхідно зробити зажарку. Для цього трохи наливаємо соняшникової олії в мультиварку, кидаємо туди спочатку нарізану цибулю, включає режим під назвою «Жарка». Не забувайте, що при такому режимі ні в якому разі не можна накривати мультиварку кришкою. Добре обсмажуємо цибулю, часто помішуючи його поки він не буде золотистим, приблизно 2-3 хвилини, потім висипаємо натерту моркву, знову все обсмажуємо кілька хвилин, додаємо буряк, постійно помішувати. Ми залишаємо смажитися овочі на 3 хвилини. Можна додати трохи лимонного соку, завдяки цьому буряк збереже свій колір під час варіння. Як тільки все буде готова, режим вимикаємо.

Лимонний сік можна замінити оцтом, знадобиться 1 столова ложка, я часто використовую яблучний.

Готуємо зі свининою

Наступний крок - додавання м`яса. В даному рецепті варити м`ясо заздалегідь не потрібно, так як скороварка сама з цим швидко і добре справляється. Я завжди беру свинину, так як вона краще підходить для борщу, але можна взяти яловичину або курку. Свинину слід вибрати без дрібних кісток, так як коли воно звариться, дрібні кістки відокремляться і будуть плавати у борщі, що дуже небезпечно. Добре промиваємо його під водою, при потребі розрізаємо на невеликі шматки і кладемо в мультиварку до зажарки. Але, якщо ж Ви все-таки хочете зварити м`ясо заздалегідь, то це можна зробити, як на плиті, так і в мультиварці, а бульйон в такому випадку можна використовувати замість води в борщі, так буде смачніше.

Овочі для борщу

Приступаємо до картоплі, очищаємо його, потім нарізаємо невеликими кубиками, як Ви звичайно це робите для перших страв.

Висипаємо його до всіх решти інгредієнтів. Перемішувати нічого не потрібно.

Дрібно шаткуємо капусту. Можна трохи пом`яти її руками, щоб вона почала виділяти сік і була м`якше.

Додаємо її туди ж, кидаємо лавровий лист, сіль за смаком і спеції за бажанням.

 Виливаємо томатну пасту, можна взяти томатний соус.

варимо

 Заливаємо все це двома літрами води (кількість води і інгредієнтів залежить від того, на скільки літрів у Вас мультиварка), накриваємо кришкою, включаємо режим «СУП / Гасіння» і залишаємо варитися 90 хвилин. По закінченню цього часу, пробуємо наше м`ясо, якщо жується воно ще з працею, при такому ж режимі залишаємо його ще на хвилин 15-20, при потребі додаємо сіль. Не переживайте, овочі не розваряться. Періодично мультиварку можна відкривати і помішувати борщ, пробуючи його на смак. За бажанням можна додати трохи зелені для смаку. Як тільки він звариться, даємо йому трохи настоятися (залишаємо його в режимі підігрів як мінімум на 30 хвилин), а потім розливаємо по тарілках.

Подаємо

Подавати його до столу краще ще гарячим. Його смак відмінно підкреслить сметана, а також м`які пампушки з часником і сало. Ось такий простий покроковий рецепт з фото я підготувала для вас. Смачний і ароматний борщ в мультиварці зі свининою готовий, можна запрошувати всіх до столу.