Дуже смачна тушкована капуста з фаршем на сковороді

• Час приготування:1 год 40 хв
• Кількість порцій:6
• Тип страви:На сковороді
• кухня:Домашня
• складність:середнє

Смачна тушкована капуста з фаршем на сковороді - це проста зимова їжа, для всієї родини. Якщо ви обмежені в часі, а приготувати потрібно швидко і не витратити багато і щоб своїх домочадців нагодувати, це найкращий рецепт.

Так само я прикріплюю до нього покрокові фото, що б ви з легкістю, могли розібратися в процесі приготування.

Капуста є в засіках у кожної господині, а фарш підійде будь-хто. Це може бути свинячий, яловичий, змішаний, курячий або індичих. Особливий смак додасть використання фаршу з баранини. Також і капусту використовуйте на ваш вибір - білокачанну, кольорову, пекінську.

Брюссельська має легкий горіховим смаком. Тушкована капуста з фаршем на сковороді - це універсальний обід або вечерю. Про його користь давно відомо, вона містить майже весь набір вітамінів необхідний для життєдіяльності людини. Крім безперечного смаку, приготовану страву має низьку калорійність, відрізняється легкістю за рахунок капусти і ситністю, завдяки додаванню м`ясного фаршу.

Інгредієнти:

• капуста - 600 гр;
• фарш - 300 - 400 гр;
• цибуля - 1 шт;
• морква - 1 шт;
• сіль - 1 ч. лож;
• перець - 2 щіпки;
• томатна паста або соус - 1-4 ст. лож;
• рослинне масло - 3 ст. лож.

Як приготувати тушковану капусту з фаршем на сковороді

 Налити на сковороду вказану кількість рослинного масла. Викласти фарш. Розім`яти його виделкою, щоб не тримався грудкою. Обсмажувати, поки почне виділятися м`ясний сік і колір стане світлим.

 Нашаткувати капусту дрібною соломкою. Можна використовувати спеціальний ніж для нарізки капусти або звичайну тертку з великими отворами.

 Надіслати до м`ясного фаршу, обсмажити протягом 5-7 хвилин, періодично помішуючи. При необхідності додайте рослинне масло або смалець.

 Підготувати моркву і цибулю. Коренеплід помити, очистити за допомогою Овочечистка. Натерти на тертці з великими вічками. З цибулі зняти шкірку. Нарізати дрібними кубиками.

 Овочі змішати з фаршем. Посолити і поперчити виходячи зі своїх переваг. Так само додати томатний соус, пасту або томатний сік. Продовжувати тушкувати до готовності під кришкою на середньо - малому вогні, це займе у вас 30-40 хвилин, не забувайте іноді перемішувати. При необхідності додайте трохи водички (50 мл).

 Апетитний і смачну вечерю готовий. Його можна подавати гарячим як самостійне блюдо або з картопляним пюре. Головна особливість в тому, що така подача дуже вигідна, адже не потрібно готувати котлети або салат. Я дуже люблю їсти просто з простим чорним або бородінським хлібом. Дуже часто беру з собою на роботу в контейнері, а так само використовую як начинку для пиріжків і млинців. Готуйте і насолоджуйтеся смачною їжею. Смачного.

Поради та рекомендації

• Для приготування тушкованої капусти з фаршем за класичним рецептом, вибирайте свіжі овочі.
• Віддайте перевагу білокачанну капусту, зимових сортів. При термічній обробці вона залишається щільною і хрусткою.
• Щоб урізноманітнити смак приготованого блюда, додайте томатний соус.
• Тушковану капусту з фаршем можна готувати з «запасом», т. Е. великими порціями. Це страва смачна розігрітим на наступний день або можна використовувати як начинку для приготування пирогів, пиріжків, вареників.
• Можете додати: перець, кабачок, баклажан, яблуко, гарбуз і інші овочі.
• Багато господинь заморожують готову їжу про запас. Для цього тушковану капусту з фаршем слід остудити, розкласти по спеціальним пакетам або в контейнер, відправити в морозилку. Зробити стікер з датою. Таку заготовку не слід зберігати більше 2 місяців.
• Готувати можна не тільки на сковороді, а й в мультиварці, духовці або каструлі.

Дуже смачну тушковану капусту з фаршем на сковороді за класичним рецептом зможе приготувати кожна господиня.