Дуже смачний рецепт тушкованої капусти з фаршем

• Час приготування:1 ч
• Кількість порцій:6
• Тип страви:На сковороді
• кухня:Домашня
• складність:середнє

Просто і дуже смачно, можна приготувати вечерю чи обід за допомогою нашого рецепта - це буде капуста тушкована з фаршем на сковороді. Рецепт не складний, з процесом приготування впорається навіть не досвідчена господиня. Всі члени сім`ї оцінять це блюдо гідно, адже воно дуже смачне і ситне.

Його можна взяти навіть на роботу як перекус або в дорогу. Компоненти відмінно поєднуються між собою, і виходить низькокалорійне і поживну страву, яке можна вживати навіть під час дієт. Я пропоную Вам рецепт з покроковими фото тушкованої капусти з фаршем на сковороді. Так само цей рецепт можна приготувати і в мульти варінні і утятніце, каструлі. Так буде навіть легше, так як тушковану капусту з фаршем не потрібно буде постійно помішувати. Я впевнена, цей рецепт сподобається абсолютно всім. А до фаршу можна також додати картоплю, квасолю, гриби або навіть рис, це на ваш розсуд.

Варто відзначити, що навіть в приготуванні такого легкого страви потрібно дотримуватися деякі тонкощі, адже його можна зіпсувати. Наприклад, якщо капуста вже постаріла, вона вийде сухуватої після гасіння, для цього потрібно додати одну склянку води і тушкувати на маленькому вогні. Готуватися вона буде довше, але все одно буде смачною. Молода капуста буде гаситися приблизно 30-40 хвилин і вийде набагато соковитіше. Врахуйте це, коли будете вибирати її.

Інгредієнти:

• білокачанна капуста - 400-600 грам;
• цибуля - одна штука;
• фарш - 200-300 грам;
• кетчуп або томатна паста - 4 їдальні ложки;
• морква - одна штука;
• сіль за смаком;
• соняшникова олія .
• лавровий лист;
• перець і зелень.

Як дуже смачно приготувати тушковану капусту з фаршем

 Приготування цієї страви потрібно почати з найголовнішого - підготовки основних інгредієнтів. Але, перед тим як нашаткувати капусту, слід почистити моркву і цибулю, а також розморозити фарш. Після цього нарізаємо капусту дрібною соломкою, можна трохи пом`яти її руками, щоб вона почала виділяти сік.

 На дрібній тертці натираємо очищений морква, нарізаємо цибулю невеликими кубиками.

Висипаємо всі інгредієнти на сковороду і додаємо розморожений фарш, рослинне масло.

До речі, фарш можна взяти будь-який, все залежить від ваших бажань.

 Після цього викладаємо томатну пасту (можна взяти кетчуп, домашні мариновані помідори або томатний сік) і всі інгредієнти добре перемішуємо. П`ять хвилин масу слід прожарити на великому вогні, потім вогонь зменшити до середнього, накрити кришкою і тушкувати до готовності, періодично перемішуючи.

При потребі можна додати 50-100 мілілітрів води, щоб капуста краще приготувалася. Для смаку можна додати подрібнений часник, якщо Ви, звичайно, любите його. В цілому, через 40-60 хвилин капуста буде повністю готова. За пару хвилин до закінчення готування слід посолити її, поперчити, додати лавровий листок і зелень за смаком. По закінченню приготування знімаємо з вогню. Перевіряємо на сіль, і при необхідності досолюємо.

 Викладаємо наше ласощі на тарілку і можемо сміливо подавати до столу, перш трохи остудивши його.

З чим подати

Капуста цілком може бути повноцінним гарніром, але при бажанні її можна подати з макаронами, картоплею або гречкою, тільки з рибою це блюдо гармоніювати не буде. Прекрасна начинка для пирогів і пиріжків.

Поради

• До речі, якщо вийде так, що Ви випадково пересолили тушковану капусту, врівноважити це можна невеликою кількістю цукру, додавши ще трохи овочів і сметани, яка вбере в себе всю зайву сіль.
• Якщо блюдо трохи гірчить, то гарнір йдуть скропити лимонним соком, який вбере в себе всю гіркоту або ж перед приготуванням залити нашатковану капусту окропом і дати їй постояти так приблизно 5 хвилин.
• До речі, зберігати тушковану капусту після повного охолодження слід в холодильнику не більше 72 годин. Гарнір можна легко заморозити. Для цього пересипаємо все в спеціальну герметичну упаковку і кладемо в морозилку. У такому вигляді вона може зберігатися до півроку.
• Можна додати: картопля, квасоля, гарбуз, баклажани, гриби, болгарський перець або рис. Цим ви додасте оригінальності страви, і різноманітите класичний рецепт тушкованої капусти з фаршем, буде дуже смачно.