Картопляне пюре з фаршем

• Час приготування:1 ч
• Кількість порцій:6
• Тип страви:Другі страви
• кухня:Домашня
• складність:для новачка

Смачне картопляне пюре з фаршем - це відмінна ідея, для зайнятих, молодих або початківців господарок. За допомогою нашого рецепта ви приготуєте швидкий і ситна вечеря.

Блюдо готувати легко, впорається навіть маленька господиня, яка бажає порадувати батьків сюрпризом, або студенти, яким потрібно приготувати швидко, багато і недорого! Рецепт дуже простий, половина процесу приготування знайома більшості.

Кількість інгредієнтів можна міняти за бажанням, головне дотримуйтесь пропорції!!

М`ясний фарш можна купити готовий (яловичий, свинячий, свинячо-яловичий, курячий або їх комбінації). Врахуйте, що свинячий буде жирним, яловичий більш пісним, ну а курячий взагалі дієтичний! ).

Інгредієнти:

• Картопля - 500 гр.
• Фарш змішаний - 200 гр.
• Лук -1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Олія - ​​3 ст. ложки
• Сіль, перець за смаком.

Як приготувати картопляне пюре з фаршем

Приготувати змішаний м`ясний фарш, якщо він був заморожений, тоді його слід розморозити. Надіслати на сковорідку з рослинним маслом і обсмажити до напівготовності.

Візьміть цибулю, не обмежуйте вашу фантазію (шаллот, синій кримський, Порро, ріпчаста), у мене, наприклад, ріпчаста від бабусі. Лук очистити, нарізати дрібними шматочками.

Морква очистити. Натерти на крупній тертці. Відкласти в сторону.

Овочі додати на сковороду до фаршу, додати сіль і спеції і готувати, періодично помішуючи, поки всі інгредієнти не будуть готові.

В піджарку можете додавати не тільки цибулю і моркву, прекрасно доповнювати список інгредієнтів: баклажани, кабачок, гарбуз, болгарський перець або томати.

Спеціальним ножем для чищення овочів очистити картоплю. Для приготування пишного пюре підійде овоч крохмальних сортів. У процесі варіння він стане розсипчастим.

Нарізати дрібними шматочками, залити холодною водою, щоб вода покривала картоплю, як показано на фото. Відварити в підсоленій воді. Можна варити без солі, тоді відвар можна використовувати для приготування інших страв. А посолити картоплю можна буде після зціджування води.

Злити воду, потовкти в пюре.

У готове картопляне пюре додати піджарку.

Змішати м`ясну піджарку з картопляним пюре. Регулювати сіль і перець за смаком.

Подавати блюдо відразу. Картопляне пюре з фаршем найбільш смачне в гарячому вигляді.

Його можна подати з салатом зі свіжої зелені, асорті з консервованих овочів.