Гарбузово-картопляне пюре

• Час приготування:30 хвилин
• Кількість порцій:4
• Тип страви:з овочів
• кухня:Українська
• складність:для новачка

Хочете зробити свій вечерю більш корисним? Тоді беріть на озброєння даний рецепт. Адже картопляне пюре з гарбузом містить в собі набагато більше корисних вітамінів і мікроелементів, ніж звичайна пюрешка. А який насичений яскраво-жовтий колір виходить! Просто даний сонечко в похмурий, дощовий осінній день. Адже коли за вікном негода, все навколо стало сірим і похмурим, хочеться чогось теплого і світлого.

Ця страва - ще один спосіб урізноманітнити своє меню і збагатитися вітамінами. Адже гарбуз в чистому вигляді є ніхто не буде, а потрібно її є і як можна більше. Тому не бійтеся додавати її в різні класичні рецепти.

А якщо раптом рік видався не врожайним на картоплю, то таким способом ви трохи заощадите сімейний бюджет, адже гарбуз дешевше картоплі. Смачно, корисно, а головне, просто і доступно. Спробуйте приготувати невелику порцію і подивитися, доведеться блюдо за смаком вашій родині чи ні.

Пюре картопляне з гарбузом, рецепт

Продукти доступні і знайдуться у кожної господині в холодильнику.

Інгредієнти:

• Картопля - 400 г;
• Гарбуз - 100 г;
• Сіль за смаком;
• Масло - 50 г;
• Молоко - 50 г.

Як приготувати рецепт покроково з фото

 Картоплю очистити від шкірки, пожити в холодну воду. Очищений овоч слід зберігати у воді, інакше він почне швидко чорніти і зіпсується за дуже короткий час.

Гарбуз очистити від шкірки і насіння.

Картоплю порізати на кілька частин і скласти в каструлю.

Гарбуз також порізати на шматки. Щоб пюре у вас вийшло не рідким і смачним, додавайте не дуже багато гарбуза, приблизно 25-30 від обсягу основного інгредієнта - картоплі.

Залити водою, поставити на вогонь. Коли буде утворюватися піна, її потрібно видалити. Після того як вміст каструлі закипить, його можна посолити, зробити вогонь тихіше.

Коли овочі стануть м`якими, можна знімати з вогню і продовжувати готувати далі. Воду потрібно злити в окрему чисту чашку або миску.

Потовкти порі товкучкою. Я користуюся металевої з дірочками, вона мені подобається більше, ніж дерев`яна. Блендером або міксером картопляне пюре збивати не рекомендую, ви зіпсуєте його смак і структуру. Зробите його більш в`язким, схожим на клей, так і на смак крохмальної пюре - не вишукане, можете мені повірити. Додати масло і трохи теплого молока. Якщо ви хочете приготувати пісний варіант, товчіть її з картопляним відваром, який злили в окремий посуд.

Поради

1. Якщо ви віддаєте перевагу картоплю з часником, кропом, перцем, коріандром або іншими спеціями або добавками, сміливо додавайте їх. Адже вони не зіпсують, а тільки поліпшать смак і так неповторного смачної страви.
2. Можна готувати в мультиварці, варто тільки покласти потрібну кількість інгредієнтів в чашу, залити водою і поставити в режим «гасіння» або «варіння на пару» на 20-30 хвилин. Все залежить від особливостей і потужності мультиварки.
3. Гарбуз - це той овоч, який в сирому вигляді може зберігатися дуже довго. У сухому, в міру прохолодному місці може залишитися придатною для вживання в їжу аж до самої весни. Але якщо ви купили великий овоч і розрізали його, покладіть морозилку - так гарбуз збережеться на сто відсотків. Попередньо поріжте на невеликі шматочки, і тоді в будь-який час року ви зможете побалувати себе стравами з цієї жовтої красуні.
4. Можна давати немовлятам.

Коли я перший раз скористалася даними рецептом, від членів своєї сім`ї я приховала той факт, що в складі пюре є гарбуз. Коли після вечері запитала, сподобалися страви чи ні, мені відповіли: «картопля, як картопля». Тому залишити обід таким же смачним, і при цьому наповнити його додатковими вітамінами можна абсолютно безболісно і непомітно для близьких. Картопляне пюре з гарбузом сподобається і дітям і дорослим: перевірено на собі.