Вінегрет без огірків і капусти, рецепт для дітей і годуючих

Вінегрет без солоних огірків 1

Час приготування:10 хв
Кількість порцій:6
Тип страви:з овочів
кухня:Слов`янська
складність:для новачка

Сьогодні вирішила приготувати вінегрет без огірків і капусти. Ви запитаєте, чому я вирішила не додавати до складу, прості, смачні, доступні інгредієнти? Ностальгія. У мене в житті був період, коли вживати в їжу огірки і капусту в будь-якому вигляді було протипоказано. Я була годує мамою, і що б в дитини не траплялося здуття і колік, мені доводилося відмовляти собі багато в чому і дотримуватися дієти. Ось і приходило в голову змінювати популярні рецепти на свій лад. Добре, що чоловік у мене все розумів, підтримував, сильно не перебирав в їжі, і мені не доводилося готувати кожному окремо .. Ось так ми харчувалися поки наші дівчатка не підросли. Тому пропоную на ваш розгляд цей рецепт. Не судіть суворо. Можливо, комусь стане в нагоді.

Салат з відварних овочів для дітей, вагітних і годуючих

Смачний і корисний, а головне доступний.

Інгредієнти:

Буряк червоний - 300 гр (2-4 шт)
Морква -100 гр. (1-2 шт);
Картопля - 100 гр (1-2 шт):
Цибуля ріпчаста - 1 шт (маленький);
Рослинна олія - 2-3 ст.ож;
Сіль -1-2 щіпки.

Як приготувати рецепт покроково з фото в домашніх умовах

Корисний салат для всієї сім.

підготовка овочів

Для початку потрібно зварити буряк, морква, картоплю. Як це зробити? Все дуже просто, складаємо потрібну кількість овочів в каструлю, заливаємо холодною водою, варимо до готовності. Овочі готуються, різну кількість часу поетом, рекомендую варити їх в окремих ємностях, а точніше буряк, окремо від картоплі і моркви.

Багато господинь не заморачіваються з цього приводу, варять все разом. У процесі приготування протикають ножем овочі, так вони перевіряють їх ступінь готовності, готові дістають з води. Найдовше вариться буряк.

Думаю, овочі зуміють зварити все господині, це повинно вийти без проблем.

Коли овочі зварені і охолоджені, їх потрібно очистити від шкірки, можна приступати до наступного етапу.

нарізка

Що б салат вийшов гарний, намагаємося різати всі овочі однаковими кубиками. режим морква.

потім картоплю.

Ріпчасту цибулю очистити, нарізати якомога дрібніше.

Складаємо ці три овоча в салатник. Додаємо ложку рослинної олії, перемішуємо.

В останню чергу нарізаємо буряк. Складаємо в окрему тарілку, додаємо рослинне масло, перемішуємо. Це потрібно робити для того щоб буряк не пофарбувала в червоний колір решту інгредієнтів.

збір салату

Тільки після того як ви змішали з рослинним маслом буряк в одній тарілці, а моркву і картоплю в інший, тільки після цього ви можете з`єднати їх разом. посолити.

Салат краще керувати не рафінованою олією, воно більш корисне, має приємний запах. Оливкова, прекрасно підходить для таких салатів, якщо є така можливість можете використовувати. Масла інших рослин (гарбуз, льон), вони стали дуже популярні і використовуються пріверженкамі здорового харчування, вони теж тут доречні, але це на любителя. Я не пробувала, тому не можу запевняти що з ними буде смачно. Якщо ви вживаєте їх в їжу, то залиште свій коментар з цього приводу і враження від їх використання.

Подаємо до столу з будь-яким гарніром: каша, картопляне пюре або тушкована картопля, макарони.

Обожнюю є з чорним хлібом. Смачно і просто.

короткий рецепт

Мені здавалося, що я дуже багато написала про звичайний вінегрет. Подумала, що починаючу господиня це може відлякати. Але ж я намагалася розповісти всі нюанси, адже в кожному блюдо є якийсь свій секрет, який робить його особливим.

Для тих, хто не любить вникати в подробиці, короткий рецепт: