Деруни з м`ясним фаршем на сковороді

Сьогодні на вечерю, я не полінувалася приготувати картопляні деруни з фаршем. Рецепт дуже простий, єдина складність в цій страві, що картоплю треба терти на дуже дрібній тертці. А це займає багато часу. А якщо у вас є блендер або кухонний комбайн, то це займе у вас лічені хвилини, і картопляне тісто буде готове за секунди.

Деруни з фаршем рецепт

Соковиті, смачні, апетитні оладки з картоплі, стануть прекрасним вечерею для всієї родини.

Інгредієнти:

• Картопля - 400 гр;
• Фарш м`ясний - 200 гр;
• Борошно - 2 ст. лож;
• Яйце - 1 шт;
• Цибуля - 1 шт;
• Сіль за смаком;
• Рослинна олія - ​​для обсмажування;
• Перець чорний мелений - за смаком.

Рецепт з фото крок за кроком

1. Картоплю очистити від шкірки, залити водою. 
2. Порізати невеликими шматочками. Скласти в чашу блендера або кухонного комбайна, додати очищену цибулину. Подрібнити в пюре.Еслі у вас немає сучасних гаджетів, то беремо тертку і подрібнюємо картопля в ручну. 
3. Додаємо в тісто для картопляних дерунів яйце, борошно сіль і перець. перемішуємо. 
4. Має вийти ось густа кашка з сирої картоплі, «на потім» залишати не потрібно, відразу приступаємо до готування. Сиру картоплю на повітрі починає швидко чорніти. 
5. Готуємо фарш. Його потрібно посолити, додати чорний мелений перець, трохи подрібненого ріпчастої цибулі перемішати. 
6. Сковорідку поставити на вогонь, налити в її рослинне масло, і розігріти. Ложкою викладаємо тісто, кладемо трохи фаршу. 
7. Закриваємо фарш тестом. 

Ніколи не кладіть тісто на холодну сковорідку, воно вбере в себе багато масла, і блюдо буде дуже жирним.

Обсмажити з обох боків до рум`яної скоринки.

Відразу подавати до столу як самостійне блюдо. 

Моя бабуся, яка жила в селі, дуже часто готувала картопляні деруни з фаршем ввечері, а ми, діти, їли їх зі сметанкою.