Картопляні пиріжки з зеленою цибулею

• Час приготування:15 хвилин
• Кількість порцій:4
• Тип страви:з овочів
• кухня:Домашня
• складність:середнє

Сьогодні хочу розповісти, як приготувати картопляні пиріжки з зеленою цибулею на сковороді. Вони пісні, тому яєць в рецепті я використовувати не буду, так само вони підійдуть для тих людей, які дотримуються вегетаріанського принципу харчування.

Так само це блюдо називають зразами або овочевими котлетами. Від цього процес приготування і смак не змінюється. Рецепт досить простий з ним впоратися навіть починаюча господиня, ніяких труднощів і проблем виникнути не повинно, а їли вони виникнуть, то покроковий рецепт з фото, який я приготувала спеціально для вас в домашніх умовах, допоможе вам розібратися, що до чого. Це база, на основі цього тесту, яке виходить зі звичайної пюрешкі можна готувати пиріжки з різними начинками: з м`ясом, з рисом і яйцем, з грибами, з капустою, печінкою, паштетом, рибою, сосисками або ковбасою.

Ділюся з вами рецептом і бажаю приємного проведення часу на кухні.

Зрази з зеленою цибулею

Все дуже просто, а якщо основний інгредієнт у вас вже готовий, то процес приготування займе 10-20 хвилин. Цей рецепт можна віднести до розряду на швидку руку.

інгредієнти

• Сіль - 1 щіпка;
• Зелена цибуля - 0.5 Пуч;
• Картопляне пюре - 0.5 кг;
• Рослинна олія - ​​1-2 ст. лож;
• Борошно - 2-3 ст. лож.
• Улюблені спеції або приправи.

Картопляні пиріжки смажені на сковороді

готуємо тісто

 Беремо картопляне пюре яке у нас залишилося після вечері, гарненько розминаємо його виделкою або товкучкою, для того щоб не залишилося грудочок. Якщо у вас немає готового пюре, не біда, його можна приготувати дуже швидко, для цього потрібно очистити бульби, помити, покласти в каструльку залити водою, додати сіль за смаком і зварити до готовності. Готовність перевіряємо ножем - картопля повинна бути м`яким і з легкістю протикати гострим предметом. Потім воду злити і розім`яти овоч в пюре, добавілть масло або водичку, в якій варилася картопля, іншими словами картопляний відвар.

Зелену цибулю помити обсушити і дрібно порізати на обробні дощечці.

Додати зелену цибулю до картопляного пюре.

Потім борошно. Готуємо страва без яєць, тому це все інгредієнти які нам потрібні. Звичайно, ви можете додати ще трошки солі і ваші улюблені спеції.

Все добре перемішати.

На сковороді

Сковороду поставити на вогонь, налити рослинне масло і гарненько розігріти. Руки змочіть у воді, щоб було зручно формувати пиріжки і тісто не прилипало до рук. Я наливаю звичайну воду, яку вживаю в їжу, в глибоку піалу, змочую пальці і долоню, а потім беру трошки картопляного тіста і формую з нього пиріжки потрібного розміру і форми, кладу в розпечене масло на сковороді.

Руки змочуємо водою перед формуванням кожного пиріжка з зеленою цибулею.

Обсмажую з обох сторін до золотистої скоринки. Просмажувати їх або накривати кришкою не потрібно так як всі складові страви вже готові, їх можна вживати в сирому вигляді. Знімаємо з сковороди і подаємо гарячі картопляні пиріжки з зеленою цибулею відразу до столу зі сметаною або овочевим салатом. Деякі вважають за краще їсти з майонезом.

Все залежить від ваших смакових уподобань.

Як урізноманітнити рецепт

• Кріп, петрушку або кинзу;
• Дрібно порізану щавель;
• Пір`я молодого часнику - виходить дуже ароматно;
• Тушковану капусту;
• Смажені гриби;
• Морквину і цибулю, попередньо обсмажити на олії;

Вищевказані інгредієнти додаються в тісто, і ви як ніби готуєте кожен раз по новому рецепту. Пісні картопляні пиріжки з зеленою цибулею на сковороді - смачний і простий сніданок для всієї родини на швидку руку.