Пишні оладки з зеленою цибулею

• Час приготування:30 хвилин
• Кількість порцій:4
• Тип страви:Оладки та млинці
• кухня:Домашня
• складність:для новачка

На сніданок можна швидко і без проблем приготувати пишні оладки з зеленою цибулею на кефірі. Ваші домочадці будуть в захваті. У будинку, де пахне випічкою, хлібом завжди панує затишок і спокій.

Та й господиня вміє пекти заслуговує особливе становище в сім`ї. Нагодувати домочадців смачною їжею з малої кількості продуктів завжди було основним бажанням наших бабусь, мам. Приготувавши оладки за цим рецептом, ви вирішите всі питання і задовольните запити всіх членів сім`ї. Оладки з зеленою цибулею ще можна назвати ледачими пиріжками. Потрібно мати тільки трохи кефіру в холодильнику і трохи фантазії, інше знайдеться. Смажені коржики з напіврідкого тіста - це основа, додайте цукор, свіжі фрукти, сухофрукти або горіхи і у вас на сніданок пишні оладки з вершковим смаком з кислинкою. Подати до них можна будь-який соус, варення, джем. З додаванням овочів або свіжої зелені отримуєте ситне блюдо для всієї родини. Оладки з зеленою цибулею - це смак свіжості в щоденному меню. Ідеально запропонувати сметану. Ну якщо потрудитися і приготувати складний соус, тоді і блюдо з простого перетвориться на вишукану.

Інгредієнти:

• кефір - 200 мл;
• борошно - 1 склянка;
• цукор - 1 ч. ложка;
• сіль - 0,5 ч. ложки;
• сода - 0,5 ч. ложки;
• цибуля зелена - 1 пучок;
• рослинне масло для смаження.

Оладки на кефірі без яєць з зеленою цибулею

 Для приготування оладок підігрійте кефір (можете взяти кімнатної температури, головне що б він не був холодний), додайте цукор і соду, перемішайте. Кефір має різний відсоток жирності. Виберіть за смаком і кількістю калорій.

 Борошно змішайте з сіллю. Додавайте порціями в кефір. Консистенція тіста повинна бути, як сметана.

 Розмішайте, щоб не було грудочок. Для більш дієтичного варіанту, в рецепті не пропонуються яйця.

Зелену цибулю помити, обсушити за допомогою паперової серветки. Зелень нарізати дрібними шматочками. Постарайтеся використовувати свіжу цибулю. Його можна відрізнити по яскравому зеленому кольору стебел.

 Частина нарізаної цибулі додайте в миску з тестом для оладок.

 Перемішайте обережно тісто з цибулею пластикової лопаткою. Не використовуйте міксер, він переб`є зелень в пюре.

 Розігрійте рослинне масло на сковороді. Якщо використовуєте посуд з антипригарним покриттям, масла потрібно зовсім небагато. Викладайте столовою ложкою порції тесту на поверхню сковороди з невеликою відстанню один від одного. Смажити оладки потрібно на середньому малому вогні. З одного боку 3 хвилини.

 Коли з`являться лопнули бульбашки, переверніть вироби за допомогою лопатки і обсмажте з іншого боку.

 Готові оладки промокніть паперовою серветкою, щоб прибрати зайве масло. Викладіть на тарілку і посипте свіжою цибулею.

З чим подати

• Відмінно оладок підійде домашня сметана. Заваріть міцний, свіжі чай і приступайте до сніданку.
• Замість хліба з супом або борщем.
• З смаженим м`ясом або котлетою.
• Можна взяти на роботу або в дорогу - це бюджетний варіант перекусу.

рекомендації

• Замість зеленої цибулі можна додати будь-яку іншу зелень за смаком.
• Сорт борошна теж має значення при приготуванні страви. Спробуйте використовувати борошно 1, 2 сортів або з висівками. Оладки виходять трохи темніше за кольором, але користі в них більше, ніж приготовані з борошна вищого сорту.
• Можна приготувати на дріжджах.
• Зелена цибуля для оладок можна використовувати свіжий або заморожений (розморожувати не потрібно).
• Оладки смачні, поки теплі, їх можна розігріти в мікрохвильовій печі або в духовці.
• Якщо хочете повністю позбутися від залишків олії після обсмажування оладок, викладіть їх на деко і помістіть на 10 хвилин у розігріту духовку до 175 градусів.

Цей рецепт дуже простий у приготуванні, пишні оладки з зеленою цибулею на кефірі, можна вживати в їжу навіть тим, хто дотримується вегетаріанського принципу харчування.