Найсмачніші млинці з сиром

• Час приготування:1 ч
• Кількість порцій:6
• Тип страви:Оладки та млинці
• кухня:Домашня
• складність:середнє

Пропоную вам найсмачніший рецепт домашнього сніданку - це млинці з сиром. Солодкі, ароматні і такі ніжні.

Це неважка блюдо, яке буде до душі не тільки дорослим, але й дітям. Млинці можна подавати до столу з медом, сметаною або навіть варенням, а для справжніх ласунів можна полити налисники розтопленим шоколадом або карамеллю. Їх також можна використовувати як напівфабрикати і зберігати в морозильній камері до 2-х місяців. Це дуже зручно, коли потрібно швидко приготувати щось вранці або коли прийшли гості.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно - 250 грам;
• молоко - один стакан;
• курячі яйця - 2 штуки;
• сіль - половина чайної ложки;
• цукор - 2-3 столових ложки;
• вершкове (розтоплене) або рослинне масло - 2 столові ложки;
• ваніль (за смаком).

Інгредієнти для начинки:

• сир - 600 грам;
• цукор - 4 5 столових ложок;
• сметана (за бажанням).

Як приготувати млинці з сиром

Скористайтеся нашим покроковим рецептом з фото, він допоможе вам розібратися в процесі приготування.

готуємо тісто

Насамперед в ємність ми розбиваємо два яйця і додаємо цукровий пісок, сіль і ваніль. Збиваємо ретельно віночком до однорідної маси, можна використовувати міксер.

 Просіваємо борошно через сито.

 Знову перемішуємо. Дуже важливо, щоб в тесті не було грудочок.

 Розігріваємо на плиті стакан молока і виливаємо його в ємність. Воно повинно бути кімнатної температури. Ні в якому разі не можна доводити його до кипіння! Якщо молока небагато, можна змішати його з водою, але суміш повинна обов`язково вийти теплою.

 Добре розмішуємо. Тісто має бути помірно рідким, це дуже важливо! Якщо воно буде сильно густим, можна додати ще молока або ж води.У самому кінці додаємо розтоплене заздалегідь вершкове або рослинне масло (за бажанням) і розмішуємо. Тісто для наших млинців з сиром готове!

Як пекти млинці

 Беремо сковороду і змащуємо її соняшниковою олією. Тепер вона повинна добре прогрітися на середньому вогні. Після цього наливаємо в самий центр половинку ополоника тесту (залежить від діаметра вашої сковороди). На вазі, прокручуючи сковороду, розподіляємо тісто, а потім ставимо на вогонь і печемо. Чим менше ми наливаємо тесту, тим тонше буде млинець. Після того, як одна сторона підрум`яниться, обережно перевертаємо млинець за допомогою лопатки і печемо ще кілька секунд.

 Викладаємо млинці один на одного.

готуємо начинку

 Висипаємо сир на тарілку, додаємо цукор і щіпку ваніліну. За бажанням можна додати ще родзинки і сметану.

 Перемішуємо виделкою. Якщо збити в блендері, начинка вийде кремоподібна, і її легше буде налагоджувати на млинець. Не переживайте, вона не буде витікати.

загортаємо

 Накладаємо начинку і тонким шаром розподіляємо її по всьому млинцю, щоб потім його можна було загорнути.

 Звертаємо наш млинець і також повторюємо всю процедуру з іншими.

 Викладаємо все на тарілку.

 Наші найсмачніші млинці готові! Можна прикрасити страви фруктами. Тут все залежить від вашого бажання і фантазії.

З чим подати і як урізноманітнити

• Млинці можна підігріти в духовці, для цього скласти їх у жароміцних форму кладемо невеликий шматочок масло і залишаємо на 2 хвилин в духовці, температура 150-180 градусів.
• Подавати можна зі сметаною, медом, варенням.
• У сир додайте фрукти по сезону, банана, апельсини або мандарини.
• Буде дуже смачно, якщо до сиру додати сухофрукти: родзинки, чорнослив, курага та інші.

Ці неймовірні млинчики з сиром, стануть відмінним сніданком або доповненням недільного чаювання. Це без сумнівів кращий і найсмачніший рецепт, який мені доводилося готувати.