Рагу з червоного перцю на гарнір

75мінут

підготовка:

Просте блюдо зі свіжих перців і томатів. Спробуйте приготувати вдома!

Інгредієнти:

приготування:

1. У кожного помідора з боку плодоніжки зробіть хрестоподібний неглибокий надріз і опустіть на хвилину в киплячу воду, а потім дістаньте і відразу ж киньте в крижану воду. Така процедура зробить шкірку м`якою, і вона легко зніметься. Очищені томати наріжте кубиками. Перець наріжте на тонкі смужки, цибулю - півкільцями.
2. У глибокій сковороді розігрійте кілька столових ложок олії на повільному вогні, покладіть цибулю, перець, помідори, посоліть і поперчіть. Гасіть овочі, помішуючи час від часу, приблизно 1 годину. При необхідності, якщо овочі не дають багато соку, додайте трохи води.
3. Зніміть з вогню, посипте подрібненим базиліком і подавайте.