Як зробити субстратної блок для вирощування фламмуліна

Зимовий опеньок (він же фламуллін) - популярний, невибагливий сорт серед грибоводов, що вважають за краще розводити плоди в домашніх умовах, на дачах, городах і в приміщеннях.

У цьому матеріалі ми розповімо, як правильно підготувати субстратної блок для вирощування фламулліни, і розраховувати на якісний, швидкий урожай. Щоб в субстрат не потрапила інфекція, а гриби отримали необхідну для розвитку середу, дуже важливо дотримуватися ряду певних правил і дій.

Інструкція, як правильно готувати субстрат для опенька зимового

Для заготівлі субстрату використовується:

• Суміш тирси листяних дерев (хвойні краще не використовувати) і лушпиння соняшника. Частка тирси повинна становити не менше 50.
• Можна додати до маси трохи ячменю чи пшениці і роздроблені качани кукурудзи.

Суміш необхідно знезаразити від мікробів, грибків і шкідників.

стерилізація субстрату

Стерилізують субстрат методом кип`ятіння. Зручніше за все робити це відразу в блоках, саме цей спосіб ми і розглянемо.

1. Всі складові субстрату ретельно перемішайте між собою. Замочіть компоненти в холодній воді на 2-3 години.
2. Підготуйте термостійкі поліетиленові пакети розміром приблизно 25х45 см. Їх неважко знайти в продажу.
3. Замочений субстрат вийміть з води і відіжміть. Можете злити воду через сито, друшляк з дрібними отворами або використовувати марлю. Вологість суміші повинна становити не більше 70.
4. Покладіть вологий матеріал в мішки так, щоб в них залишалося вільне місце в 20- 25 см. У висоту. Тобто, приблизно на половину пакета. Надалі вам знадобиться ця вільна частина мішків.
5. Підготуйте ємність, в якій будете кип`ятити мішки, це може бути таз, широка каструля або щось інше.
6. Складіть в ємність мішки з субстратом і наповніть посуд водою так, щоб рідина не потрапила всередину, але повністю покривала матеріал. Горлечка пакетів залиште розкритими.
7. Кип`ятіть субстрат в мішках 2 години на повільному вогні. Після остудіть і витримайте добу.
8. На наступний день прокип`ятіть блоки ще раз близько години і остудіть до температури 23-25ºC.
9. Для засіву міцелію, субстрат не треба виймати з пакетів. Розкладіть посівний матеріал по всіх пакетів чистими руками і умовах максимальної стерильності. Не забувайте, що на кожен мішок має припадати не більше 7-8 міцелію.
10. Щоб всередину блоку потрапляв кисень, використовуйте ватні тампони, синтепон або губку. Всі ці матеріали також повинні бути оброблені антисептиком. При затягуванні країв пакету, вставляйте в горловину таку пробку і зав`язуйте мішок шпагатом. Діаметр пробки повинен становити 3-4 см. Таким чином, пакети будуть «дихати», але в них не потраплять шкідники.

Деякі вважають за краще стерилізувати субстрат без мішків. Суміш поміщається в киплячу воду, стерилізується протягом 1,5-2-х годин, потім остуджують до кімнатної температури і віджимається. Вологий субстрат розкладається по мішках і відразу засівається міцелій. Але в цьому випадку пакети також доведеться обробити окремо. Зазвичай їх витримують в розчині хлору. Просушувати до кінця мішки необов`язково. Кожен мішок зав`язується, як описано вище, із застосуванням пробки.

Неважливо, який спосіб стерилізації субстрату ви оберете, головне, щоб він пройшов ретельну обробку.

Далі, готовий блок для вирощування міцелій зимового опенька забирається в приміщення для інкубації. Термін інкубаційного періоду становить в середньому 2 тижні. Через прозорі пакети можна буде спостерігати, як проростають гіфи (нитки міцелію).

Потім на блоках роблять надрізи для того, щоб плоди могли виходити назовні і змінюють умови мікроклімату в приміщенні. Пробки із пакетів видаляють, тепер цей отвір послужить місцем для вигонки гриба. У шийку пакета вставляються циліндри з тонкого картону. Він допоможе утримувати тонкі ніжки опеньків, коли вони потягнуться вгору. Як тільки урожай дозріє, гриби знімають звичайними надрізами ніжок.

Через 2-3 тижні можна очікувати новий всход опеньків. Зазвичай з одного блоку субстрату отримують 4-5 врожаїв, потім матюкав необхідно поміняти на свіже.

Щоб приготувати субстратної блок для вирощування фламулліни необхідно дотримуватися головна умова - повну стерильність. Якщо всередині залишаться мікроорганізми, які, так чи інакше, живуть на поверхні тирси, лушпиння та інших компонентів суміші, вся справа може зійти нанівець. Гриби, як опеньки, а будь-які інші, дуже чутливі до мікробів і рідко можуть впоратися з ними своїми силами. Тому приділяйте особливу увагу чистоті при заготівлі блоків.