Як підготувати льох до зберігання врожаю

Найкраще місце для зберігання овочів і фруктів в зимовий період - льох. Однак за ним потрібно правильно доглядати. Ми розкриємо вам всі секрети підготовки льоху до зберігання овочів.

Робота будь-якого садівника-городника складається з 4 важливих етапів:

посадити.
виростити.
Прибрати.
зберегти.

Мабуть, найскладніший з них - останній. Саме від нього залежить, не пропадуть чи праці рук наших.

Що таке льох

Як підготувати льох до зберігання врожаю 2

Відразу давайте розділимо два поняття - льох і підвал.

підвал - це частина будинку, яка розташована внизу, під основними приміщеннями. Вона може використовуватися по-різному. Хтось організовує там місця для відпочинку, хтось зберігає непотрібні речі, а хтось - плодоовочеву продукцію. Однак для останньої мети підвал не завжди підходить, тому що там дуже висока температура повітря. Неправильні умови призводять до того, що деякі овочі і фрукти при зберіганні висихають, наприклад яблука, а деякі, такі як картопля, починають проростати.

льох - це окрема споруда, яке призначене для зберігання овочів, фруктів і інших продуктів харчування. Ця споруда може бути наземним, підземним або полузаглубленние.

Льох краще підходить для зберігання врожаю, ніж підвал, тому що в ньому температура нижче: в будь-яку пору року вона близька до нуля. Саме завдяки правильному мікроклімату продукти там тривалий час не втрачають своїх поживних і смакових якостей.

Виконано льох може бути з різних матеріалів. При його будівництві використовують дерево, цегла, камінь і бетон. Якщо сховище зроблено правильно, то, незалежно від матеріалу, там завжди сухо і прохолодно і воно чудово справляється зі своїм завданням.

Однак у будь-якого льоху для зберігання овочів можуть виникнути проблеми. Їх кілька: підвищена вологість, цвіль і гризуни. Розберемося з ними по порядку.

Як боротися з вогкістю в погребі

Як підготувати льох до зберігання врожаю 3

Якщо ви побачили на стінах льоху краплі води, це означає, що в приміщенні підвищений рівень вологості. На нього можуть також вказувати неприємний - затхле, сперте - запах. Щоб вогкість не перетворилися на велику проблему, потрібно починати з нею боротися відразу, при появі перших ознак.

Приберіть з погреба все сміття, що залишилося з минулого року.
Винесіть на свіже повітря все "мобільні" елементи льоху: ящики, полиці, стелажі, кошики і т.п. Там вони висохнуть набагато швидше. Дерев`яні предмети не варто ставити на відкрите сонце, тому що вони можуть деформуватися.
Для дезінфекції обробіть поверхні всіх полиць, ящиків і т.п. розчинами мідного купоросу або формаліну.
Відчиніть настіж усі двері і люки і провітрюйте погріб до тих пір, поки не зникне запах вогкості.
Щоб надалі підтримувати в приміщенні нормальний рівень вологості, поставте в різних місцях льоху ємності з вугіллям і сіллю. Ці природні адсорбенти будуть вбирати зайву вологу і тим самим робити повітря сухіше. Не забувайте регулярно міняти їх після того, як вони просочаться рідиною.
Зробити стіни суші допоможе також їх побілка вапном.

Як знищити цвіль в погребі

Як підготувати льох до зберігання врожаю 4

Якщо в погребі постійно сиро і відсутня вентиляція або вона погана, там може з`явитися цвіль і інші грибки. Якщо ви виявили їх сліди, відразу займіться дезінфекцією - знищенням всіх збудників інфекцій.

Чим і як можна обробити льох перед закладкою овочів на зиму?

Спочатку візьміть щітку і видаліть звідусіль цвіль.
Потім обробіть все очищені поверхні. Є кілька варіантів. Наприклад, ефективний засіб дезінфекції стін і стелі - розчин мідного купоросу і вапна. Якщо стіни у вас цегляні, то використовуйте 5-ий розчин мідного купоросу. Дерев`яні перекриття краще знезаражувати більш концентрованим - 10-ним. Наносити розчин можна валиком або пензликом. У тих місцях, куди цими інструментами не добратися, використовуйте пульверизатор. Після виконання робіт льох потрібно обов`язково провітрити.
Дуже добре для боротьби з грибком підійде сильний розчин перманганату калію - марганцівки. Обробіть їм стіни, стелажі і т.п., а потім добре все просушіть. Розведену марганцівку потрібно використовувати відразу після приготування, тому що вона дуже швидко розкладається і перестає бути ефективною.
Для боротьби з цвіллю і грибками в погребі багато використовують негашене вапно. Візьміть кілька кілограмів цієї речовини, насипте в відро і поставте посередині льоху. Закрийте всі вентиляційні отвори і люки. Налийте у відро води і швидко покиньте приміщення, щільно закривши за собою двері. Через 3 дні поверніться і все провітріть. Закладати овочі на зберігання в льох після такої обробки можна не раніше, ніж через місяць. З цієї причини застосувати такий захід дезінфекції потрібно заздалегідь.
Одним з найдієвіших способів боротьби з цвіллю вважаються сірчані шашки, наприклад Віст. При їх використанні потрібно бути дуже обережним і діяти строго за інструкцією. Роботу слід проводити в захисних рукавичках і респіраторі, щоб уникнути попадання отруйних речовин.

Як захистити льох від гризунів

Як підготувати льох до зберігання врожаю 5

Гризуни є справжнім головним болем для дачників. Вони не просто знищують або псують урожай, але і стають переносниками небезпечних захворювань.

Милі звірятка? Весь шкоду мишей і щурів на дачі і в будинку
Людина постійно веде боротьбу з живуть поруч з ним мишами і щурами. Адже мало хто з тварин здатний заподіяти стільки шкоди.

Що ж потрібно зробити, щоб не допустити мишей і їм подібних в місця зберігання овочів і фруктів?

Ретельно обстежте всі приміщення, щоб знайти ті місця, через які гризуни можуть проникнути в льох.
Цементним розчином закрийте усі щілини, які виявите.
Тваринки можуть потрапити всередину сховища і через вентиляційні отвори. Щоб перекрити їм цей шлях, закрийте їх металевою сіткою.
Для відлякування гризунів розставте ультразвукові пастки. Своїм звуком вони відвадити непрошених гостей від ваших засіків.
Не люблять також миші запах нафталіну і деяких трав, наприклад пижма і чернокорня. Пучки цих рослин, розкладені всюди, змусять гризунів покинути ваші володіння.