6 Кроків до пекучого перчика

Вирощувати пекучий перець нескладно: його не обов`язково підгодовувати і можна рідко поливати. Але є у нього і свої особливості. Дізнайтеся, які.

Якщо ви активно додаєте гострий перець в різні страви, то чому б не виростити його самостійно? Спробуйте! А ми розповімо, що для цього потрібно.

1. Визначтеся з сортом

Є сотні різновидів перцю абсолютно різного ступеня пекучості. Найпекучіші сорти ростуть повільно і вимагають тепличних умов, тому, щоб отримати урожай, їх краще всього вирощувати в приміщенні. Якщо ви хочете виростити злегка пікантний перчик або живете в регіоні з коротким дачним сезоном, варто вибирати сорти перців з низьким показником за шкалою Сковілла.

Детальніше про шкалою Сковілла ви можете прочитати ТУТ.

Ось кілька сортів пекучого перцю, який можна спробувати виростити самостійно.

На добре освітленому місці перці будуть дозрівати швидше

4. Налякайте пекучий перець

Фахівці з вирощування пекучого перцю впевнені: якщо рослини відчувають стрес, то вони виробляють більше капсаїцину - речовини, яка відповідає за пекучість плодів. Але як же викликати у перців стрес? Як тільки на рослині почнуть зав`язуватися перші перчики, можна обірвати частина гілочок, кілька листя або навіть деякі плоди.

Таке "звіряче" ставлення має зімітувати пошкодження, що наносяться рослинам хижаками. Вчені вважають, що саме через це в процесі еволюції перець і став гострим - капсаїцин вироблявся в ньому для того, щоб захистити стручки від поїдання дикими тваринами.

5. Підгодовуйте економно

Пекучий перець не варто балувати підгодівлею. Його навіть можна взагалі не "годувати" - це буде ще один спосіб створення для рослини стресовій ситуації. Звичайно, перець виросте слабким і менш кущистим, зате його плоди будуть набагато гостріше, ніж при підгодівлі.

Якщо ж ви все-таки хочете підгодувати перець, використовуйте спеціальні добрива для перцю або помідорів, що стимулюють розвиток плодів.

Пекучість перцю залежить від речовини капсаїцин

6. Контролюйте полив

Давайте грунті в контейнерах просохнути між поливами. Як і у випадку з підгодівлею, це сприятиме виробленню капсаїцину. Ось тільки якщо сильно пересушувати землю, можна довести рослини до такого стану, коли вони будуть ослаблені і дадуть слабкий урожай. Так що все повинно бути збалансовано.

Ви можете спробувати виростити пекучий перець, навіть якщо не дуже любите вживати його в їжу. Акуратні кущики з яскравими плодами самі по собі стануть незвичайною прикрасою підвіконня або присадибної ділянки.