Як виростити імбир на дачі - все про посадку, догляд і зберіганні

Якщо у вашому холодильнику завжди можна знайти імбир, і ви з задоволенням додаєте його і до м`яса, і до чаю, задумайтеся: може бути, вистачить купувати цей корінець і варто виростити його самостійно? Тим більше що це зовсім не складно.

Зрозуміло, вирощування імбиру спершу буде вам і вашим сусідам в дивину, проте вже після першого сезону ви зрозумієте, що це просто, вигідно і не займає багато часу. А зберігається імбир довго, так що врожаю вам вистачить на всю "простудних" пору року.

посадка імбиру

Посадити свій перший експериментальний імбир ніколи не пізно, адже його можна вирощувати і в домашніх умовах. Крім того, на другий рік імбир дуже красиво цвіте, а значить, може стати кімнатним екзотом. Але якщо ви вирішили виростити його не заради краси, а для їжі, потрібно дотримуватися певних правил.

Як вибрати корінь імбиру для посадки

Як не крути, а для того щоб виростити імбир з кореня в домашніх умовах, вам знадобиться найперший корінь. Купити його можна в звичайному продовольчому магазині, де завжди є свіжі овочі і трави. Перед придбанням переконайтеся, що корінь імбиру підходить для пророщування, тобто:

• має ростові нирки (вічка, як на картоплі)-
• покритий глянцевою, гладкою шкіркою-
• не виглядає пересушеним-
• на місцях зрізів накриття слизом-
• не пахне гниллю або цвіллю.

Чим якісніше буде маточне кореневище, тим простіше виявиться виростити імбир в відкритому грунті. Перед посадкою потрібно на 2-3 години занурити корінь імбиру в теплу воду або рожевий розчин марганцівки, щоб стимулювати до зростання.

Який грунт потрібен імбиру 

В Азії, на своїй історичній батьківщині, імбир легко росте в дикій природі. Там він вибирає пухкі добре дренованих грунти, переважно складаються з листового перегною і піску. Головне завдання городника - забезпечити йому такий грунт при посадці в наших реаліях.

Крім того, імбир обожнює сонце і не любить застою води, а також протягів. Так що місце для посадки потрібно вибирати ретельно, адже інакше отримати великий урожай не вийде.

У імбиру яскраві і великі стебла і листя, схожі на бамбук, тому можна посадити його не в городі, а на клумбі перед будинком. Там він стане відмінним фоном для квітучих однорічників або перетвориться в незвичайний високий бордюр. 

Грунт для імбиру готують з двох частин листового перегною, однієї частини річкового піску і однієї частини дернової землі. Ця суміш досить пухка і не покривається кіркою при пересиханні, тобто коріння будуть в комфортних умовах.

Коли садити імбир в горщик і в грунт

Від моменту посадки імбиру в грунт до збору врожаю повинно пройти 8-9 місяців. Зрозуміло, такого літа в наших широтах немає, а зимувати ця рослина не зможе. Тому спочатку висаджувати його потрібно в горщик в середині січня.

Якщо ви збираєтеся посадити лише кілька коренів, необов`язково взагалі пересаджувати їх у відкритий грунт. Виділіть їм великий квітковий горщик, який з настанням тепла винесіть на вулицю, а восени поверніть в будинок. У цьому випадку терміни посадки можна зрушувати як вам зручно.

Якщо ж ви все-таки вирішили виростити імбир на грядці, з горщика можна буде пересадити його в грунт в кінці травня, коли грунт достатньо прогріється, а загроза поворотних заморозків мине. Найкраще рослина розвивається при температурі повітря 25 ° С.

Як посадити імбир

Попередньо замочений корінь імбиру оглядають, при необхідності (якщо він більше 10 см) ділять на частини, щоб на кожній залишилися ростові бруньки. Місця зрізів присипають товченим вугіллям або золою, щоб не було гнилі.

У неглибокий (15-25 см) широкий горщик насипають трохи грунту, потім шар піску, керамзиту або іншого дренуючого матеріалу, зверху розкладають коріння і засипають землею. Розростається імбир в ширину, а не вгору, тому заглиблювати його не потрібно, достатньо щоб він знаходився в ямці глибиною 5-7 см. Після посадки рясно полийте імбир (і повторюйте це кожні 2 дні до появи паростків), а потім виставите горщик в тепле сонячне місце.

Догляд за імбиром 

Після того, як в горщику з`являться перші сходи, кількість поливів знизьте, але стежте, щоб грунт в горщику не пересихав. Раз в тиждень рихлите верхній шар землі на глибину 1 см, але не перестарайтеся, адже коріння розташовані близько до поверхні і проростають хаотично. 

В кінці травня або початку червня можна відправити імбир у відкритий грунт, переваливши його в гряду з аналогічно підготовленими посадочними канавками. Після цього до поливу додадуться ще і обприскування вранці або ввечері в особливо жарку погоду. 

Вимогливий імбир і до підживлення. У першій половині літа він вважає за краще органіку - хорошим варіантом стане 10-ий розчин настою коров`яку або курячого посліду, зелене трав`яне добриво, кропив`яний настій. Їх вносять кожні 10-14 днів з розрахунку 0,5 л на один посаджений корінь. А ось в серпні ближче до цвітіння не обійтися без внесення фосфорно-калійних добрив. Підійде, наприклад, монофосфат калію з розрахунку 30-40 г на пог.м посадки. Мінеральні добрива під імбир вносять раз на місяць аж до середини вересня.

Якщо ви висаджували імбир в горщик ще взимку, то з настанням осені можна приступати до збирання врожаю. Якщо ж затягнули з посадкою, потрібно повертати його в горщик і в будинок, оскільки навіть невідчутні для нас похолодання до 10 ° С можуть загальмувати розвиток коренів, і відновити їх буде практично неможливо.

Хвороби і шкідники імбиру

Головний плюс імбиру в тому, що він не схильний до буквально ніяким захворювань, причому ні при вирощуванні в будинку, ні в відкритому грунті. Та й шкідники на цей ядрений заморський корінець трохи зазіхають за рідкісним винятком.

Єдине, що може трапитися з імбиром це пожовтіння або засихання листя. Воно зазвичай пов`язане з неправильним поливом або нестачею поживних речовин в грунті і досить налагодити агротехніку, щоб проблема вирішилася.

А ось з шкідниками все трохи складніше - будинки на пророщують імбир періодично робить замах павутинний кліщ. Виявити його легко - на листках з`являються сухі ділянки, покриті тонкою павутинкою, рослина слабшає, сповільнюється в зростанні. Боротися з павутинним кліщем потрібно комплексно, на всіх наявних в будинку рослинах відразу.

Якщо ви виявили колонію павутинного кліща на имбире, обробіть рослини і грунт під ними акарицидом 3-4 рази з інтервалом 5-7 днів. Дієвими є такі препарати як Іскра Біо, кліщовий, Тіовіт-Джет, Фитоверм, Фуфанон-Нова.

• 

  Павутинний кліщ - як розпізнати на рослинах і ефективно боротися

  Найменші шкідники часом доставляють нам найбільші проблеми. Павутинний кліщ в саду і на городі небезпечний для всіх культур.

Прибирання і зберігання імбиру 

Прибирати імбир можна на початку осені, причому процедура ця досить проста. За кілька днів до збирання посадки припиняють поливати, потім за допомогою лопати або вил дістають з грунту. Коріння імбиру звільняють від наземної частини, розділяють на окремі шматки, промивають і просушують.

Зберігаються вони в холодильнику або в погребі, як будь-який коренеплід. Найкраще імбир лежить при температурі не вище 3-5 ° С і вологості вище 80. засихає він частіше, ніж згниває, тому хорошим варіантом буде зберігання імбиру в ящику з вологим піском або тирсою.

Якщо хочете, щоб імбиру вистачило на всю зиму, наріжте його і засушити або заморозьте. Він не втратить свого аромату і основних цілющих властивостей, але хвилюватися про збереження не доведеться.

Як бачите, імбир - не вибаглива культура. Варто приділити йому трохи часу і куточок на своїй ділянці, і ви зможете отримувати всю користь цієї рослини без регулярних походів в магазини за свіжим коренем.