5 Страв з слив, про які ви, можливо, не чули

Ви втомилися від звичних рецептів? Зібрали врожай слив, але не знаєте, яким блюдом здивувати своїх близьких? Ми знаємо, чим вам допомогти!

Пропонуємо 5 оригінальних рецептів страв з слив, які порадують вас і ваших близьких. Новий несподіваний смак улюблених фруктів не залишить байдужим нікого.

Салат зі слив і яблук "Червоно-жовтий"

Такий легкий і швидкий салат на дачі зможе приготувати навіть дитина. Смачно і просто!

• жовті та червоні сливи - 300 г,
• яблука - 100 г,
• м`ята - 3-4 листочка,
• цукор,
• збиті вершки.

Очистіть яблука і наріжте невеликими брусочками. Зливи наріжте смужками, попередньо видаливши кісточки. Змішайте фрукти, засипте цукром (за смаком). Прикрасьте салат збитими вершками і листочками м`яти.

Салат зі слив і яблук повний не тільки яскравих фарб, але і корисних вітамінів

Салат зі сливами "Свято фарб"

Такий салат виходить дуже соковитим, смачним і корисним. Він приємно втамовує голод рано вранці або ввечері після дачних клопоту.

• сливи середнього розміру - 8 шт.,
• нектарини - 2 шт.,
• персики - 2 шт.,
• курага - 2 шт.,
• чорнослив - 3 шт.,
• апельсиновий сік - 450 мл,
• кориця - 2 палички,
• насіння коріандру - 1 ст.л.,
• сметана - 2-3 ст.л.

Дрібно наріжте курагу і чорнослив, подрібніть корицю. Додайте до них насіння коріандру, апельсиновий сік і прокип`ятіть всі інгредієнти протягом 5-7 хвилин. Зніміть з вогню і остудіть.

Зливи, персики і нектарини ретельно вимийте, розріжте на частини, видаліть кісточки і викладіть в салатник. Залийте фрукти остиглим соком і дайте постояти 15-20 хвилин. Залийте салат сметаною і перемішайте.

Торт зі сливами "Швидкий десерт"

Такий торт можна приготувати навіть на дачі. Він стане відмінним доповненням меню будь-якого свята.

• сливи без кісточок - 350 г,
• жовтки - 3 шт.,
• цукор - 120 г,
• лимони - 2 шт.,
• желатин - 12 г,
• збиті вершки - 500 г,
• готовий корж - 1 шт.,
• фруктовий сироп або цитрусовий лікер - за смаком,
• декор для торта - сливи, тертий шоколад, пелюстки мигдалю.

Зливи вимийте, видаліть кісточки. Подрібніть плоди блендером. Жовтки розітріть з цукром, натертою цедрою і соком лимонів. Змішайте желтково-лимонну масу зі сливовим пюре і розчиненим желатином. Поставте в холодильник на 10 хвилин, потім змішайте зі збитими вершками.

Викладіть готову масу на корж і поставте в холодильник на 2 години. Перед подачею на стіл прикрасьте торт половинками слив, тертим білим шоколадом, пелюстками мигдалю, сиропом або цитрусовим лікером і т.д.

Торти і пироги з слив ідеально підходять для сімейного чаювання

Десерт "Зливи у фритюрі"

Така несподівана подача слив, безсумнівно, припаде до смаку гостям. Виходить дуже красиво і апетитно.

• сливи - 300 г,
• ром - 1 ст.л.,
• цукор - 1,5 ст.л.,
• борошно - 1 ст.,
• молоко - 1 ст.,
• яйця - 2 шт.,
• рослинне масло - 2 ст.л.,
• жир для фритюру,
• мелена кориця - ¼ ч.л.,
• сіль - 1/4 ч.л.,
• цукрова пудра - за смаком.

Замісити тісто з молока, борошна, розтертого з цукром (0,5 ст.л.) жовтків, рослинного масла і кориці. Накрийте тісто і дайте йому постояти 30 хвилин. Перед найжаркішій введіть в тісто білки, збиті з сіллю в густу піну. Зливи розріжте на половинки, видаліть з них кісточки, збризніть ромом і посипте цукром. Дайте слив постояти так протягом 15 хвилин.

Розігрійте жир для фритюру. Наколи сливи на дерев`яні палички, занурте в тісто і обсмажте кожну половинку у фритюрі, а потім обваляйте в цукровій пудрі.

Сливовий соус "Пряний"

З слив можна приготувати чудовий соус для м`яса або курки. З ним страви заграють новими фарбами, а гості будуть приємно здивовані.

• сині сливи - 450 г,
• цибуля - 5 шт. невеликого розміру,
• червоне напівсолодке вино - 70 мл,
• імбир - шматочок розміром з волоський горіх,
• гвоздика - 3 шт.,
• бадьян - 3 шт.,
• запашний перець - 3 шт.,
• мелена кориця - щіпка,
• перець чилі - 1 см,
• рослинне масло - 1 ст.л.,
• цукор - за смаком,
• сіль за смаком.

Наріжте цибулю невеликими кубиками і обсмажте до прозорості на олії. Додайте половинки слив (без шкірки і кісточок) і, помішуючи, потримайте їх так 3-4 хвилини. Коли сливи дадуть сік, засипте їх цукром, розмішайте і залийте вином. Додайте до слив тонко нарізаний перець чилі, подрібнений імбир і спеції. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте соус, поки він не увариться на 2/3.

Такі незвичні страви зі слив чудово підійдуть як для звичайних сімейних обідів і вечерь, так і для святкових застіль.