5 Оригінальних рецептів домашнього яблучного соку

Якщо ви вже заготовили на зиму достатню кількість варення, пюре і компоту з яблук, зверніть увагу на нашу добірку рецептів домашнього яблучного соку. Приготувавши сік зі свіжих яблук, його можна закатати і зберегти на зиму або відразу ж дегустувати.

Приготований власними руками, без консервантів і добавок, яблучний сік набагато корисніше і смачніше того, що продається в магазинах. Зробити яблучний сік в домашніх умовах простіше, ніж здається. Весь процес займає не більше години, і все, що потрібно, це яблука, трохи води і цукор за смаком. Спробуйте - у вас точно вийде приготувати натуральний яблучний сік і пригостити своїх близьких!

Домашній яблучний сік

Простий рецепт корисного домашнього яблучного соку.

вам знадобляться 10 кг яблук і 8 склянок води.

приготування. Яблука наріжте на часточки, залийте водою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть, помішуючи, поки яблука не стануть м`якими. Над глибокою ємністю натягніть марлю і процідіть яблучну масу. Простерилизуйте банки, розлийте в них сік і закатати.

Саморобний яблучний сік

Яблучний сік з магазину містить консерванти, барвники та інші добавки. Зробивши сік самостійно, ви отримаєте натуральний корисний продукт. Тим більше що приготувати яблучний сік у домашніх умовах нескладно.

вам знадобляться яблука і цукор.

приготування. Яблука (бажано солодких сортів) промийте і очистіть, видаліть насіння і наріжте кубиками. Складіть в каструлю, додайте достатню кількість води, щоб покрити яблука. Всипте цукор за смаком і поваріть, поки яблука не стануть м`якими. Потім остудіть до кімнатної температури, складіть в блендер і подрібніть до стану пюре. Отриману масу процідіть через складену в декілька шарів марлю. Готовий сік зберігайте в холодильнику.

Простий яблучний сік

Щоб приготувати сік за цим рецептом, використовуйте тільки шкірку і серцевину яблук, а з самих яблук можна спекти пиріг або зварити варення.

вам знадобляться 2,5 кг яблук, цукор і воду за смаком.

приготування. Яблука очистіть від шкірки і видаліть серцевину з насінням. Очищення складіть в глибоку каструлю, залийте їх водою, всипте цукор. На сильному вогні доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть 30-45 хвилин. Процідіть сік через сито або марлю, розлийте по пляшках і зберігайте в холодильнику.

Яблучний сік з диких яблук

Для цього рецепта підійдуть будь-які самі звичайні яблука. Головне, щоб вони не були червивими і гнилими.

вам знадобляться яблука, цукор за смаком і зовсім небагато води.

приготування. Яблука ретельно вимийте, розріжте навпіл і складіть в глибоку каструлю. Налийте трохи води, щоб покрити дно. Накрийте каструлю кришкою і варіть на середньому вогні, поки яблука не стануть м`якими, час від часу помішуйте. Отриману масу протріть через сито, щоб вийшло якомога більше соку. Потім сік профільтруйте через марлю - так сік набуде більш рідку консистенцію. Вилийте його в чисту каструлю і варіть на повільному вогні. За смаком додайте цукор і розмішайте до його розчинення. Готовий сік розлийте по банках і закатати.

Пряний яблучний сік

Цей сік смачний і в гарячому і в холодному вигляді.

вам знадобляться яблука, цукор і кориця на смак. Для 2 літрів соку знадобиться 18-20 яблук середнього розміру. Краще брати плоди солодких сортів, тоді не доведеться додавати цукор.

приготування. Яблука вимийте, видаліть серцевину і насіння, наріжте скибочками. Покладіть яблука в каструлю і додайте воду, щоб покрити їх. Варіть на повільному вогні протягом приблизно 20-25 хвилин. Процідіть яблучну масу через сито і відіжміть з розварених скибочок якомога більше соку. При необхідності додайте цукор, всипте корицю (або покладіть пару паличок кориці). Зберігайте яблучний сік в холодильнику.