Перець каліфорнійське диво: солодкий і хрусткий гість на грядці

Солодкий перець відноситься до найбільш затребуваним овочевим культурам. Він містить безліч корисних мікроелементів та вітамінів, а також має приємний смак. Перець Каліфорнійське диво відрізняється високою концентрацією цукру в плодах. А за вмістом аскорбінової кислоти його можна порівняти з чорною смородиною.

Історія сорти перцю Каліфорнійське чудо

Перець Каліфорнійське диво - популярний сорт американської селекції

Каліфорнійське чудо - середньоранній сорт американської селекції, виведений в 1928 році. Він успішно вирощується в багатьох країнах світу вже протягом декількох десятиліть. На території Росії сорт широко поширений в середній смузі і північно-західних областях. Саме ці регіони мають необхідні грунтово-кліматичними умовами для перцю Каліфорнійське чудо.

Опис і характеристики + фото

Перець Каліфорнійське диво - невибагливий мешканець вітчизняних городів

Один з найвидатніших сортів солодкого перцю - Каліфорнійське чудо, незважаючи на екзотичну назву, чудово себе почуває на вітчизняних городах. Зовні не поступається гібридним видам: такі ж високі і потужні кущі з міцними стовбурами і гілками, величезні красиві плоди, відмінний смак.

Характерні особливості сорту Каліфорнійське чудо:

1. Кущі середнього розміру, виростають до 60-75 см. Плоди кубовидної форми з ребристою поверхнею, розділені на чотири часточки. Вони покриті щільною, блискучою і гладкою шкіркою.
2. М`якоть м`ясиста, солодка, соковита. Товщина стінок становить 6-8 мм.
3. Дозрілі перці набувають насичений червоний колір, а на етапі технічної зрілості вони мають зелений окрас.

Особливістю сорту є високий вміст цукру. За цим показником Каліфорнійське чудо перевищує інші сорти в два рази.

Червоноплідна варіація вважається найбільш поширеною і звичної для цього сорту. Однак існують ще такі види, як перець Каліфорнійське чудо золоте, Каліфорнійське чудо жовте і оранжеве. За винятком кольору плодів, виражених відмінностей від красноплодной типу вони не мають, вирощуються так само.

Переваги та недоліки солодкого сорту

Сорт відрізняється витривалістю, відмінною якістю і кількістю врожаю

Цей сорт отримав популярність завдяки солодкому смаку плодів і хорошою врожайності. Але слід знати і про певний брак культури.

Таблиця: сильні та слабкі сторони сорту

техніка посадки

Посадка перцю - відповідальний етап, що вимагає дотримання правил

Перець Каліфорнійське диво висаджується стандартним способом. Однак щоб всі докладені зусилля увінчалися успіхом, слід знати про ключові вимоги до виконання посадки.

підготовка насіння

Насіння перцю перед посадкою потрібно відповідно підготувати

Щоб прискорити появу паростків, насіння необхідно заздалегідь підготувати:

1. Спочатку посадковий матеріал на 10 хвилин поміщають в розчин, приготований з 30 г солі і 10 л води, для посадки відбирають тільки ті, що залишаться на дні.
2. Насіння, які піднялися на поверхню, слід викинути. Після цього їх промивають і розкладають на папері.
3. Коли посадковий матеріал висохне, можна переходити до наступного етапу - протруюванню. Ця процедура допомагає захистити перець від ураження різними захворюваннями. Насіння опускають в розчин марганцівки (1 г на 1 л), де тримають 15 хвилин. Потім їх ще раз промивають і висушують.
4. Перед посівом (за 1-2 дні) насіння загортають у марлю і занурюють на 12-24 години в розчин з 2 г деревної золи і 1 л води, який настоюють протягом доби, періодично помішуючи.
5. Після закінчення цього часу їх розкладають на аркуші паперу і висушують без промивання.
6. Далі насіння загортають в зволожену бавовняну тканину або марлю, укладають на блюдце і поміщають в тепле місце.
7. Через добу здадуться корінці. А після закінчення 2-3 днів матеріал буде готовий до посадки.

Пророщування можна замінити барботированием. Ця процедура полягає в обробці насіння в насиченої киснем воді. За 1-2 тижні до посіву потрібно наповнити трилітрову банку на 2/3 об`єму водою температурою 20 ° С і помістити на дно наконечник від акваріумного компресора. А після появи пухирців опустити в банку насіння. Через добу їх потрібно дістати і підсушити.

Останній етап підготовки - загартовування, яке допоможе підвищити стійкість перцю до несприятливих умов. Насіння замочують у теплій воді, а коли вони набухнуть, поміщають на добу в холодильник. Потім висушують і приступають до посіву. Процедуру проводять з останньої декади лютого до кінця березня, за 50 днів до висадки в грунт. Для вирощування розсади перцю потрібно субстрат з перегною, торфу і дернової землі (2: 6: 1) або піску, дернової землі і перегною (1: 3: 3).

посів

насіння висівають

Після проведення всіх підготовчих заходів можна приступати до посіву. Процес виконується наступним чином:

1. Насіння садять в ємності розміром 6х6-8х8 см. При заповненні грунтовій сумішшю потрібно залишити між краями і поверхнею 2 см. Оптимальний склад грунту - звичайна городня земля, перегній, зола і пісок в пропорціях 2: 1: 1: 2.
2. Насіння поміщають на глибину 1 см, дотримуючись між ними відстань 2-3 см.
3. Потім субстрат поливають теплою водою (20 ° С) так, щоб волога повністю вбралася.
4. Далі ємності накривають склом або плівкою і ставлять їх в приміщенні з температурою 23-25 ​​° С.
5. Через 3-7 днів з`являться паростки, після чого укриття потрібно прибрати.

Температуру підтримують в межах 20-25 ° С вдень і 16-18 ° С вночі. Ємності з розсадою повинні знаходитися в добре освітленому місці. Поливають перець по мірі висихання верхнього шару грунту. Для цього необхідно використовувати воду тільки теплою температури. У зворотному випадку у плодів утворюються тонкі стінки, а розвиток рослин сповільниться.

Відео: практичні поради з посіву насіння

особливості пікіровки

Солодкий перець чутливий до пікіровки, тому її здійснюють дуже акуратно

На етапі освіти двох листочків розсаду пікірують. Для цієї мети потрібно підготувати стаканчики 10х10 см. Не варто переміщати перець в великі ємності, оскільки до утворення квіткових бруньок рослини розвиваються повільно. Грунтову суміш при пікіровки готують так само, як і при посіві. Процес досить простий:

1. Стаканчики заповнюють складом, потім роблять ямку такого розміру, щоб в ній помістився саджанець.
2. Кожна рослина беруть за ствол і з земляною грудкою поміщають в нову ємність до рівня сім`ядольних листків.
3. Потім ущільнюють грунт.

Через 7-8 днів після пікіровки перець підгодовують розчином з 1 ст. л. сечовини і 10 л води. Другий раз живильний розчин вносять на етапі появи бутонів.

Важливо! Для підвищення врожайності розсаду прищипують.

На стадії бутонізації основне стебло обрізають над шостим-восьмим листком, в результаті чого рослина починає інтенсивно галузитися. Це допоможе на третину збільшити продуктивність.

Відео: майстер-клас з пікірування

Пересадка розсади у відкритий грунт

Посадка проводиться в легку слабокислу грунт

У грунт розсаду переміщують у віці 50-55 днів, коли у саджанців сформується по 8-12 листків. За 10-15 днів приступають до загартовування перцю. Рослини виносять на вулицю спочатку на 3 години, на наступний день на 6 годин. Потім розсаду залишають на відкритому повітрі з ранку до вечора.

Для перцю потрібно підібрати сонячний ділянку. Грунт повинен бути родючим, повітропроникною. Найбільш підходящим типом ґрунту будуть суглинки, чорнозем і супесчанікі. Перець потрібно висаджувати в слабокислу середу (рН 6-6,6). Попередниками цієї культури можуть бути бобові (крім квасолі), морква, цибуля, кабачки, гарбуз, огірки. Не варто вирощувати перець після баклажанів, картоплі, фізалісу, томатів, а також перцю.

Процес висадки здійснюється стандартним способом:

1. Попередньо ділянка готують. Восени грунт перекопують на рівень багнета лопати і додають по 7-10 кг компосту, перепрілого гною або перегною на 1 м2. При високій кислотності вносять по 400 г свіжогашеного вапна.
2. До посадці перцю можна приступати, коли температура грунту досягне 15 ° С, а повітря - 17 ° С.
3. Рослини на грядці розміщують на відстані 20-30 см, а в міжряддях залишають 50-60 см.
4. Перець заглиблюють до рівня семядолей.
5. Лунку спочатку заповнюють грунтом наполовину, після цього розсаду поливають з розрахунку 10 л води на 3 куща, після чого засипають ямку до верху.

Важливо! Колишній ділянку для посадки перцю можна використовувати тільки після закінчення трьох-чотирьох років.

Відео: як проводиться посадка в грунт

Догляд за рослиною

Перець - культура, якої потрібен догляд. Вона чуйна до нестачі вологи, підгодівлі, розпушування грунту. Однак якщо все зробити правильно і своєчасно, Каліфорнійське чудо нагородить вас воістину смачним і багатим урожаєм.

Правильний полив при вирощуванні

Полив - обов`язковий етап в догляді за культурою

Перець - вологолюбна культура. Його продуктивність залежить від своєчасного поливу. При дефіциті вологи у рослини обпадають зав`язі, листя і бутони. Полив проводять за допомогою лійки, яку направляють під основу куща (це допоможе уникнути опіків на листках). Вода повинна бути теплою (20-25 ° С). Після поливу виконують розпушування грунту і підгортання коренів.

Важливо! Використання холодної води при поливі призводить до уповільнення росту перцю і зниження врожайності.

Таблиця: графік поливу

Внесення добрив для збільшення врожайності

Підживлення потрібна рослині для підвищення якості врожаю

Перець також потребує регулярного надходження поживних елементів. Це дозволить культурі підвищити опірність захворюванням, а також дасть сили для формування великих плодів.

Таблиця: особливості підгодівлі

Формування

Формування перцю дозволить кущу рости більш міцним

Також перцю необхідна формування. Процедуру проводять, коли рослина досягне висоти в 25-30 см:

1. Спочатку видаляють верхній бутон. У першому і другому ряду залишають два найсильніших втечі, інші прищипують.
2. Коли кущ почне гілкуватися, на кожному розгалуженні обрізають слабкі стебла на нижче першого аркуша. Залишають тільки найбільш розвинений втечу.
3. Також видаляють всі гілки, на яких не формуються плоди. Поруч з кожним кущем встановлюють кілочок, до якого підв`язують рослину.

Важливо! На етапі цвітіння кущі рекомендується струшувати, це допоможе поліпшити запилення.

Можливі захворювання та шкідники

При порушенні правил агротехніки перець може піддаватися впливу шкідників і захворювань.

Таблиця: хвороби, що вражають культуру

Фотогалерея: типові для сорту захворювання

Таблиця: шкідники перцю

Фотогалерея: комахи, атакуючі культуру

Збір урожаю

Каліфорнійське чудо - солодкий сорт, відмінно підходить для свіжих салатів

Каліфорнійське чудо має середні терміни дозрівання. Урожай збирають через 120-130 днів після висадки. На одному кущі формується по 14-15 плодів. При дотриманні правил агротехніки продуктивність сорту досягає 8-10 кг з 1 м2, а при відсутності необхідного догляду - близько 3,5 кг. Вага перців варіюється від 80 до 160 г, довжина досягає 12 см, смак солодкий.

Плоди збирають на стадії технічної зрілості, коли вони досягають необхідного розміру, але ще мають зелене забарвлення. Знімати перці рекомендується за допомогою ножа, це дозволить запобігти пошкодженню стебел. Через 2-4 тижні плоди придбають характерний колір. Період зберігання складає 20-30 днів. Перець повинен знаходитися при температурі 0-2 ° С і вологості повітря 90-95. Плоди сорту Каліфорнійське чудо додають в салати, соуси, перші страви. А також фарширують, консервують і використовують в свіжому вигляді.

Відгуки городників

Перець Каліфорнійське диво має здатність розвиватися і плодоносити в несприятливих умовах. Урожай можна отримати навіть при відсутності догляду. Але продуктивність перцю при цьому істотно знизиться. Дотримання всіх агротехнічних вимог дозволить збільшити врожайність до максимальних показників.