Користь і шкода кабачків для здоров`я людини, протипоказання

Кабачок не просто смачний, а й корисний овоч. Починає плодоносити він досить рано, тому виявляється на столах у багатьох. Дізнавшись про користь і шкоду кабачків для здоров`я, вдасться скласти на їх основі правильний раціон. При відсутності протипоказань не слід відмовлятися від корисної овочевої культури.

У процесі приготування овоча енергетична цінність його змінюється через те, що він насичується іншими продуктами. Так, калорійність смажених і тушкованих кабачків, за умови що в них додані вершкове масло і сметана, може підскочити до 100, а то і 200 ккал на 100 г.

Висока харчова цінність кабачків визначається присутністю в їх складі необхідних для здоров`я людини речовин, майже 100 засвоюваність яких забезпечується формою, в якій вони знаходяться в культурі. У кабачках містяться такі вітаміни:

• групи В,
• ретинол (А),
• аскорбінова кислота (С),
• Е,
• біотин (Н),
• нікотинова кислота (РР).

Крім цього, в складі рослини присутні і незамінні мінеральні компоненти, головними з яких є:

• кальцій,
• молібден,
• калій,
• цинк,
• фосфор,
• літій,
• залізо,
• натрій,
• магній.

У хімічному складі кабачків є і інші корисні сполуки. Науково доведено, що в овочі містяться:

• пектини - ці речовини мають унікальну здатність зв`язувати і виводити з організму небезпечні токсини, а також радіоактивні речовини. За допомогою пектинів з організму виводяться важкі метали, який вкрай шкідливі і провокують розвиток ракових пухлин;
• клітковина - ці рослинні волокна, яких в складі кабачка дуже багато, не засвоюються і забезпечують правильне переміщення вологи в кишечнику і повноцінну перистальтику, що усуває проблему запорів. Також клітковина діє і за принципом губки, вбираючи в себе холестерин і виводячи його з організму, не допускаючи проникнення речовини в кров`яне русло.

Таким чином, навіть побіжного вивчення складу рослини досить, щоб зрозуміти, наскільки воно корисно і незамінне для здоров`я, і ​​що овоч повинен бути присутнім в меню кожного, хто прагне харчуватися правильно.

Корисні властивості для організму

Користь кабачків для організму людини величезна. Основними цінними властивостями культури є її дії, що поліпшують стан організму.

1. Загальне оздоровлення та профілактика появи онкологічних захворювань. Таке дія пов`язана з тим, що в складі рослини присутні речовини, які позбавляють людину від шлаків, поганого холестерину і токсинів. Досить тиждень щодня є кабачки, щоб відчути загальне поліпшення самопочуття, що пов`язано безпосередньо з звільненням організму від шкідливих речовин.
2. Підтримка правильного рівня цукру у хворих на діабет. Таке явище пояснюється тим, що в овочі, навіть молодому, містяться активні природні цукру, які, на відміну від глюкози, не є небезпечними для діабетика і при цьому позитивно впливають на судини і головний мозок.
3. Поліпшення складу крові. Високий відсоток заліза в складі кабачків робить їх потрібними при анемії. Також культура допомагає активувати роботу системи кровотворення і тим самим не просто поліпшити склад крові, а й усунути її недостатність, яка нерідко поєднується з анемією.
4. Позбавлення від набряків, нормалізація тиску і попередження появи каменів. Таке широке дію кабачків пов`язано з наявністю в їх складі речовин, що забезпечують сечогінний ефект. З організму при регулярному вживанні овоча виводяться всі зайві солі, а також видаляється рідина з міжклітинного простору. Поліпшення в стані при лікуванні набряків відзначається вже через 10-15 днів регулярного поїдання кабачків в кількості не менше 150 г в день.
5. Поліпшення стану нервової системи та активація вироблення гормону щастя. Це властивість корисно, коли починається депресія, або відзначаються підвищена збудливість, нервозність і порушення сну. Також культура корисна і при частих стресах, коли нервова система виявляється постійно перевантаженій. Особливо виражено таку дію мають насіння.
6. Попередження появи ушкоджень шлунково-кишкового тракту. Кабачки відмінно загоюють дрібні ранки на слизової і не допускають розвитку серйозних ерозій тканин. Через це вважається, що культура допомагає запобігти виразці шлунка, навіть при наявності схильності до неї.
7. Зміцнення судинних стінок. Нікотинова кислота, що входить до складу, допомагає попередити підвищення ламкості судин і надає профілактичну дію проти інфарктів і інсультів, які сьогодні стали зустрічатися навіть у молодому віці. Також здатність очищати судинні стінки від холестеринових бляшок дозволяє не допустити появу атеросклерозу судин.
8. Підвищення імунітету. Велика кількість вітамінів в складі кабачка позитивно впливає на імунну систему людини, зміцнюючи її природним чином. Відзначено, що навіть при схильності до вірусних інфекцій, при регулярному вживанні овоча частота хвороб значно скорочується, як і їх тривалість.
9. Попередження передчасного старіння. Така дія забезпечується антиоксидантами, які підтримують організм в хорошому стані, а також перешкоджають розвитку ракових новоутворень.
10. Розщеплення жирових відкладень. Для зниження ваги кабачки корисні не тільки через малу калорійність і хорошою ситності (її забезпечує клітковина), але і властивості руйнувати жирові відкладення навіть в складних місцях, таких як стегна. При вживанні культури можна позбутися і від целюліту, який є серйозною проблемою для багатьох жінок. Людям які страждають від зайвої ваги культура необхідна.
11. Відновлення шкіри. Сік, віджатий з свіжого кабачка, допомагає відновити пошкоджену шкіру і швидко зняти неприємні відчуття. Це засіб діє ефективніше спеціальних препаратів при сонячному опіку, а також подразненнях і дрібних саднах. Використовувати кабачок в такому вигляді слід як примочки.

Всім перерахованим корисну дію кабачка на організм не обмежується. Властивості, описані вище, - це тільки самі виражені і швидко помічаються людиною.

жінок

Для жіночого здоров`я культура особливо необхідна, так як дозволяє попередити певні проблеми у статевій сфері, а також не допустити розвиток вікового нетримання сечі, від якого часто страждають представниці слабкої статі у віці старше 55 років.

При регулярному вживанні кабачків відбувається поліпшення тонусу сфінктера сечового міхура, що необхідно для запобігання віковій проблеми. Якщо ж нетримання вже має місце, то при вживанні овоча відбувається зниження інтенсивності мимовільного сечовипускання.

Користь для репродуктивної системи пов`язана з нормалізацією роботи яєчників, на які діють рослинні гормони зі складу кабачка. Завдяки цьому вдається налагодити цикл і усунути сильну болючість в період менструації. Крім того, допоможе культура і в посиленні кровообігу в органах малого тазу, а значить і позбавить від хронічних запальних процесів.
Те, що кабачки корисні для жінок, доведено і підтверджено. Вживати культуру можна в будь-якому віці.

дітей

Кабачок становить інтерес і в дитячому харчуванні, так як дуже благотворно впливає на стан дитячого організму. Культура добре переноситься дітьми, і тому її включають в прикорм дуже рано. Кабачкової пюре, яке дають дітям, дозволяє їм не страждати від проблем з животиком при зміні раціону і переході з материнського молока на звичайну їжу.

Крім цього, культура, через високий вміст мінеральних сполук, необхідна для повноцінного формування кісткового скелета у дитини і попередження передчасного руйнування зубів.

У період адаптації до дитячого садка або школи овочі допомагають загальному зміцненню організму і мінімізації стресу. Ризик того, що дитина, потрапивши в колектив, почне хворіти, при цьому також знижується.

Корисні властивості кабачка сприяють формуванню міцного здоров`я з дитинства.

чоловіків

На чоловічий організм овоч також надає корисну дію, допомагаючи в збереженні здоров`я передміхурової залози, від доброякісного розростання якої страждає більшість чоловіків старше 40 років, що багаторазово підвищує ризик появи злоякісних новоутворень. Також овоч допомагає організму легше переносити навантаження і не відгукуватися на них хворобами серця.

Кабачки підвищують рівень тестостерону в організмі і тим самим покращують потенцію і попереджають раннє облисіння. Необхідний чоловічий гормон і для того, щоб не набирати зайву вагу. Якщо він вже є, то включивши в щоденний раціон кабачки, позбутися від нього стане набагато простіше.

Позитивний вплив робить овоч і на сперматозоїди. Він не тільки підвищує їх кількість в спермі, а робить їх більш активними, що допомагає в заплідненні яйцеклітини. Через це на етапі планування дитини включення кабачка в раціон чоловіки дуже корисно.

Окрему увагу треба приділити тому, що культура сприяє швидкому розщепленню і виведенню з організму спирту, і тому рекомендується при вживанні великої порції алкоголю включати в закуску страви з кабачка.

Користь кабачків при вагітності

При вагітності кабачки належать до списку дозволених продуктів. Вони особливо корисні для організму вагітної жінки і дозволяють попередити багато порушень в стані. Головні позитивні якості кабачка для організму майбутньої матері такі:

• попередження появи набряків - їх виникнення, особливо на пізньому терміні, доставляють масу проблем і можуть серйозно погіршувати стан жінки, приводячи до серйозного підвищення тиску, що не комфортно і дуже небезпечно. При регулярному же вживанні овоча усувається порушення в обміні рідини і набряки не розвиваються. В результаті нормального водного обміну також знижується інтоксикація організму і повністю, або дуже значно, прибираються прояви токсикозу;
• поліпшення стану судин і підвищення гемоглобіну - така дія овоча дозволяє не допустити кровотеч через підвищилася ламкість судин і загального порушення стану через анемії;
• зняття нервозності - в період вагітності нервова система жінки виявляється особливо рухомий і вразливою. Для полегшення емоційної нестабільності і підтримки нормального стану нервової системи буде дуже до речі щоденний салат зі свіжим кабачком.
• Попередження запорів - їх виникнення сильно турбує на пізніх термінах і може значно погіршувати стан жінки. Коли ж в меню включений кабачок, то проблема проходить сама і при цьому дуже м`яко. На відміну від послаблювальних препаратів, він не викликає звикання і не може завдати шкоди дитині;
• забезпечення потрібної кількості вітамінів і мінералів, які необхідні для того, щоб плід міг повноцінно розвиватися. Висока харчова цінність продукту допомагає значно знизити ризик розвитку у дитини фізичних каліцтв і розумової відсталості. Кабачки при вагітності особливо потрібні, якщо інші овочі з якихось причин вживаються в малій кількості.

Окрему увагу треба приділити кабачкам годуючим матерям. Культура не викликатиме у малюка кольок і при цьому допоможе активувати максимальну вироблення грудного молока.

Використання при схудненні

Кабачки при схудненні вживати варто в сирому вигляді, доданими в салат, так як в цьому випадку вони збережуть максимум користі і не наберуть зайвих калорій. Є салат треба вранці і ввечері.

Корисно також регулярно пити сік з овоча. Однак вводити такий продукт треба поступово, щоб не спровокувати пронос. Також шкідливі і моно-дієти.

Користь і шкода сирих кабачків

Максимальну користь приносять кабачки саме в сирому вигляді. Вони не втрачають речовин зі свого складу і допомагають оздоровити весь орагнізма.

Шкода від них буде тільки в тому випадку, якщо знехтувати певними протипоказаннями або харчуватися однією тільки культурою, виключивши зі свого меню інші продукти. Сирі кабачки якщо правильно вибрати сорт, виявляться навіть смачніше огірків.

Чи корисні смажені кабачки?

Користі від смажених кабачків орагнізма точно не отримає. Таке харчування висококалорійне і перевантажує печінку. Якщо дуже хочеться приготувати саме смажений кабачок, то варто розглянути варіант смаження без масла. Не варто захоплюватися овочем в такому вигляді, так як від нього не буде користі, а ось шкода очевидна.

Користь і шкода кабачкової соку

Користь кабачкової соку така ж, як і у свіжого овоча, але тільки через високу концентрацію дію його буде більш агресивним. Застосовувати такий засіб найкраще в тому випадку, якщо є стійкі запори, при яких потрібна швидка допомога. У спеку сік варто пити, розбавивши водою в 3 рази, для втамування спраги і усунення дефіциту мінералів. У день можна випити до 2 літрів такого напою. При бажанні в нього можуть бути додані інші соки і м`ята.

Сік з кабачка може завдати шкоди, якщо пити його більше рекомендованої кількості.

Протипоказання до вживання

Незважаючи на те, що кабачки відрізняються особливою користю для організму людини, є у них ще й протипоказання. Дотримання їх обов`язково, так як інакше можна серйозно підірвати своє здоров`я, викликавши загострення хвороб. Головні обмеження на вживання кабачків наступні:

• виразка шлунка в гострій фазі;
• гастрит в період загострення і 2 тижні після нього;
• підвищена кислотність шлунка;
• пієлонефрит;
• камені в сечовивідної системі;
• патології жовчного міхура;
• гострі запалення шлунково-кишкового тракту;
• алергічна реакція на кабачки - буває вкрай рідко, так як в продукті практично повністю відсутні речовини, які здатні викликати алергію.

Кабачки, корисні властивості і протипоказання яких повинен знати кожен, не можуть вживатися, якщо є сумніви щодо стану здоров`я. У цьому випадку варто попередньо проконсультуватися з лікарем. Без цього культура може завдати шкоди.

Кабачки заслуговують того, щоб бути включеними в щоденний раціон, але тільки в сирому вигляді. Багато сортів сьогодні мають десертний смак м`якоті, що дозволяє, є їх, не готуючи. Особливо це відноситься до цукіні.