Картопля іван та Мар`я

Деякі сорти картоплі зарубіжної селекції настільки сильно приживаються в нашій країні, що навіть втрачають первинну назву. Вони стають воістину народними і отримують нові імена за місцем обробітку. Саме так сталося з голландським картоплею Пікассо, завезеним до нас ще в горбачовську епоху.

Завдяки народної селекції на території РФ з`явилося безліч його клонів, на тлі яких виділяється сорт картоплі Іван та Марія. Що це за культура? І як їй вдається залишатися затребуваною у дачників і городників ось уже понад 20 років? спробуємо розібратися.

Трішки історії

Чому голландці назвали картоплю ім`ям знаменитого художника, достеменно невідомо. Найімовірніше її унікальна забарвлення асоціювалася з картинами іспанського живописця, але це лише одна з версій. Зате походження нашого назви питань не викликає. Досить візуально порівняти домінуючі квітки цієї картоплі і однойменного лікарської рослини, щоб побачити їх разючу подібність.

Треба відзначити, що Іваном та Марією цю картоплю називають не скрізь. В окремих областях (районах) її нарекли по-своєму. Наприклад, можна почути такі назви як Рябуха, Горобина, Лимонка і інші. При цьому жодна з народних версій цього сорту не потрапила до Державного реєстру селекційний досягнень Росії, проте це ніяк не позначилося на їх популярності. Чим же хороший колись голландський, а тепер наш народний картопля з красивою назвою Іван та Марія? В першу чергу це відмінний смак і висока врожайність. Саме за ці якості його полюбили власники дачних ділянок.

Опис сорту, характеристики

Картопля Іван та Марія - рослина висока, потужне. Кущ прямостоячий, компактний, з великою кількістю великих листя. У період цвітіння на ньому з`являються ніжні світло-бежеві бутони, які часто опадають, не встигнувши розкритися. Коренева система у цього сорту така ж потужна, як і надземна частина. У кожному гнізді формується від 12 до 20 великих бульб, їх маса коливається в межах 60-150 м Дрібних картоплин майже ніколи не буває. З одного гектара площі можна зібрати більше 300 центнерів добірної картоплі, проте врожайність залежить від багатьох факторів. Основні це родючість грунту та погода, яка, як відомо, іноді підносить несподівані сюрпризи. При найгірших умовах врожайність становить 200 ц / га, а буває і того менше.

Бульбоплоди сорти Іван та Марія можна описати так:

• овальна злегка подовжена форма;
• рівна поверхня;
• колір шкірки червоний з жовтим, причому перший переважає в верхній частині бульби;
• оченята досить глибокі, як правило, розташовані в центрі пігментного червоної плями;
• м`якоть має приємний кремовий відтінок;
• крахмалистость - 10-14.

Дозрівання бульб сорту Іван та Марія настає на 120-150 день з моменту посадки. Товарний вихід - 80-94. Лежкость теж досить висока, до наступного сезону зберігається в середньому 90 від загальної маси.

За багатьма параметрами ця картопля поступається іншим сортам, але не дивлячись на це вона користується популярністю у городників. Ось уже майже чверть століття вони продовжують вирощувати її і хвалять за чудові смакові якості. У бульб цього сорту середня развариваемость, що дозволяє використовувати їх в приготуванні різних страв. Найкраще смак цієї картоплі проявляється в смаженому і запеченому вигляді.

особливості вирощування

Відразу потрібно сказати, що сорт Іван та Марія дуже невибагливий і може давати непогані врожаї на будь-яких грунтах. При цьому картопляри відзначають, що найкраще він росте на легких слабокислих грунтах і добре освітлених ділянках.

посадка

Щоб отримати швидкі і дружні сходи, необхідно правильно підготувати посадковий матеріал. Для цього відбирають здорові бульби середнього розміру, на яких не повинно бути гнилі, механічних пошкоджень і слідів життєдіяльності комах. Відібрану для посадки картоплю пророщують протягом 2-3 тижнів в освітленому провітрюваному приміщенні. Пророщувати рекомендується в ґратчастих пластикових або дерев`яних ящиках, які можна ставити один на одного для економії місця. Бульби, розкладені в такій тарі в два шари, будуть отримувати достатню кількість світла і повітря. До речі, ящики не повинні стояти під прямими сонячними променями, це негативно відіб`ється на посадковому матеріалі.

Приблизно через 12-15 днів на бульбах з`являться перші паростки, з яких пізніше почне розвиватися ціла система корінців. Така картопля повністю готова до посадки. Зів`ялі картоплини і ті екземпляри, на яких крім паростків з`явилися нитяні освіти (ознака захворювання) відразу відбраковуються.

Посадковий матеріал бажано обробити препаратами, що захищають від хвороб і стимулюючими зростання. Для захисту застосовують розчин марганцівки, мідного купоросу або золи. Ну а прискорити розвиток рослин допоможуть промислові засоби Микон або Потейнін, до складу яких входить комплекс корисних речовин. Крім згаданих городники застосовують препарати Фітоспорін, Максим, Форс, Престиж і їх аналоги. Після обробки картоплю необхідно просушити.

Сорт Іван та Марія традиційно висаджують в грунт у другій половині весни - в травні. Не варто форсувати події і садити в непрогріту землю, ризикуючи втратити значну частину врожаю через погодні примхи. Рекомендована схема посадки - 40 см між кущами, 70 см між рядами. Не рекомендується занадто заглиблювати бульби, оптимальна глибина закладки - 10 см, а при траншейному способі посадки - 5-7 см. Щоб підвищити якість грунту, на дно кожної лунки можна покласти жменю або дві перегною. Не завадить і цибулиння, відмінно відлякує комах-шкідників.

Догляд за посадками

Через тиждень після посадки необхідно провести неглибоке розпушування грунту, щоб поліпшити повітрообмін і надходження вологи до коріння. Коли надземна частина рослин досягне висоти 10 см, проводиться перше підгортання з паралельним видаленням бур`янів. Цей агротехнічний прийом слід повторити на самому початку бутонізації, але вже на більшу висоту - до 20 см.

Хоч цей сорт і невимогливий до грунтів, йому не завадять підгодівлі. До появи бутонів кущі можна обприскати штучним біостимулятором Епін-Екстра. В цей же період багато дачники підгодовують рослини коров`яком, розведеним у воді в співвідношенні 1:15. На початку цвітіння ефективної підгодівлею буде суміш деревної золи і суперфосфату. Оптимальна доза - по 3 ст. ложки кожного компонента на 10 л води.

Картопля Іван та Марія потребує хорошого поливі, особливо при відсутності дощів. До бутонізації буде достатньо 10 л води на квадратний метр, а під час масового цвітіння норму можна збільшити до 20-25 л / м2. Поливати бажано не рідше одного разу на тиждень. Взагалі вологість грунту слід постійно контролювати, адже її надлишок, як і дефіцит можуть призвести до серйозних наслідків. Наприклад, зайва волога створює умови для розвитку різних хвороботворних мікроорганізмів, про які піде мова нижче.

Схильність хвороб і шкідників

Найбільшу небезпеку для картоплі Іван та Марія представляють наступні поширені захворювання.

• Парша - грибок, що вражає бульби. Після зараження на картоплі з`являються характерні плями. Для боротьби з паршею застосовуються препарати Фітоплюс, Ровраль і інші засоби з аналогічною дією.
• Фітофтороз - грибок, здатний пошкодити не тільки надземну частину рослини. При сприятливих умовах, а саме в дощову погоду він може проникнути в землю і зіпсувати бульби. Позбутися його допоможе 1-й розчин бордоської рідини, при цьому обробляти посадки доведеться цілий тиждень 1-3 рази на добу.
• Скручування листя - викликається вірусом, який часто переносить тля. За різними даними це захворювання знищує від 20 до 70 врожаю. На відміну від перших двох не лікується, єдине, що можна зробити, це прибрати хворі рослини з городу.

Крім того значної шкоди може завдати колорадський жук, і не стільки він сам, скільки його личинки. Зазвичай городники вчасно помічають його поява на ділянці і вживають усіх необхідних заходів. Якщо комах трохи (перша хвиля), їх можна зібрати і знищити вручну. При масове нашестя не обійтися без спеціальних засобів - інсектицидів Цимбуш, Актеллік і їм подібних.

Збір урожаю

Оскільки Іван та Марія - сорт середньопізній, його прибирання, як правило, припадає на другу половину вересня. До цього часу бадилля падає на землю і підсихає. Збирання проводять в теплі сухі дні, щоб підсушити на повітрі витягнуті з землі картоплини. На цю процедуру йде не більше 3 годин. Після просушування картопля залишають в підсобному приміщенні на 1,5-2 тижні. Це підготовчий етап перед закладкою на зберігання, під час якого шкірка на бульбах грубіє, а механічні пошкодження зарубцьовуються. Перед відправкою в сховище зібраний урожай ретельно оглядають і вибраковують хворі і сильно пошкоджені екземпляри.

зберігання

Якщо картопля Іван да Марію планується вирощувати і в наступному сезоні, перед закладанням на зберігання із загальної маси необхідно відібрати бульби середнього розміру, які будуть використовуватися в якості посадкового матеріалу. Зберігати можна в ящиках або насипом в добре провітрюваному, прохолодному приміщенні. Найкраще для цієї мети підходять льохи і підвали з постійною температурою повітря від 2 до 5 градусів. Також практикується зберігання прямо на ділянці в спеціальних ямах глибиною від 1,5 метра. Зверху картопля вкривається соломою і шаром землі товщиною 70-80 см. Цього достатньо, щоб взимку мороз не дістався до неї і не зіпсував.

На закінчення

Чим же приваблює городників картопля сорту Іван та Марія? Відгуки пояснюють всенародну любов до цієї картоплі. Люди пишуть про багатьох її позитивних якостях, і найчастіше згадують неперевершений смак. Окремої похвали заслуговує висока врожайність сорту, розмір і якість бульб, а також можливість успішно вирощувати його практично на будь-яких грунтах. Ну а недоліки, хоч вони й істотні, не стануть проблемою при дотриманні всіх правил агротехніки.