Як використовувати часникові стрілки? Найкорисніші ідеї

Існує кілька Лайфхак, пов`язаних з використанням стрілок часнику. Припускаємо, що деякі з них ви знаєте. Перерахуємо їх, а також розповімо про менш відомих ідеях використання часниковий стрілок.

Приблизно в середині літа часник випускає так звані "стрілки": це передбачено природою для того щоб дачники могли з їх допомогою запастися насіннєвим матеріалом на майбутній рік. Однак, будучи квітконосом, стрілка "відбирає" у часнику корисні речовини, і для того щоб зберегти урожай, все такі пагони потрібно вчасно видалити.

• 

  Чи потрібно обривати стрілки у часнику? Коли і як це правильно робити?

  Що робити, якщо часник пішов в стрілку? Дізнайтеся про це прямо зараз.

А далі їм можна знайти різне застосування, в залежності від обсягу вашої фантазії.

Смажені часникові стрілки

Найпростіший в приготуванні рецепт, яким можна побалувати себе, навіть якщо ви дуже втомилися і у вас немає сил готувати після трудомістких дачних робіт.

вам знадобляться: 500 г часниковий стрілок, 4 ст.л. рослинного масла, сіль і приправа до смаку.

приготування. Часникові стрілки промити, обсушити і наріжте соломкою. Сковороду добре розігрійте, влийте рослинне масло і зменшіть вогонь до середнього. Через хвилину покладіть в сковороду стрілки і готуйте протягом 15 хвилин при помішуванні. Цим же способом можна приготувати і тушковані часникові стрілки: для цього потрібно накрити сковорідку кришкою. При подачі на стіл готову страву можна посипати кунжутом.

Салат з часниковим стрілок

Різноманітимо попередній рецепт, додавши до часниковим стрільцям м`ясо.

вам знадобляться: 200 г часниковий стрілок, 300 г свинини, 4 ст.л. рослинного масла, цукор, сіль і приправи за смаком.

приготування. Стрілки промийте, обріжте при необхідності жорсткі кінці і розріжте на кілька невеликих частин. Свинину наріжте тонкими скибочками і обсмажте на сковороді в рослинному маслі до напівготовності. Потім додайте сіль, цукор, приправи і часникові стрілки. На повільному вогні доведіть свинину до готовності. При подачі можна заправити страву соєвим соусом.

Овочеве асорті з часниковими стрілками

Часникові стрілки - безвідмовний інгредієнт в складі будь-якого овочевого асорті.

вам знадобляться: 700 г заморожених овочів (готовий пакет) або свіжі овочі - 300 г цвітної капусти, 100 г томатів, 100 г болгарського перцю, 50 г стручкової квасолі, 100 г часниковий стрілок і 50 г моркви, 1/2 склянки рослинного масла, 1/2 склянки води, сіль і приправа до смаку.

приготування. Всі овочі промийте і трохи обсушити. Часникові стрілки і стручкову квасолю наріжте соломкою, томати і болгарський перець - скибочками, морква - кубиками, кольорову капусту розділите на суцвіття. Сковороду добре розігрійте, влийте рослинне масло, покладіть цвітну капусту і обсмажте її обох сторін. Потім додайте інші овочі і накрийте сковороду кришкою. Через 10 хвилин добре перемішайте, додайте воду і зменшіть вогонь до повільного. Гасіть овочі протягом 15 хвилин, потім додайте сіль, приправи і витримайте ще 5 хвилин.

Сирна паста з часниковими стрілками

Ідеальна закуска швидкого приготування, яку можна подати до столу як інгредієнт для бутербродів або грінок, а також в якості окремого страви.

вам знадобляться: 1 кг домашнього сиру, 300 г часниковий стрілок, 100-150 г майонезу, зелень і сіль за смаком.

приготування. Часникові стрілки промийте, наріжте соломкою і помістіть в блендер. Туди ж додайте всі інші інгредієнти. Масу збийте. паста готова.

Мариновані часникові стрілки

Часникові стрілки, так само як головки і зубчики часнику, багато дачників заготовляють на зиму, використовуючи маринад.

вам знадобляться: 1 кг часникових стрілок, 3 склянки води, 4 ст.л. 9-ного оцту, 1 ст.л. солі, 2 ст.л. цукру, лавровий лист і чорний перець горошком за смаком.

приготування. Стрілки ретельно промийте, просушіть, наріжте і щільно укладіть в півлітрові банки разом з лавровим листом і перцем. Влийте оцет. Для маринаду змішайте воду з цукром і сіллю, доведіть до кипіння і залийте стрілки. Простерилизуйте і закатати.

• 

  Незвичайні рецепти маринованого часнику - такого ви ще не пробували!

  Дізнайтеся, як маринувати часник в домашніх умовах. Це не складно!

Приправа з часниковим стрілок

Таку приправу традиційно заморожують, а згодом додають при приготуванні різних страв.

вам знадобляться: 1/2 кг часникових стрілок, 1/2 ч.л. солі, 1,5 ст.л. рослинної олії.

приготування. Промиті і обсушені стрілки наріжте і складіть в чашу блендера, додайте сіль і масло і збийте до однорідного стану. Зберігайте пасту в герметичній ємності в холодильнику або в морозильній камері.

• 

  Що приготувати з часникових стрілок - рецепти заготовок на зиму і не тільки

  Якщо ви ще не знаєте, що робити з часниковими стрілками, подивіться нашу добірку рецептів!

Соус з часниковим стрілок

Відмінна приправа для готових страв, що поєднує в собі гостроту смаку і джерело вітамінів.

вам знадобляться: 500 г тонких часниковий стрілок, 0,5 ч.л. солі і 1,5 ст.л. соняшникової олії.

приготування. Часникові стрілки ретельно промийте і злегка просушіть паперовим рушником. Наріжте їх соломкою, складіть в ємність, додайте сіль і соняшникову олію, потім подрібніть все за допомогою блендера. Отриманий соус складіть в зручну пластикову або скляну ємність і відправте в холодильник. Соус придатний протягом 3 місяців.

• 

  Що приготувати з часнику на зиму - 5 рецептів незвичайних закусок

  Наша стаття розповість вам, як не тільки зберегти часник до зими, але і приготувати з нього незвичайні і смачні страви.

Ароматна сіль з додаванням часниковий стрілок

Фото з nourishedkitchen.com

Такий сіллю можна приправляти гарячі страви та свіжі салати. Її плюс полягає в тому, що вона вже містить в собі приправу.

вам знадобляться: 1 ст.л. солі, 1 ст.л. цукру, 1 ст.л. листя петрушки, 1 зелена стрілка часнику.

приготування. Петрушку і зелену стрілку часнику дрібно порубати. Ретельно все перемішайте. Розкладіть масу на аркуші пергаменту і залиште в теплі. У процесі сушіння періодично помішуйте, щоб не утворювалися грудочки.

• 

  7 рецептів ароматної солі для особливого смаку домашніх страв

  Сіль може бути не тільки солоної, а й цитрусової, розмаринової і часниковою. Не вірите? Тоді читайте далі!

Засіб від хвороб рослин з часниковим стрілок

Менш відоме властивість часниковий стрілок на тлі перерахованих вище - їх здатність протистояти фітофторозу. Це успішно помітили деякі дачники і тепер використовують настій часниковий стрілок для обробки овочевих культур, зокрема, томатів.

Для приготування настою заздалегідь підготуйте воду: вона повинна бути дощовою або відповідати кімнатній температурі. Зріжте часникові стрілки з грядки, промийте їх і наріжте соломкою. Заповніть стрілками 1/5 ємності для настою, залийте підготовленою водою і накрийте кришкою. Поставте в приміщення з кімнатною температурою і дайте настоятися протягом двох діб, потім процідіть. Обробляйте рослини отриманим розчином, використовуючи пульверизатор. В середньому овочеві культури обробляються не менше 5-7 разів за сезон, а інтервали між ними складають близько 2 тижнів.

Посівний матеріал з часниковим стрілок

Найголовніша і логічна функція квітконосних пагонів часнику - це, нагадаємо, отримання насіннєвого матеріалу.

Для того щоб отримати хороший посадковий матеріал в наступному сезоні, виберіть з усіх зібраних з грядки часниковий стрілок найбільші, з потужними верхівками. Потім покладіть їх на горище або підвісьте під дахом. Слідкуйте за тим, щоб верхівки не почали гнити.

Просушіть часник протягом декількох тижнів. Коли стебло висохне, акуратно видаліть його. Коли головки почнуть всихати, а суцвіття - розсипатися, покладіть їх в паперовий пакет і залишіть на зберіганні в приміщенні з кімнатною температурою аж до посадки в наступному сезоні.

Дорогі читачі! Напишіть нам у коментарях, які цікаві ідеї використання часниковий стрілок в побуті, відомі вам, ми забули перерахувати.